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固载化木聚糖酶交联酶聚集体的制备及性质
目的 提高木聚糖酶YS1069的稳定性、重复利用率以及便于从反应体系中分离.方法 本文将交联酶聚集体CLEAs技术与载体固定化技术相结合,用LKZ-128氨基型树脂对木聚糖酶CLEAs进行固定化,并对其性质进行初步研究.结果及结论 采用单因素法和响应面法对影响固定化酶活性的因素进行分析和优化,获得佳固定化条件为:pH9.0的酶液,以2 mL的异丙醇为沉淀剂,沉淀1h,以1.59 g/L的京尼平为交联剂,交联2h,20℃的环境中固定化9.25h,加酶量为8 mg时回收率高,达到65.63％,加酶量为60 mg时酶活性高,达到190U/g.重复使用10次后,其相对酶活仍为42.3％,说明具有良好的批次操作稳定性.该酶经过固定化后热稳定性和pH稳定性均得到了提高.
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木聚糖酶的亚慢性毒性研究
目的:研究木聚糖酶的亚慢性毒性作用.方法:根据GB15193-2003《食品安全性毒理学评价程序和方法》设104.2、208.4、416.7、833.3 mg/kg4个剂量组,进行大鼠亚慢性毒性试验研究.结果:木聚糖酶大鼠亚慢性毒性试验各剂量组各指标均未显示明显毒性作用.结论:在本次实验条件下,木聚糖酶在833.3 mg/kg剂量下未显示有毒性作用.
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木聚糖酶高产菌株Pichia pastoris G12摇瓶发酵工艺的优化
目的 研究甲醇诱导的Pichia pastorisG12在摇瓶发酵条件下产木聚糖酶的表达规律.方法 以木聚糖酶酶活力为评价指标,通过单因素试验和L9(34)正交试验考察确定摇瓶发酵条件下pH、接种时间、甲醇体积分数、诱导时间等因素对酶活力的影响.结果 各因素影响程度依次为pH＞甲醇体积分数＞诱导时间＞接种时间,优表达条件为接种时间21 h,pH为5.5,甲醇诱导体积分数为1.50％,诱导时间为162 h.在此优条件下培养菌株酶活力可达395.124 U·mL-1.结论 该研究为木聚糖酶的工业化生产和应用提供了依据.
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木聚糖酶对尼罗罗非鱼生长及血脂血糖水平的影响
目的 研究木聚糖酶对尼罗罗非鱼生长及血脂、血糖水平的影响.方法 初始平均体重为106.16±16.77g的尼罗罗非鱼分为小麦基础饲料对照组、0.05%木聚糖酶组、0.10%木聚糖酶组和0.15%木聚糖酶组,每组设5个重复,每个重复放养40尾雄性尼罗罗非鱼.实验采用饱食方式,每天投喂4次(8:30、11:30、14:30、17:30).在池塘浮式网箱(1.0m×1.0m×1.3m)中进行饲养实验,75 d后测定实验鱼体重、血清总胆固醇(Chol)、甘油三酯(Trig)及血糖(BGlu)的含量.结果 与对照组比较,0.05%组和0.10%组的增重率分别提高8.29%和17.45% (P＜0.01);0.10%组、0.05%组和0.15%组血清Trig水平较对照组显著增高(分别为P＜0.01、P＜0.05、P＜0.05);0.10%组血清BGlu含量显著高于对照组(P＜0.01).相关分析表明:罗非鱼血脂、血糖与增重率之间均呈极显著正相关(P＜0.01).结论 饲喂不同水平的木聚糖酶可提高尼罗罗非鱼的增重率,对其血脂和血糖水平影响也极为显著.
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高产木聚糖酶菌株选育研究进展
木聚糖酶是木聚糖降解酶系中关键的酶,主要以内切方式作用于木聚糖分子中的β-1,4-糖苷键.木聚糖酶主要由微生物产生,可表达于细菌、放线菌、真菌和酵母菌中,目前木聚糖酶在食品加工、纸浆漂白、饲料添加剂、工业乙醇的生产、生物转化等领域得到广泛应用,而不同来源木聚糖酶的性质存在较大差异,同时原料中木聚糖结构和加工工艺等因素均会影响木聚糖酶在工业中的应用效果.本文综述了木聚糖酶的作用机制、产木聚糖酶菌株的筛选培育及木聚糖酶基因的外源高效表达.
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木聚糖酶的纯化与性质研究
木聚糖酶是可将木聚糖降解成为低聚木糖和木糖的复合酶系,在饲料、造纸、食品和酿酒等行业中的应用日益广泛.微生物产生的木聚糖降解酶系较为复杂,在进行酶学性质、分子结构、基因克隆等研究中,分离纯化是研究的前提和基础.作者介绍了色谱法、CBM配基结合法、双水相系统等木聚糖酶纯化技术,并对木聚糖酶的分子量与构成、酶的稳定性和底物特异性等酶学性质进行了综述.
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木聚糖酶法提取温莪术挥发油关键因子研究
目的 研究了木聚糖酶提取温莪术挥发油工艺条件.方法 对温莪术粒径、木聚糖酶用量、酶解时间进行正交实验设计.结果 以出油率为指标确定适宜的正交实验参数为:温莪术细粉100目、木聚糖酶用量50 IU·(g温莪术)-1、酶解时间90 min.结论 该工艺条件下温莪术挥发油提取得率为2.42%,与未添加木聚糖酶提取工艺相比,温莪术挥发油提取得率增加3.40倍.
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蓝色链霉菌对麦秸杆的降解和酶活性测定
以麦秸杆为培养基质,接种蓝色链霉菌,在不同的培养时间测定培养基质中主要的化学成分和胞外酶活性变化.结果表明,从接种到子实体形成,基质中纤维素、半纤维素和木质素呈逐渐下降趋势,纤维素、半纤维素和木质素的降解率分别为30.94%,39.45%,43.59%,水分和粗蛋白含量却持续升高.苯酚氧化酶是蓝色链霉菌所产生优势酶,高达600 mU/ml,其在菌丝生长初期呈迅速上升趋势,以后下降;过氧化物酶活性较低,变化趋势与苯酚氧化酶相似;但木聚糖酶活性在菌丝生长初期达到高峰,以后迅速下降,培养18 d后基本消失.
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长期食用黄豆对小鼠肠道酶活性的影响研究
目的:探讨长期食用黄豆对小鼠肠道酶活性的影响,为日常合理用食提供依据.方法:先将小鼠按照年龄分为1月龄(幼年)、6月龄(中年)、9月龄(老年)组,每组再按照随机数字表分为对照组、1/1组、1/2组和1/4组,对照组给予标准饲料喂养,1/1组将基础饲料与黄豆按1/1关系配比而成进行饲养,1/2组将基础饲料与黄豆按照1/2关系配比而成进行饲养,1/4组小鼠按照基础饲料与黄豆比例为1/4进行饲养.4个月后取小鼠肠道内容物进行酶活性检测.结果:1月龄小鼠肠道酶活性与对照组比较后都出现下降的现象(P＜0.01),黄豆比例越高,酶活性越低;6月龄小鼠1/2组与其余各组比较酶活性高(P＜0.01);9月龄小鼠1/2组小鼠的木聚糖酶和淀粉酶酶活性高(P＜0.01),而纤维素酶和蛋白酶以及1/1组、1/4组小鼠的肠道酶活性与正常组比较都下降明显(P＜0.01或P＜0.05).结论:长期食用黄豆对小鼠的肠道酶活性有显著影响,与其年龄和食用量密切相关.
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β-聚糖酶的诱导合成Ⅱ:初始pH值与培养温度的影响
以绿色木霉(Trichoderma viride)LH-011为产酶菌株,利用自制复合碳源,对初始pH值、培养温度等因素对β-聚糖酶合成的影响进行了研究.结果表明:以预处理玉米芯为碳源(浓度15 g/L),调节碳氮比为6.4,初始pH 4.8,150 r/min摇瓶培养,前期(32±1) ℃培养24 h,后期(28±1) ℃变温调控培养72 h,纤维素酶活力和木聚糖酶活力分别达到了3.76 U/mL和13.95 U/mL.
