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烹调鱼的窍门
鱼肉鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,胆固醇含量低,不饱和脂肪酸含量高,就预防心脑血管病来说,吃鱼比吃畜肉和禽肉都要好.在家里吃鱼还要烹调好,在此告诉大家几个做鱼的窍门.蒸鱼的窍门清蒸鱼要掌握的窍门1、鱼的重量选择:好控制在500~600克之间,这样生熟的火候比较容易好把握,摆在鱼盘中也美观.2、在收拾鱼时:可将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形.3、蒸稍大的鱼时:可在鱼身下垫烧烤架,若没有,用几根筷子也行,使鱼离开底盘架空,鱼身全面遇热快熟.
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复杂颅脑损伤特征分析1例
1 案例资料1.1 简要案情李某,男,43岁,农民.2012年3月某日21时许,酒后与他人发生争吵,在相互撕扯中受伤,回家不久即感头晕、头痛,当晚22时30分左右,在120车接送其前往医院抢救的途中死亡.1.2 尸体检验尸表检验 尸长174cm,面色苍白,指、趾甲紫绀.头颅无畸形,角膜稍混浊,瞳孔等大等圆,直径5mm,眼结膜苍白.头左枕顶部见8cm×8cm头皮肿胀区,其内可见5cm×5cm散在的点状淤血,可触及颅骨凹陷.体表其他部位未见损伤.
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颅骨骨折在法医学鉴定中的作用
在我们的日常生活中,颅脑损伤时常发生.据统计,就损伤部位及死亡原因而言,颅脑损伤均占首位.毛发、头皮、脑膜及颅骨对脑组织均有保护作用,但其物理特性的不同,决定了颅骨较毛发、头皮、脑膜要重要得多,对脑组织的保护价值有十分重要的意义.本文通过对颅骨损伤发生的机理、类型、使用价值等进行探讨分析,以期为广大同行借鉴共勉.
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清蒸鱼好吃 烹调有秘诀
秘决一鱼的重量控制在600g左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;秘决二收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形,将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口味);