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花文化文献资料
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魅力花文化:赏花、闻花、食花
赏花色——怡情悦目花之美,首先在其形.每一种花卉,都有其独特的形态、色彩和风姿.牡丹雍容富贵,荷花清丽脱俗,梅花冷傲绰约,桃花明艳活泼.不同的人喜爱不同的花,也从赏花中体验到难以言说的乐趣.赏花不失为一项怡情悦目的休闲活动,对身心健康颇有裨益.我国的传统节日很多都与花有关,以赏花为重要内容.荷花于盛夏开放,古人于是将农历六月二十四日定为荷花生日,于这一日至荷塘赏荷,故又称"观莲节".荷花不仅花形纯洁高雅,其花、叶、根茎和种子都是药食两用的佳品.唐朝时,人们有在观莲节食用"绿荷包饭"的习俗.及至今日,清香怡人的荷叶包饭、荷叶粥仍是夏季流行的养生名膳.宋代人用莲花花瓣捣碎,与米粉和白糖一起制成莲糕;明清时则制成荷花酒.慈禧太后还曾将白莲花制成的酒赏赐给亲信大臣.至于莲子和藕制成的各色美食药膳更是不胜枚举.
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香港花文化与“花疗”
“花疗”是花卉疗法的简称.香港特定的岛屿环境、亚热带气候及花卉生长周期长等因素,加之有长期应用中药花卉防病治病的东方文化背景,又吸收了西方人爱种花、赠花的习俗.这一切使香港人对花卉养生宠爱有加,也是形成东西方花文化相互交融、相互渗透的香港花文化和“花疗”特色的原因.
