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利津县农村食品的现状调查
为了解我县当前农村食品的卫生状况,及时找出存在的问题,以便今后在农村食品卫生监管中有的放矢,我们于2008年4月份集中开展了全县农村食品市场现状调查,现报告如下.
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加强基层公共卫生监督的建议
农村卫生监督工作是我国卫生工作的重点之一,关系到保护农村生产发展、生活富裕、乡风文明、经济发展、管理民主的新农村建设的基本要求,是维护农村社会发展和稳定的大局,对提高农村人口素质具有重大意义.改革开放以来,党和政府为加强农村卫生工作采取了一系列措施,农村环境卫生状况得到较大改善,农民健康水平和平均期望寿命有了很大提高,这与农村卫生条件的改善与卫生意识的提高是分不开的.但是,从总体上看,农村卫生监督工作还是比较薄弱,基础设施落后,长期来,由于城乡发展不平衡,不少非法制售假劣食品的黑窝点和集散地分布在农村地区或城乡结合部、辖区交界处,并且隐蔽性强,成为影响食品市场卫生质量的重要因素.
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南昌市市售保健食品虚假宣传现状调查
当前,保健食品市场夸大宣传保健功能等现象仍较普遍.根据卫生部1999年10月22日发出的紧急通知的精神,江西省食品卫生监督检验所于1999年11月组织了一次对南昌市市售保健食品的标签、说明书和广告宣传活动的专项调查.1 材料与方法 1.1 调查对象南昌市内有代表性的12家大型商场、药店.1.2 调查方法和内容由调查人员按制定的统一表格项目对被调查者零售的标签上写有保健功能、疗效或中医术语的所有食品进行核查、逐项登记,汇总后剔除重复品种.调查内容包括产品名称、生产单位、批准文号、保健功能、疗效、不适宜人群、注意事项等.1.3 评判标准保健食品必须具有卫生部保健食品批准证书,无卫生部保健食品批准证书而在标签上宣传保健功能、疗效的判定为"宣称有保健功能的食品”.
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潍坊市奎文区保健食品市场和市民对保健食品的认知情况调查
为了解保健食品市场现状,为食品卫生监督管理提供依据,2000年10月对潍坊市奎文区5家大型商场保健食品的索证情况和部分市民对保健食品的认知情况进行了调查.
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青岛市保健食品卫生质量抽检情况
为加强保健食品的监督管理,规范保健食品市场,根据卫生部1996年发布的<保健食品管理办法>及卫监发[1997]第7号文"关于1997年全国保健食品市场整顿工作安排的通知",对青岛市保健食品生产、批发、零售单位进行了全面的清理整顿,并对保健食品进行抽样检验.
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食源性诺瓦克样病毒的研究进展
诺瓦克样病毒(Norwalk-like Viruses,NIVS)是世界范围内急性流行性胃肠炎即非菌性胃肠炎的重要病因,是一种重要的食源性病毒.食品市场的全球化,国际贸易,国际旅游业的快速增长,引发了食品的高风险性,并使食源性疾病有在全球蔓延的趋势,随着发达国家对NLVS的日益关注和研究的日趋深入,近年来国内对NLVS的研究已开始重视.
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郑州市二七区水发食品甲醛监测调查报告
为保障人民的身心健康,了解市场上水发食品中甲醛含量情况,于2002年1月21日-2002年2月6日对辖区内水发食品市场进行抽样调查,现报告如下.
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食品安全与食品安全恐怖
这些年,因食品安全问题屡亮红灯,人们面对琳琅满目的食品市场忧心忡忡,买肉类怕有"疯牛病"和病死猪,买鸡鸭鱼类怕有"禽流感"和含激素,买果蔬担心"转基因"和"农药残留",买米面怕用了抛光矿物油或掺有增白剂;还有吊白块、苏丹红、"陈化粮"、"地沟油"、"工业盐",以及孔雀石绿、福寿螺、有毒多宝鱼、红心鸭蛋、瘦肉精……媒体曝光的新闻几乎涉及人们需要吃的各种东西,让不少人陷入食品安全恐慌之中.
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粪大肠菌群在预食品卫生评价上的应用
随着社会进步和食品市场的繁荣,预食品如速冻水饺等已被广大消费者所接受.对预食品进行卫生评价,保证食用安全是食品卫生监督员的又一课题.
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40份卤肉食品中阿片生物碱的调查分析
近几年来,个别不法经营者为了自身的利益,不顾广大消费者的身心健康,违反国家禁令、利用在熟食品及其调料中掺入罂粟壳或水浸物等办法招揽顾客,牟取非法利润。为了解荆州市卤制食品市场的卫生质量,于1999年8月对全市30家街头熟食摊点和熟食店进行了调查并随机抽取样品进行阿片生物碱的检验。结果报道如下。……
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腐竹中掺入吊白块被追究刑事责任案引发的思考
吊白块又称雕白块,化学名称为甲醛合次硫酸氢钠,有强烈的还原作用,由于甲醛对肾脏有损害,它是我国禁用于食品的工业漂白剂.一些不法分子为了牟取暴利,不顾消费者的健康,把吊白块加入食品中.2000年6月桂林市卫生监督所在桂林市郊农村查处了三家在腐竹中加入吊白块的作坊,并及时将案件移交司法部门,使犯罪人受到了法律制裁.此事经媒体等反复宣传,极大地震慑了此类违法犯罪分子,净化了全市的食品市场.在查处此案中,发现有些问题值得认真思考.
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红外光谱法测定保健食品中壳聚糖含量
甲壳素(Chitin)属天然多糖类,广泛分布于各类动物中.节肢动物、软体动物、环节动物中富含甲壳素,动物的关节、蹄、足、壳等坚硬部位含量较高.目前医学临床试验已证实甲壳素具备抑制肿瘤、调节血压及美容祛脂等功效,近年来已成为保健食品市场上的"新贵".甲壳素多聚糖不溶于水及弱酸碱性介质中,难以被人体吸收,必须经强碱水解或酶解去除乙酰基,去除乙酰基后的甲壳素叫脱乙酰甲壳素或称壳聚糖(Chitosan).壳聚糖能溶于低酸度水溶液中,能在人体内消化吸收,因此,甲壳素的有效成分以壳聚糖表示,亦叫脱乙酰度.样品中壳聚糖的分离目前仍存在一定困难,因而难以应用色谱法进行准确检测.本文报道的红外光谱外标定量法[1],方法简便快捷,不需分离样品中壳聚糖,直接称取标准品和样品,混合均匀制成KBr片即可上机测定,结果准确可靠,可作为目前对甲壳素类保健食品功能成分监测的手段之一.
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对表明特定保健功能的食品违法行为的认定与处理
<食品卫生法>、<保健食品管理办法)等法规对规范保健食品生产经营行为起到了积极作用,但食品市场存在已获卫生部批准的保健食品夸大宣传保健功能,以及特殊营养食品、以既是食品又是药品为原料生产的食品、甚至普通食品以保健食品名义生产经营的现象.
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"低碳饮食"的时尚陷阱
近年来,崇拜"低碳饮食"的健美时尚潮流,正在欧美及东南亚国家兴起.现在美国,每3个人就有1人采用低碳水化合物减肥法;在英国,更有300多万肥胖男女对其趋之若鹜;在日本,商家推出的"低碳食品"供不应求;在意大利与西班牙,涌现出了形式多样的"低碳餐馆"与"低碳饮食节";时尚专家预言:"低碳时尚"将会主导整个减肥与健美食品市场.
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保健食品市场里还有金子吗?
随着我国改革开放政策的不断深化,人们生活水平不断提高,人们对生命质量的要求也越来越高,也开始更多的关注健康、长寿.越来越多的消费群体,构成了巨大的医药保健品消费市场,加上流传几千年的医食同源的中国传统饮食文化,养生保健蔚然成风.
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食品安全:危机之下理智应对
2006年岁末的食品市场是不平静的.过去不久的毒大米、毒奶粉、石蜡油等事件还余音绕梁,苏丹红、孔雀石绿等致癌物又掀起阵阵浊浪.在媒体铺天盖地的宣传报道之下,苏丹红、孔雀石绿等这些过去不为人知的名词,成了如今人们谈论的焦点.
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美国食品安全监管现状及其对我们的启示
"食品安全的立法与执法、政府与市场行为的双重结合"是美国有关食品安全监管工具的选择.完善的政府监管体系,加上各种经济和政策工具的灵活应用,使美国成为世界上食品安全水平高的国家之一,如何改善我国食品安全的监管,提高食品安全的水平,这是目前我们广大食品卫生工作者面临的重要问题,有待深入探讨,加以研究.
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山东省重视节日食品市场检查工作
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《保健食品管理办法》存在的问题及对策设想
<保健食品管理办法>(以下简称<办法>)自1996年6月1日正式生效以来,我国的保健食品的审批、生产经营、标签、说明书、广告宣传及监督等各方面都纳入了法制化管理,极大地促进了我国保健食品市场的健康发展.但是经过这几年的实践,已部分暴露出我国保健食品市场监督检测制度尚存在着法制管理的漏洞.作者通过近几年的工作实践,对现有保健食品管理的程序与实践的几点体会总结如下.
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第三只眼看保健食品
如今,儿童补钙、青少年补脑、女性减肥、中老年滋补等保健食品日渐火爆.据报道,我国每年保健食品消费总额为500亿人民币,巨大的市场潜力撩拨着商家的心,人人奋勇,个个争先,都想在保健食品市场分得一杯羹.一些保健食品的经营者甚至宣称其产品是能治百病、无病健身的灵丹妙药.果真如此吗?为此,记者暗访了南京市保健品市场.