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生津利尿话椰子
椰子又名椰果、越王头,是棕榈科椰树的果实,典型的热带水果.唐代诗人沈佺期曾赋《题椰子树》一首,赞日:"日南椰子树,香袅出风尘."椰汁清如水、甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油.吃椰子时,要先剥掉外皮,硬壳上有几个白点,将其捅开,用吸管吸椰汁,之后再用刀刮取硬壳内侧的白色果肉食之.新鲜的椰汁饮后清凉、甘甜、可口,风味独特;椰肉芳香滑脆,除可作为水果食用以外,还可以做成多种美味的菜肴,亦可制成蜜饯、椰干、椰蛋白、椰蓉,椰子酱、椰子酒等.椰肉营养丰富,含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分,是老少皆宜的美味佳果,现全国各地都可吃到这种热带水果.
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台湾医祖沈佺期
明朝末年,郑成功高举义旗,为抗清复台、驱逐荷兰夷而聚军事于福建沿海一带.一位年高德昭的医者,激于强烈的民族感情和爱国热忱,也揭竿响应.他招纳乡兵义勇,同郑成功大军会师海岸,率兵驰骋于金门、厦门、漳州、泉州等战场,在击溃了侵略者之后,马不停蹄,遂于1661年同郑成功的军队跨海东征,奋力驱逐荷兰侵略者.1662年2月,溃不成军的荷兰总督揆一,不得不在赤嵌城宣布投降,从而结束了荷兰侵略者在台湾38年的殖民统治.终使郑成功一举收复了台湾国土,为祖国的一统立下了汗马功劳.这位年迈的爱国英豪,就是被誉为台湾医祖的明代医家——沈佺期.