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肉制品中食品添加剂使用安全浅谈
近年来,一些不法企业追求暴利,非法使用食品添加剂,甚至使用非食品添加剂,食品安全事件频繁发生,让消费者陷入了极度的不安,对食品安全失去了信心,同时也严重影响了整个食品行业的健康发展.为此,我国相继颁布实施了食品安全法,并于2011年重新修订了食品添加剂国家标准,以期规范食品添加剂的使用.为改善肉制品品质和色、香味,以及防腐和加工工艺的需要,国家标准规定允许在肉制品中加入一些食品添加剂.只要严格按照国家标准《食品添加剂使用卫生标准》规定的品种、范围和限量添加,是完全合法的,且不会对人体造成危害.