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中医药在疗养院发展的思考
中医药发展的春天早已来到,尤其是卫生部、国家中医药管理局联合要求各级综合医院应设立中医科或中西医结合科之后,中医药在综合医院中得到了长足的发展.然而,中医药大发展之春风尚未吹进我国大部分医疗机构类疗养院中去,我国疗养院发展中医药的工作应得到足够重视.
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普洱茶健康功效渐被国际认可
2013国际茶业大会普洱茶国际论坛5月26日在云南普洱举行,中外茶专家就普洱茶产业发展前景展开讨论.其中,全球市场营销中"是否应强调普洱茶的健康功效"成为论坛热议话题.普洱茶因产于云南普洱得名,其制作过程中独特的发酵环节,使普洱茶含有微量脂肪分解酶,对脂肪分解具有显著功效.因此普洱茶也因"减肥降脂"备受追捧.近年来,随着中国茶文化在世界范围内的传播和推广,普洱茶开始进军全球市场.然而,普洱茶一度因其独特的生产过程,引发国外消费者对其健康功效的质疑.
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喝茶会解药吗?
茶叶源于我国,也是我国的"国饮".茶文化与中医药,两者间有着十分密切的关系,而且都与神农氏这一传说有关.由于茶叶有很好的医疗效用,所以唐代即有"茶药"一词.宋代林洪撰的<山家清供>中,也有"茶,即药也"的论断.
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文茶雅集——日本茶史(上)
在唐宋时期,茶与茶文化不断地输入日本,到目前为止在日本文化中,茶文化可以算作比较具有代表性的.它体现了日本人的生活规范,或者可以说是爱茶人的心灵寄托之所在,因此,有人说日本茶道与哲学、艺术都有关联,是一种生活的艺术.古川徼三的《茶道美学》中说道:“艺术、社交、礼仪、修行,是茶道中应该包含的四个内容.”茶道存在于日本社会生活和历史文化中,首先形成于唐宋时期日本向中国学习阶段,而后又带有日本历史文化自身的特色,体现了其宗教特征的一面,也在一定程度上表达了日本艺术的一面.
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民族茶饮
中国是世界茶叶的故乡,种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史.中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家,生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗,真可谓“历史久远茶故乡,绚丽多姿茶文化.”汉族汉族饮茶一般使用茶壶或茶杯冲泡饮茶,一般都是清饮,不加白糖、牛奶或其他调料.无论是办公室、商店、工厂几乎都能看到有人用茶壶或茶杯泡茶.在社会交际中,喝茶也是重要的应酬方式,如茶馆中的休息洽谈、各种茶话会、结婚典礼等各种社交场合.一般家中都备有茶叶,有客人到来立即煮水泡茶待客.
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英国的下午茶文化
从饮茶文化的发源来讲,早喝茶的民族,理应是一向以茶文化著称的古代中国.然而随着时代的发展,将下午茶发展为一种既定习俗的文化方式,则是英国人.1662年,茶在英国的命运发生了转变.英国国王查尔斯二世与葡萄牙的凯瑟琳公主结婚,这位英国的新王后在结婚以前就是一个忠实的饮茶爱好者,嫁到英国时带了一箱中国茶叶作为嫁妆.
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异域茶文化
中国是茶的故乡,茶文化的发祥地.随着中外文化交流的不断深入,具有中国特色的"茶文化"也不断地向异域他乡渗透并得以发扬光大.
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饮茶之具
茶具的产生和发展经历了一个从无到有、从共用到专一、从粗糙到精致的历程.随着茶文化的发展,茶类品种的增多,饮茶的方法不断改进和变化,茶具的制作技术也在不断完善.唐代陆羽在他的《茶经·四之器》中列出了茶器二十八种.在唐及唐之前,人们饮用团饼茶,饮用时采用煎茶法,便产生了与之相适应的茶具.
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《红楼梦》中茶飘香
中国饮茶已有几千年的历史,到<红楼梦>成书的清代,中国的茶文化已经成熟和完美.只要你一翻开<红楼梦>这部古典名著,顿觉茶香飘溢字里行间,芳香飘逸.此书中写到茶有260多处,咏及茶的诗词(联句)有10余处,为中国小说所罕见,有人说:"一部<红楼梦>,满纸茶叶香."
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禅茶一味
中国的茶文化有着非常丰厚的思想基础,它吸收了儒、佛、道三家的思想精华,用修身养性的精神,共同培育了这朵传统文化之花.茶与儒家思想在几千年历史发展进程中,中华民族是一个非常强调和谐统一的民族,早奠定这一思想基础的是儒家代表人物孔子.处于春秋时期的孔子在社会生活实践中充分体会到“和”的作用,所谓“和”就是恰到好处、中庸之道,可用于自然、社会、人生各个方面.
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中国食文化讲座之十一茶之为饮,发乎神农——中国产茶史简述
茶是食物又是饮品.茶文化是吃出来的、喝出来的,更是品出来的.茶文化涉及到茶史、茶政、茶制、茶艺、茶理、茶礼、茶德、茶俗、茶诗、茶书等等,是中国传统食文化的重要组成部分.
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茶具的欣赏与收藏
茶具收藏,与字画、邮票、古钱币等收藏一样,都是很有意义很有趣味的业余爱好,可以从中提高文化素养,陶冶心灵,获取无穷的精神享受.在具有一定欣赏水平的前提下,由少到多,由浅入深,集成大小不等的规模,少则几件,多则几十、几百件,你会在这茶文化天地的一隅里,增长才智,得到乐趣.
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香喷喷的酥油茶
我国劳动人民创造了茶及茶文化.南方的名茶我都品尝遍了,说实在的,我还是独钟于藏族地区的酥油茶.在偌大的藏区,不管是在城镇的大街小巷,还是农牧民遥远僻静的帐篷里,都可以见到香气扑鼻的酥油茶.凡是有人烟的地方,就有酥油茶.谚语云:"宁可三日无粮,不可一日无茶."真实地反映了藏族人民与茶的密切关系.
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扬州人吃茶
江苏扬州,我国著名的历史文化名城,它的园林、美食、小吃、工艺美术、文化等都可与苏州、杭州等历史文化名城媲美,尤其是扬州的茶文化,更富特色.
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欧洲五国美食游
欧洲的饮食文化可谓丰富多彩,而且各具特色.去欧洲旅行,品尝美食是不可缺少的内容.英国人喜下午茶英国人爱吃蛋糕和甜食,糖的消耗量比欧洲其他国家要多出三、四倍,这大概是他们下午茶文化盛行的结果.
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附庸风雅说品茶
追随着现代人向往返璞归真、追求闲适自然的心态,历史悠久的茶文化又格外受到了都市人的垂青.
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茶馆的时尚家族
追随着现代人向往返璞归真、追求闲适自然的心态,历史悠久的茶文化又格外受到都市人的青睐.眼下,各种各样的茶艺居、茶馆、茶社、茶轩、茶坊、茶座、茶楼、茶园、茶廊、茶苑、茶肆、茶室、茶铺……星星点点般点缀在各地的大街小巷,成为都市一道亮丽的风景线.
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文茶雅集——茶之起源
中国是茶的故乡,茶文化的发祥地,中国茶文化源远流长,对人类社会发展的影响很大.自西汉王褒《僮约》中有"武阳买茶"记载以来,至今已有两千多年的历史.自陆羽《茶经》系统总结形成的茶文化,发展至今也有一千二百多年的历史.
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名人茶趣
古往今来不少名人与茶结下了不解之缘,或以茶会友,或借茶抒怀,……他们为此留下的轶闻雅事,也成为中国茶文化中的一朵奇葩.
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少儿饮茶利与弊
精于儿童画的北宋末年画家苏汉臣,他的《百子图》中,一大群娃娃,边赏花、调琴、游玩嬉戏,边拿着小茶壶、茶杯品茶。这幅画生动形象地描绘了官宦家儿童无忧无虑的生活,也侧面表现出茶文化在古代中国的风靡,连儿童都会品茶。