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离子色谱法同时测定苹果汁中的亚硝酸盐、硝酸盐和硫酸盐
提出了用离子色谱/电导检测法测定苹果汁中的亚硝酸盐、硝酸盐和硫酸盐的方法;采用IonPac AS11-HC阴离子交换分离柱、30mmoL/L氢氧化钾作流动相,自动再生抑制型电导检测器ASRS-4mm,建立起针对苹果汁中亚硝酸盐、硝酸盐和硫酸盐离子色谱分析方法,该方法有良好的线性(相关系数为99.92%～99.97%)和重复性(相对标准偏差小于3%) 及准确性 (回收率为89.5%～97.0%).检出限分别为:亚硝酸盐 (NO2) 1mg/kg,硝酸盐 (NO3) 2mg/kg,硫酸盐 (SO4) 2mg/kg.
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离子色谱法测定乳品中的硝酸盐
[目的]建立准确、简便、快速测定乳品中硝酸盐的方法.[方法]用电导检测-离子色谱法检测乳品中的硝酸盐.以碳酸钠-碳酸氢钠作淋洗液,在样品中先后加入醋酸和氢氧化钠溶液分别脱除蛋白质和脂肪等有机物,直接进样,以优化硝酸盐的离子色谱分离和测定条件.[结果]方法的检出限达0.015mg/kg,线性关系良好,本法测定了婴儿奶粉、孕产妇专用奶粉和鲜牛奶中的硝酸盐,加标回收率分别达94.6%,92.1%,109.6%.[结论]与国标法相比,本法灵敏度提高了100倍,方法简便易行,结果准确.
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上水车站水质对旅客列车用水中硝酸盐含量影响的分析
目的：通过对旅客列车车厢水的检测，并结合对旅客列车途径上水车站水源情况的调查分析，找到旅客列车用水硝酸盐超标的因素。方法：对36件硝酸盐超标的旅客列车车厢水进行复查，并对上水车站水栓、给水所水源地及净水厂水源地水质进行跟踪监测。结论：污染源自砂土层或车厢二次供水消毒不及时。建议：在没有现行旅客列车水箱水质标准的情况下，应按生活饮用水的国家标准进行监测检验，并以此作为旅客列车用水安全标准制定的理论依据；调整客车上水站；定期清洗列车水箱，缩短车箱水水质存储时间。
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兴安盟乌兰浩特市生活饮用水监测报告
乌兰浩特市疾病预防控制中心依据《内蒙古自治区饮用水卫生监测工作方案》开展居民生活饮用水的监测工作.监测结果显示,城区生活饮用水质达到国家标准,农村部分地区生活饮用水质的菌落总数、硝酸盐、氟化物超过国家标准限值,此水质存在安全隐患,长期饮用此类水将对居民健康存在一定的危害.为此,要加大农村饮用水的安全管理力度、加强环境治理、加大保护水资源力度,确保居民生活饮用水水质,保障人民群众的身体健康.
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华北地区某单位自备水源氟化物、硝酸盐含量调查及健康风险评价
目的：了解华北地区某单位自备水源氟化物和硝酸盐超标情况及对人体健康的潜在危害。方法：2013年4-6月，采用普查的方法，对华北地区某单位自备饮用水源进行调查。建立水环境污染健康风险评价模型，并对氟化物和硝酸盐通过饮水途径所引起的健康风险作出初步评价。结果：调查的自备水源中，氟化物均值为0.03～8.53（0.78±1.03）mg/L。其中天津和内蒙古氟化物浓度与其他地区比较，差异显著（F值=13.12，P＜0.01）。合格数269份（79.12％），按地区分类统计，以北京水源中氟化物浓度合格率高为100％，河北、山西分别为94.85％和92.50％，水中氟化物浓度较高的地区是天津和内蒙古，合格率仅为66.67％和37.23％。显著性检验：北京与内蒙古(χ2=69.892，P=0.000)，北京与天津(χ2=33.565，P=0.000)，河北与内蒙古(χ2=59.763，P=0.000)，河北与天津(χ2=16.250，P=0.000)，山西与内蒙古(χ2=24.502，P=0.000)，山西与天津(χ2=5.288，P=0.021)，以上地区差异显著(P＜0.05)，其他地区两两比较，差异不显著。硝酸盐氮均值为0.01～98.36（9.07±1.30）mg/L。5个地区自备水源水硝酸盐氮浓度比较，差异显著（F值=17.64，P＜0.01）。合格数227份（66.76％），整体χ2=69.27，P＜0.05。显著性检验：内蒙古与北京(χ2=69.892，P=0.000)，内蒙古与河北(χ2=59.763，P=0.000)，内蒙古与天津(χ2=16.250，P=0.000)；内蒙古与山西(χ2=24.502，P=0.000)，其他地区之间比较差异不显著。应用上述评价模型及参数，计算华北地区某单位氟化物和硝酸盐健康危害的风险值，氟化物健康风险小值在10-10数量级，大值在10-8数量级，北京、河北、山西某单位自备水源健康风险平均值在10-9数量级，天津和内蒙古健康风险平均值在10-8数量级，健康风险高于其他地区。硝酸盐健康风险小值在10-12数量级，大值在10-8数量级，平均值均在10-9数量级，其中内蒙古地区健康风险值较大。结论：华北地区某单位自备水源氟化物和硝酸盐污染较为严重，氟化物健康风险高于硝酸盐健康风险。
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腌渍咸菜中硝酸盐含量测定方法的探讨
目的:探讨紫外分光光度法测定成菜中硝酸盐含量.方法:按样品处理程序处理好样品后,用紫外分光光度法和镉柱还原法,同时测定样品中的硝酸盐,对方法加以验证,并做方法的准确度和精密度试验.结果:方法的平均回收率为96.3%,高低浓度的变异系数为1.1%和3.3%;两种方法无显著差异.结论:紫外分光光度法测咸菜中硝酸盐简便、快速、减少污染.
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雾霾天的饮食保健
近年来我国许多地方频繁出现的雾霾天气,让人苦不堪言.被雾霾裹挟着的各种可吸入颗粒物污染,如矿物颗粒物、海盐、硫酸盐、硝酸盐、有机气溶胶粒子、燃料和汽车废气等,能直接进入并黏附在呼吸道和肺泡中,引起急性鼻炎和急性支气管炎等病症.当然,原本有支气管哮喘、慢性支气管炎等呼吸系统疾病患者,雾霾天气可使病情急性发作或加重.在寒冷干燥雾霾天气持续不散的节奏下,人们要注意减少出门的机会,出门要戴防霾口罩,回家后要立即洗脸,还可以通过调节饮食来应对这种恶劣天气,以减少雾霾对人体的危害.
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重庆市綦江区2012-2015年生活饮用水中氟化物等四种物质含量分析
目的：通过对重庆市綦江区2012年-2015年生活饮用水中氟化物、氯化物、硝酸盐氮、硫酸盐四种常见物质的监测结果进行分析，了解本地区的四种物质的含量及其分布情况，为本地区生活饮用水水质的提高提供科学依据。方法采用中华人民共和国国家标准GB/T 5750.5-2006中离子色谱法测定四种物质。结果共监测生活饮用水样924份，四种物质均值分别为：0.19mg/L、9mg/L、1.3mg/L、63mg/L。氟化物和氯化物在不同年份（F=2.548，P=0.055；F=2.615，P=0.051）、丰水期和枯水期的含量（t=0.479，P=0.632；t=-1.098，P=0.272）没有统计学差异；而硝酸盐氮含量两两比较发现2015年含量和2012年、2013年及2014年有统计学差异（t=4.234， P=0.005；t=5.127，P=0.000；t=5.023，P=0.000）；硫酸盐含量两两比较发现2013年和2014年有统计学差异（t=3.783，P=0.021），2015年和2012年及2013年有统计学差异（t=4.165，P=0.004；t=4.235，P=0.000）,而硝酸盐氮和硫酸盐含量在丰水期约高于枯水期(Z=-3.349，P=0.001；Z=-5.358，P=0.000)。结论重庆市綦江区2012年-2015年生活饮用水中氟化物、氯化物、硝酸盐氮、硫酸盐四种物质合格率都很高，说明水质质量控制得很不错。但仍有少量不合格存在，需进一步加强水质前处理和监测。
