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拂彼白石,弹吾素琴
在古中国琴、棋、书、画“历来被视为文人雅士修身养性的必由之径.古琴因其清、和、淡、雅的音乐品格寄寓了文人凌风傲骨超凡脱俗的处世心态而在音乐、棋术、书法、绘画中居于首位.古琴可考的历史可以追溯到中国上古伏羲时代古琴自此绵延而下沿着历史的河床流淌数千年终在东方文化中形成积淀成为天下独绝的中国琴道.中国琴道因了厚重悠久的历史,因了整个民族对琴的厚爱和认同古琴自此深深地凝铸了中国文化.
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世界烹饪流派分类与形成因素的简要分析
世界烹饪流派按其进餐方式的不同,可分为筷子、刀叉和手抓三种.不同地区和民族的不同进餐方式蕴涵着不同的背景、文化和历史.世界烹饪三大流派主要由六大因素形成,通过分析可以得出研究结果:吃什么,为什么吃,怎么吃.世界烹饪流派的定型也并不是一成不变的,随着历史的不断发展,各种格局都将被打破.通过对世界烹饪流派的分类和形成因素的简要分析和比较,有助于我们对自己的民族烹饪乃至世界的饮食文化有一个初步的认识和了解.
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高职院校食品类专业以职业兴趣为导向的就业创新型团队建设
食品工业是关系国计民生的生命行业,在一定程度上反映了一个国家、一个民族的经济发展水平和人民生活质量。职业教育作为一项培养实践创造力的教育活动,高职院校食品类专业的目标就是要为社会培养食品工业急需的无缝对接的优秀创新型和应用型人才。
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学龄前儿童合理营养要求与膳食调制
儿童是祖国的未来、民族的希望。儿童的膳食质量是衡量国家综合实力的重要指标,也是社会各界关注的焦点。
在我国,学龄前儿童一般指3~6岁的儿童,其生长发育快速且有规律,正是逐渐培养生活习惯并形成健康体质的重要时期,需要成人精心呵护和耐心引导。 -
永年县为学校食品安全“保驾护航”
面对日益增长的寄宿制学校学生数量和学生就餐安全的严峻形势,由谁来为学生的身体健康和生命安全保驾护航呢?学生是祖国的未来,民族的希望.河南省邯郸市永年县为了保障学生的身体健康,采取多项措施,全力做好学校食品安全综合整治工作,消除食品安全隐患,确保学校食品安全.
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中国五个民族人群样本中酒精代谢相关酶基因多态型分布比较
采用聚合酶链式反应-限制性片段长度多态性(PCR-RFLP)方法测定酒精脱氢酶2(ADH2)和乙醛脱氢酶2(ALDH2)的基因型,以获得ADH2、ALDH2基因多态型在中国汉、回、蒙古、维吾尔、白五个民族正常人群样本中的分布并对其进行比较.结果显示:(1)五民族中均为杂合型ADH2与纯合型ALDH2占优势;(2)ADH2、ALDH2基因型在五民族的分布间存在一定差异.
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2002年中国部分民族高血压患病情况
目的 了解中国部分民族的高血压患病、血压水平情况.方法 数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查,数据共包括15岁以上人群152683例,其中男性67700例,女性84983例.结果 按1964年人口年龄构成标化后,男性高血压患病率高的两个民族为藏族(25.6%)和满族(23.1%),低的两个民族为苗族(9.2%)和土家族(11.1%),女性高血压患病率高的两个民族也为藏族(24.0%)和满族(18.7%),而患病率低的两个民族为苗族(6.1%)和壮族(8.3%).与1991年相比除蒙古族的男性和苗族的女性高血压标化患病率有所下降外,其他各民族无论男女高血压患病率均升高.结论 高血压的患病及血压水平在所调查的民族间各不相同,与1991年相比,几乎所有调查民族的高血压患病率均有不同程度的升高.
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延吉市200名朝鲜族和汉族老年人膳食营养状况的调查
目的了解延吉市朝鲜族和汉族老年人的膳食及营养状况.方法随机选择200名60岁以上的朝鲜族和汉族老年人,测量血压,用24小时回忆法进行膳食调查.结果(1)男性每人每日热能摄入量超过推荐摄入量(RNI),女性则基本达到RNI标准;男性早餐热能比明显比女性低,而晚餐热能比明显比女性高,男性高血压者晚餐热能比明显高于血压正常者.(2)朝鲜族的脂肪热能比明显低于汉族(P<0.01),且未达到适宜摄入量范围;朝鲜族的碳水化合物热能比明显高于汉族(P<0.01).(3)朝鲜族男性平均蛋白质摄入量超过RNI标准,汉族男性略低于RNI标准,且朝鲜族男性平均蛋白质摄入量显著高于汉族男性(P<0.01);两个民族的老年人摄入优质蛋白质的比率为35%~45%,其中大豆蛋白超过15%.(4)两个民族的老年人钙和维生素A的摄入量仅达到RNI标准的一半,锌、硒、核黄素的摄入量均低于RNI标准.结论朝鲜族和汉族老年人对某些营养素的摄取量不相等,老年人钙、维生素A、维生素B2的摄入量严重不足,晚餐热能摄入量偏高与男性高血压患病有关.
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吉林省延边地区朝鲜族和汉族学生肥胖和胰岛素抵抗与脂肪细胞因子的关系
目的 调查延边地区朝鲜族和汉族学生肥胖和胰岛素抵抗(IR)及其相关脂肪细胞因子,分析肥胖和IR与不同脂肪细胞因子的关联程度.方法 在吉林省延边朝鲜族自治州选择4所小学校,采用整群抽样的方法,抽取3879例小学生(朝鲜族2011例和汉族1868例)作为研究对象,通过问卷调查和体格检查的方式,调查研究对象的一般情况,测定体质指数(BMI)、腰围(WC)和空腹血糖(FBG)、胰岛素、脂联素、瘦素及肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平.采用稳态模式评估法(HOMA)估测人体IR(HOMA-IR).结果 (1)朝鲜族学生的脂联素水平显著低于汉族学生,朝鲜族学生的瘦素、HOMA-IR、WC和BMI的水平显著高于汉族学生,不同民族学生上述指标平均水平比较差异均有统计学意义(P<0.01).(2)BMI、WC和HOMA-IR与脂联素呈负相关(r=-0.178、-0.172和-0.137),其与瘦素(r=0.572、0.535和0.265)和TNF-α(r=0.110、0.119和0.691)呈正相关,其相关性均有统计学意义(P <0.001),而且朝鲜族和汉族学生肥胖和HOMA-IR与不同脂肪细胞因子的相关性程度有所不同.(3)多元线性回归分析结果显示,BMI、WC和HOMA-IR与不同脂肪细胞因子间均有显著的线性依存关系,且与脂联素(Beta=-0.022、-0.019和-0.042)、瘦素(Beta =0.154、0.069和0.039)和TNF-α(Beta=-0.082、0.018和0.654)的关联程度有所不同.结论 延边地区小学生不同肥胖指标、HOMA-IR和脂肪细胞因子的分布特征出现明显的民族差异;BMI、WC和HOMA-IR与不同脂肪细胞因子的关联程度有所不同,BMI和WC与瘦素的关联程度大于HOMA-IR,HOMA-IR与脂联素和TNF-α的关联程度大于BMI和WC.
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瑞丽市傣族景颇族地区成年人血脂异常流行特征及相关分析
目的 研究云南省瑞丽市傣族景颇族地区居民血脂异常的流行规律、分布特点及其影响因素.方法 2014年采用多阶段分层随机整群抽样的方法,抽取云南省瑞丽市18岁及以上常住居民1551人,进行问卷调查(人口学基本特征、健康生活行为方式和疾病史)、体格测量(身高、体重、腰围和血压)和血生化检测(空腹血糖和血脂).结果 血脂异常的患病率为45.58%,标化患病率为44.48%.随着年龄的增加,患高血压的风险也相应增高;血脂异常男性高于女性,汉族高于少数民族.血糖异常(OR=2.799)、超重(OR=1.079)、肥胖(OR=2.607)、男性(OR=2.138)、中心性肥胖(OR=1.608)、受教育年限在7~12年(OR=1.277)、汉族(OR=1.269)和年龄45岁及以上(OR=1.110)是患血脂异常的独立危险因素.体质指数正常和食用杂粮是患血脂异常的保护因素.结论 瑞丽市傣族景颇族地区居民具有较高的血脂异常患病率,不同特征人群的血脂异常患病水平有较大差异.
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蓝韵共同走过十五年
厚积薄发打选民族医疗品牌2009年,一家生产麻醉机、呼吸机的老牌医疗器械企业--江苏凯泰医疗设备公司悄然易主,深圳蓝韵实业公司成为新东家.这次并购标志着蓝韵正式进军麻醉呼吸领域,成为蓝韵成立十五年的又-个里程碑.刚刚接手的蓝韵总裁张力华信心满满:"我们入主后,凯泰可借助我们的销售网络打到海外,预计2010年销售额会成倍增长,其中20%来自海外."
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云南地区汉族、彝族、傣族血清淀粉酶、脂肪酶生物参考区间的适应性
目的 验证云南地区汉族、彝族、傣族血清淀粉酶、脂肪酶生物参考区间的适用性.方法 采用问卷调查的方式收集720名健康体检个体,建立当地生物参考区间,另收集汉族、彝族、傣族各40名健康个体(男女各20名)验证生物参考区间的适用性.结果 汉族健康成人淀粉酶生物参考区间为21~104 U/L,脂肪酶生物参考区间为16.2~53.0 U/L;汉族淀粉酶生物参考区间不适用于彝族、傣族;汉族脂肪酶生物参考区间适用于本地区.结论 汉族、彝族、傣族淀粉酶生物参考区间验证结果显示不符合规定要求,在辅助诊断急腹症、急性胰腺时应考虑民族、地域等影响饮食习惯的因素,必要时考虑重建生物参考区间.
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颌面部骨折临床病例回顾性研究
目的:分析口腔颌面部骨折患者致伤原因、民族分布等,了解口腔颌面部骨折患者流行病学特点。方法选取2010年1月~2014年12月我院收治的颌面部骨折患者643例的病历资料进行流行病学统计分析。结果所有患者中男性较多,年龄21~30岁;以自由职业多见;汉族较多,其次为苗族;贵阳地区多,其次为毕节地区;交通伤为多见,其次为生活意外(摔伤)。通过流行病学统计分析,骨折部位以下颌骨骨折多见,骨折治疗方法以坚强内固定术为常见的治疗方法。结论颌面部外伤中,交通伤为常见的致伤原因,贵阳地区颌骨骨折患者民族分布中仍以汉族占主要组成部分,由于特殊的解剖结构下,颌骨在骨折部位中常见,近年来坚强内固定为常见的颌骨骨折治疗方法。
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日本人为什么长寿
在20世纪的20年代,日本人的平均寿命不到45岁.30年代后,日本人平均寿命逐年提高.到20世纪末,日本人就成了人均寿命长的民族.据日本公布的数字表明,2000年的日本男性平均寿命为77.72岁,女性平均寿命为84.6岁.不到一个世纪,日本已经一跃成为世界上长寿的国家.这是为什么呢?
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抗日名将张自忠鲜血洗骂名
65年前的今天,湖北宜城,南瓜店附近十里长山.黎明,日军又一波进攻开始,炮火猛烈.为巩固武汉外围,报复1939年底中国军队发动广泛作战的攻势,日军集30万兵力,欲围歼中国第5战区部队.日军节节进逼.自5月1日起,15万日军沿襄河东岸,迅速向北推进.敌我拉锯,中国军队拼死抵抗.为了阻敌,扭转战局,援救友军,5月7日,第33集团军总司令张自忠亲率两个团和直属特务营共二千余人东渡襄河,截击日军.出发前,张自忠亲笔写信,告谕部下官兵:"只要我等能本此决心,我们国家及我五千年历史之民族,决不至于亡于区区三岛倭奴之手.为国家民族死之决心,海不清,石不烂,决不半点改变."
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中华养生"寓医于食"
中国健康教育首席专家、解放军总医院赵霖教授不久前在人民大会堂举办的"新时代健康大课堂"上做了"吃什么和怎么吃关系着民族的命运"的专题讲座.媒体报道说:一个两小时的讲座赢得了28次热烈掌声,7000人同时发自内心为他喝彩.因为,他讲述的是中国版的健康智慧.
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谈医疗服务的依法管理、依规范管理
我国进行市场经济体制改革,在二十几年时间取得了社会、经济的快速发展,是遵循市场经济规律进行法治而取得的,是依法管理、依规范管理的结果.在这二十几年里,全国人大及其常委会通过440多件法律和有关法律问题的决定,国务院制定了960多件行政法规,地方人大及常委会制定了8000多件地方性法规,民族自治地方制定了480多件自治条例和单行条例,初步形成了中国特色的社会主义市场经济法律体系,全面促进了市场经济的发展.
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新疆克拉玛依市实施《全国结核病防治规划(2001-2010年)》效果分析
克拉玛依市位于新疆维吾尔自治区准噶尔盆地西北缘,距自治区首府乌鲁木齐市312 km,全市辖4个行政区(克拉玛依区、独山子区、白碱滩区、乌尔禾区),有汉、维吾尔、哈萨克、回等37个民族,2009年末总人口数为393 482万(克拉玛依市统计局数据).2001年逐渐在全市所辖4个区落实《全国结核病防治规划(2001-2010年)》[1 ](以下简称《规划》),全面实施DOTS策略,取得了较大成果.现将《规划》执行的情况进行评价,总结分析成功的经验和不足,为下一阶段《规划》的制定及结核病防治(简称"结防")工作的持续开展提供科学依据.
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预交押金--为实施DOTS治疗上保险
DOTS是当今有效的结核病控制技术策略,但在实施过程中,往往受到地域、交通、文化、民族和生活习俗等方面的影响,病人不按管理要求服药及检查是结核病管理的难点.
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兰州市世界银行贷款中国结核病控制项目10年工作简介
兰州市辖3县5区,共有85乡5镇,12街, 1?292个自然村,总面积1.44万平方公里.居住着汉、回、满、藏等38个民族,总人口300万人,其中城市人口150万人.