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离子色谱法在食品添加剂检测中的运用分析
食品添加剂的应用,拓宽了食品的产业链,虽然食品添加剂的应用具有明确的剂量标准,但是部分食品中,仍旧存在添加剂超标的现象,降低了食品的安全性.食品添加剂检测的过程中,深化离子色谱法的应用,检查添加剂的剂量,以便控制添加剂在食品中的应用,避免影响食品的安全性.
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液相色谱检测技术在食品检测中的应用分析
在社会经济的发展过程中,人们对于食品安全问题越来越重视.而液相色谱检测技术作为一种分离速度快、检测效率高且灵敏度较高的检测技术,应用在食品检测中有着显著的效果.通过液相色谱检测技术加强食品检测可以及时发现各种安全隐患问题,对于保障食品安全有着重要的作用.
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样品管理在食品监督抽查中的应用研究
民以食为天,随着各种食品添加剂的出现,食品安全成为人们日益关注的重点.食品安全监督抽查是确保食品安全的关键,在食品安全监督抽查中样品管理是其中较为重要的环节.本文从运输、确认、标识、管理和处理五个方面对食品监督抽查中的样品管理进行了探究,以期为样品的规范化管理提供一定借鉴.
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浅谈食品添加剂安全性
近年来,随着我国经济的发展,人民群众对物质的要求越来越高,带动了我国食品工业的发展,食品添加剂是食品工业中不可缺少的部分.而近出现的"苏丹红""劣质奶粉""石蜡火锅底料"等很多食品安全事件,造成了人民群众对食品添加剂的误解.本文针对食品添加剂的安全性进行探讨,提出合理对策.
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被误解的食品添加剂
随着各种食品安全问题的连续爆发,关于食品添加剂也逐渐侵占了人们的眼球,各种食品添加剂的危害致使我们不得不对此提高警惕.食品从田间到餐桌之间的链条被拉的越来越长,人们对食品安全的可信度也越来越低.从原料选择处理—干燥—灭菌—添加辅料—包装—成品,消费者时刻关注食品的生产过程,对农产品的清洗、消毒成为人们必备的安全措施.但一涉及到食品添加剂成分、用量的问题,消费者却束手无策.面对一系列的中毒事件,人们也只能实行“拒买、拒食”的策略.
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食品检验技术的探讨
1我们国家食品检验技术中存在的现状老百姓经常说的一句话:民以食为天.因此所吃的食物是不是安全不但与每一位消费者的身心健康有直接关系,还会与一定的经济社会的发展与社会问题有关系.保证食品安全基本的方式便是对食品实施检测检验.所以,食品检测检验于推动与保证食品安全、食品生产水平方面起着非常关键的作用.现阶段,由于食物产品类别的逐渐增加,加工工艺愈来愈繁琐,食品添加剂亦多种多样,影响食品安全的因素随处可见,所以,于食品检验里所需检验的内容随之增加.
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食品行业中添加剂应用存在的问题及措施
食品添加剂的使用在我国有着源远流长的历史,并且在《食经》、《齐民要术》等古代文献中有所记载.随着世界经济快速发展,人们的饮食水平有了质的飞跃,人们对食品的品质与需求量也水涨船高.在这个大背景下,食品添加剂犹如雨后春笋,得到了很好的发展.但是前几年发生的苏丹红、三聚氰胺、染色馒头以及溴酸钾和孔雀石绿得一系列的食品添加剂引起的食品安全事故仍然历历在目,从而使人们对食品添加剂产生了偏见,缺少理性的认识.
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餐饮服务环节食品添加剂使用情况与监管对策研究
近年来,食品安全问题备受餐饮服务业广大消费者的关注,很多商家为了提高食品的口味,赢得良好的餐饮口碑,通过在食品中加入添加剂,吸引消费者的光顾,并且以此来站稳市场,然而,添加剂的使用也存在着一定的安全风险,不合理的使用食品添加剂会造成恶劣影响,甚至会威胁消费者的生命安全,本文就餐饮服务环节食品添加剂的使用情况和监管对策进行了简要分析探讨,以此促进餐饮业在食品添加剂方面的规范管理,让更多的消费者放心食用.
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食品质量监督检测机构应如何发展
俗话说:民以食为天,食以安为先.在食品安全问题上,由于各类安全事故的相继出现,使得人们对于食品问题日渐关注,相关部门的监督工作方面也要加大力度.从三鹿"三聚氰胺奶粉"事件、"地沟油"事件、"瘦肉精"事件??一件件血淋淋的事实在向我们表明食品安全问题已经严重危害到老百姓的生命.国务院近几年来在不断的加大整治非法食品添加剂等工作的力度,以确保食品安全.但是类似问题还是在上演,2011年的"染色"馒头、"硫磺姜"事件,都让人胆战心惊.虽然部分问题可以通过国家的整治得到有效的预防,不过消费者对各种食品忌惮心理加重,在一定程度上事件已经从偶然变成了必然,甚至会影响波及到更大范围的消费者.
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食品添加剂的作用与安全性控制
随着社会的不断进步与发展,人们对食品的要求也在不断提升,从以前的温饱问题的解决到现在的色香味俱全的各色美食,食品添加剂在其中起着重要的作用.由于食品加工业的不断发展,食品添加剂的运用也越来越普遍,但是食品添加剂的安全运用又成为现在食品安全的一个重大问题.因此,规范食品添加剂市场,对食品添加剂在加工食品的过程中进行研究和探讨是很有必要的.
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新版《食品安全法》更能符合百姓利益
2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议审议通过了新《食品安全法》,这部新法律被称为"史上严"的食品安全法,受到多方面的点赞.全国人大常委会法律委员会就《食品安全法(修订草案)》三次审议稿向全国人大常委会进行了报告,相比二审稿,三审稿对食用农产品销售许可及使用食品添加剂和包装材料等相关问题提出了修改意见.
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食品添加剂:现代食品工业不可或缺
关键词: 食品添加剂 -
食品添加剂——不能没有你
按照<中华人民共和国食品安全法>第九十九条之规定,食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质.
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重新认识食品添加剂
随着人们对食品安全的高度关注,食品添加剂逐渐成为人们热议的话题.近年来,新闻媒体报道曝光了不少食品安全事件,一时间部分群众谈食品添加剂而色变,仿佛食品添加剂成为不良反应、有毒有害、致病的同义词;部分商家产品包装甚至宣传"不添加任何添加剂和人工色素"等标语,好像不用食品添加剂生产加工的食品才是天然、绿色的.这些都是对食品添加剂认识的误区.当前,市场上不用食品添加剂的加工食品几乎没有,食品添加剂大大促进了食品工业的发展,被誉为现代食品工业的灵魂.我们要警惕的是非食用物质的非法添加和食品添加剂的滥用.
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食品添加剂的作用与安全性控制探讨
食品添加剂是食品工业快速发展中不可缺少的一部分,它能推动食品工业的发展,不断丰富食品的种类.随着社会经济水平的提高,国民生活水平也在稳步上升,越来越多人关注于食品安全,聚焦于食品添加剂,使得食品制作过程中如何使用食品添加剂也变得越来越透明,切实落实食品添加剂的规范使用任务也越来越紧要.本文主要论述食品添加剂的作用,浅谈食品制作过程中使用添加剂的安全性控制措施.
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新食品安全形势下食品添加剂教学改革研究
目前我国高校食品添加剂课程教学难以达到相关教学目的,培养的食品专业学生缺乏正确使用食品添加剂的理论知识和法规意识,因而急需在已有食品添加剂教学体系内进一步开展教学改革,以满足当前食品添加剂课程的授课需要.已有教改结果表明,进一步引入课内外实践环节后,教学改革效果良好,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于提高学生综合能力.
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《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》解读
去年12月31日,国家卫计委发布了《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》,标准号为GB 2760-2014,该标准的修订出台,将替代我国2011年制定的食品添加剂使用标准.国家表示,新制定的标准于今年2015年5月24日起实施,具体修订内容解读如下.
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保障食品安全:以对人类生命健康的敬意——写在新《食品安全法》实施暨第35个世界粮食日到来之际
日前,新修订的《中华人民共和国食品安全法》于今年10月1日起施行.这部新法被人们称为"史上严的食品安全法",对保健食品、网络食品交易、食品添加剂等当前食品监管中存在的难点问题都有涉及,充分体现了这部法律对人类生命健康的呵护.随着社会文明的进步,人民物质文化生活的提高,人们对生命和健康越来越重视.
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食品添加剂未来发展趋势
关键词: 食品添加剂 -
聚焦两会食品安全热点提案
提案速览完善食品安全监管及建设长效保障机制的几点建议(全国人大代表、娃哈哈集团董事长宗庆后)1.加强食品源头的安全控制和保障体系的建设《食品安全法》实施近3年,我国在加工食品、食品添加剂等的生产及市场监管环节取得了一定的成效,但在食品原材料生产和供应等源头方面的监管仍属薄弱环节.一方面要严格治理环境污染问题,避免污染转移至食品原料造成食品安全问题,另一方面要控制各类食品原料、食品添加剂和饲料添加剂生产过程的能力建设和监管控制,如加强对食用初级农产品种植过程的农药残留控制能力建设;加强对畜、禽、渔等养殖过程兽药残留及其他违规添加控制能力的建设;加强非食用的化工产品流入到食品链的控制能力建设等.