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苦苣中黄酮类化合物的抗氧化活性研究

葛红娟;杜鹃

摘要: 目的:探讨苦苣黄酮的体外抗氧化活性。方法采用紫外分光光度法研究苦苣黄酮对羟自由基(· OH)清除的效果,用硫代巴比妥酸法测定小鼠组织及肝线粒体、微粒体中丙二醛( MDA)含量,用分光光度法测定肝线粒体膨胀程度及黄酮对脱氧核糖-铁体系产生的· OH以及红细胞溶血的抑制作用。结果苦苣黄酮能有效清除· OH,并能显著抑制肝组织MDA的产生以及红细胞氧化溶血,并且随着莴苣黄酮浓度的增加,抑制率加大,具有一定的量效关系。结论苦苣黄酮具有较好的体外抗氧化活性。

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