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双酚A替代物-双酚S的研究进展
作为内分泌干扰物-双酚A(BPA)的工业替代物,双酚S(BPS)的潜在毒理学效应和健康危害受到广泛关注.本研究对BPS的毒理学效应,检测方法及暴露水平进行综述,为BPS的深入研究奠定基础.
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超高效液相色谱-串联质谱法测定水性食品模拟物中双酚S的迁移量
本文旨在建立一种高效液相色谱串联三重四级杆质谱测定水性食品模拟物中双酚S的检测方法.方法:按照GB31604.1-2015《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》中的有关规定,对样品进行模拟浸泡.浸泡液中的双酚S经超高效液相色谱进行分离,甲醇-水为流动相梯度洗脱,采用质谱电喷雾离子源(ESI)、多反映监测(MRM)负离子模式对双酚S的定量离子和定性离子进行监测.结果:在佳试验条件下,目标物的峰面积和浓度在5～200μg/L范围内呈良好的线性关系(线形相关系数>0.9990),低检出限为0.5μg/L,定量限1.5μg/L.结论:该方法分析速度快,灵敏度高,可用于水性食品模拟物中双酚S迁移量的测定.
关键词： 高效液相色谱-串联质谱 水性食品模拟物 双酚S -
双酚S在T47D乳腺癌细胞中雌激素活性的研究
目的 评价双酚S(Bisphenol S,BPS)在T47D乳腺癌细胞中的雌激素活性,探讨雌激素受体α(ERα)在BPS诱导的雌激素效应中的作用.方法 以不同浓度的BPS刺激T47D乳腺癌细胞,通过新型四唑盐WST-8方法检测BPS诱导的细胞增殖,观察其增殖情况;通过Real-time PCR检测BPS对ERα下游基因(CTSD、GREB1、TFF1)mRNA表达的影响;利用ER抑制剂ICI182780研究ER在BPS诱导雌激素活性中的作用.结果 细胞增殖实验显示当BPS达到1 μmol/L时能显著刺激细胞增殖(P＜0.05),并且随着剂量的升高呈现出剂量-效应关系.1～ 10 μmol/L BPS能够显著诱导ERα下游基因mRNA的表达(P＜0.01).然而,雌激素受体抑制剂ICI182780能够显著抑制BPS诱导的细胞增殖和基因表达(P＜0.01).结论 在1～10 μmol/L剂量下,双酚S能够在T47D细胞中具有明显的雌激素活性,并且该活性与ER的激活有关.
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双酚S和双酚F的危害识别
双酚S和双酚F作为双酚A的结构类似物,是近年来广泛在商业上使用的双酚A替代物.然而,越来越多的研究表明双酚S和双酚F也具有内分泌干扰活性和其他毒性.本研究系统综述了双酚S和双酚F的代谢,急性、亚急性、亚慢性和慢性毒性,内分泌干扰活性,遗传毒性,生殖毒性与发育毒性等,对双酚S和双酚F进行了危害识别.
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同位素稀释-固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中双酚A和双酚S
目的 建立食品中双酚A及双酚S残留的同位素稀释-固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱测定方法.方法 样品加入同位素内标, 经乙腈超声提取、ENVI Carb固相萃取柱净化后, 以BEH C18 (2.1 mm×100 mm, 1.7μm) 色谱柱分离, 甲醇和水为流动相对目标物进行梯度洗脱.在电喷雾负离子多反应监测模式检测, 内标法定量.结果 双酚A和双酚S分别在0.5μg/L50.0μg/L和0.1μg/L10.0μg/L具有良好的线性关系, 相关系数均＞0.999;双酚A在固态食品和液态食品中的定量限分别为0.6μg/kg和48 ng/L;双酚S在固态食品和液态食品中的定量限分别为0.1μg/kg和7.0 ng/L;低、中、高3个加标水平下, 双酚A和双酚S在6类食品基质中的平均回收率为85.0％108.4％, 相对标准偏差 (RSD) 为0.7％8.2％.结论 该方法重现性好、灵敏度高、定量准确, 可满足食品中双酚A和双酚S残留的检测需要.
关键词： 超高效液相色谱-串联质谱 双酚A 双酚S 食品 -
四川省市售食品中双酚A和双酚S检测结果分析
目的 了解四川省区域内市售食品中双酚A(BPA)和双酚S(BPS)的浓度,为食品污染物的监测和控制提供科学依据.方法 采用超高效液相色谱-四级杆串联质谱法(HPLC-MS/MS))对四川境内在售的414份食品进行BPA和BPS监测分析.样品包含罐头、鱼肉、畜禽肉、饮料、谷物(大米、小麦),共5类.结果 本次检测的414份食品中295份检测出BPA,检出率71.3％,浓度为小于检出限到173 μg/kg;98份检测出BPS,检出率23.7％,浓度为小于检出限到54.2μg/kg.罐头类食品是BPA检出浓度高的食品类别(检出率99.2％,浓度均值:34.7 μg/kg);肉类食品是BPS检出浓度高的食品类别(检出率:44.7％,浓度均值:2.14 μg/kg).结论 所监测的食品中大部分都已被BPA污染,罐头类食品污染为严重;作为BPA替代品的BPS在罐头类食品和谷物中的含量很低,但其在肉类食品中的污染水平与BPA相当.
