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浮小麦质量控制探讨
目的:考察浮小麦中的农药残留量、重金属及有害元素,建立测定浮小麦中棉籽糖及葡萄糖的HPLC法.方法:参照<中国药典>2010年版一部附录方法检测浮小麦中的农药残留量、重金属及有害元素.选用Phenomenex Luna NH2柱,以乙腈-水(70∶30)为流动相,流量为1.0 mL·min-1,柱温为30 ℃,采用示差折光检测器,检测池温度为40 ℃,测定两种糖的含量.结果:药材中含有有机氯类农药残留量和铅、镉、砷、汞、铜等重金属及有害元素的量较低.棉籽糖在2.35～46.92 μg范围内线性关系良好,平均回收率101.0%(RSD=2.0%); 葡萄糖在12.30～123.02 μg范围内线性关系良好,平均回收率98.8%(RSD=1.6%).结论:所建含量测定方法简便、准确、耐用性好,为确保药材质量和指导临床用药提供了参考依据.
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重组α-半乳糖苷酶消除大豆低聚糖引起的小鼠肠胃胀气的研究
目的:分析食用大豆及其制品中的低聚糖引起肠胃胀气的原因.基因重组α-半乳糖苷酶对棉籽糖和水苏糖进行酶解,低聚糖对小鼠肠胃胀气的缓解情况.方法:以棉籽糖和水苏糖标准品作为受试物,分别灌胃给予不同周龄的昆明种小鼠,分析棉籽糖和水苏糖是否引起小鼠肠胃胀气;通过测量小鼠胀肠容积的方法检测胀气情况;硅胶薄层层析(TLC)检测低聚糖;SDS-PAGE法检测大豆蛋白.结果:棉籽糖、水苏糖均能够引起小鼠肠胃胀气;基因重组α-半乳糖苷酶可以消除小鼠食用棉籽糖和水苏糖后的肠胃胀气现象,添加的α-半乳糖苷酶对大豆蛋白没有影响.结论:α-半乳糖苷酶可做为食品添加剂,用来解决食用豆制品时发生的肠胃胀气.
关键词： 肠胃胀气 棉籽糖 水苏糖 基因重组α-半乳糖苷酶 -
大豆及其制品中大豆低聚糖的测定方法
大豆低聚糖为功能性低聚糖,广泛存在于各类植物中,以豆科植物含量居多.大豆低聚糖主要成分为棉籽糖、水苏糖和蔗糖.棉籽糖、水苏糖都是由半乳糖、葡萄糖和果糖组成的支链杂低聚糖.由于人体内缺乏水解棉籽糖和水苏糖的水解酶-α-D-半乳糖苷酶,所以它们不被消化吸收直接进入大肠,为对双岐杆菌所利用.棉籽糖、水苏糖可替代蔗糖应用于食品工业中,是一种安全无毒的天然产品.为充分认识大豆的特殊成分,合理开发利用我国这一丰富的物产资源,故制定此方法.
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棉籽糖低钾右旋糖苷液对大鼠离体肺的保护作用
目的 探讨棉籽糖低钾右旋糖酐(R-LPD)液对大鼠离体供肺保存期间不同时间段的保护作用.方法 健康SD大鼠48只,随机分为低钾右旋糖酐(LPD)液(A组)和R-LPD液(B组).建立大鼠离体肺冷保存模型,观察两组肺冷保存4、8、12、24 h四个时间段的效果,检测肺组织湿干重比(W/D)、丙二醛(MDA)含量、髓过氧化物酶(MPO)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性,HE染色观察肺组织病理形态变化.结果 A组肺冷保存24 h,W/D、MDA含量、MPO活性、SOD活性均明显高于冷保存12 h(P＜0.01);B组肺冷保存24 h,MDA含量、MPO活性、SOD活性均明显高于冷保存12 h(P＜0.01).肺冷保存至12h,B组SOD活性高于A组(P＜0.05).肺冷保存至24h,B组W/D、MDA含量、MPO活性明显低于A组(P＜0.05或P＜0.01)；而B组SOD活性明显高于A组(P＜0.01).HE染色可见A组肺冷保存至24h肺泡结构破坏,间质水肿明显,呈现严重不可逆性损伤；而B组肺组织结构清晰,仅轻度炎症反应.结论 大鼠离体肺冷保存至24 h,R-LPD液肺保护效果明显优于LPD液.
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生地低聚糖对慢性阻塞性肺疾病大鼠外周气道病理变化的影响
目的:研究生地低聚糖及主要组成成分水苏糖、棉籽糖对慢性阻塞性肺疾病(COPD)大鼠气道病理变化的影响.方法:采用熏香烟加气管内滴人大肠杆菌脂多糖建立大鼠慢性阻塞性肺疾病模型.将SD大鼠随机分正常对照组、COPD模型组、药物预防组(生地低聚糖组、水苏糖组、棉籽糖组)和药物治疗组(生地低聚糖组、棉籽糖组).药物预防组熏香烟35 d,在熏香烟的同时,腹腔注射给药,烟熏结束后继续给药10 d.药物治疗组熏香烟45d,从烟熏的第36天起每天给药,治疗21d.计算各组动物肺系数,检测细支气管内径、外径的变化,观察支气管和肺组织病理学变化.结果:与模型组比较,无论是预防给药还是治疗给药,药物组大鼠细支气管特征性病理改变普遍较轻,其中呼吸性支气管管腔狭窄和闭塞明显减轻,细支气管的内径、内外径比值均明显下降.结论:生地低聚糖能显著改善气道病理改变,减轻气流受阻,有效延缓COPD的进行性发展,同时对已发生的COPD有一定的逆转作用.
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RP-HPLC-RID法同时测定怀地黄中单糖、低聚糖的含量
目的:建立同时测定怀地黄中主要的单糖和低聚糖(葡萄糖、蔗糖、棉籽糖、水苏糖)的RP-HPLC-RID含量测定方法.方法:采用Agilent Zorbax NH2(4.6 mm ×250 mm,5μm)色谱柱,以乙腈-水(70∶ 30)为流动相,流速1 mL· min-1,柱温30℃.RID检测器内部温度30℃.结果:葡萄糖、蔗糖、棉籽糖和水苏糖的线性范围分别为1.50～15.00、25.20～92.40、8.30～49.80、41.35～ 144.73 μg(生地黄),1.50～15.00、25.20 ～92.40、1.51～15.47、110.30 ～523.93 ug(鲜地黄)；加样回收率(n=5)分别为96.6％、97.5％、99.4％、100.1％(生地黄),96.4％、98.4％、97.3％、99.1％(鲜地黄).结论:本方法经过了系统的方法学考察,能够准确测定出怀地黄鲜品及生品中4种糖类成分的含量分布情况,专属性强,可为怀地黄药材的内在质量控制提供科学依据.
