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学生早餐:不容忽视的生命"能源"
我国营养专家用"双峰现象"形容城乡中小学生的营养状况,即营养不良和超重肥胖两头跷起,而处于中间的"正常体重"者所占比例却逐年下降,这种两极分化的趋势引起了营养专家们的广泛关注.
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开封卫校2012级学生早餐情况调查
早餐对于身体健康与学生上午的学习有着十分重要的影响,因此,对开封卫校2012级学生食用早餐情况进行了调查,目的在于反映开封卫校学生的早餐饮食情况,并发现问题,针对不良饮食行为进行干预和纠正。
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小学生早餐与行为影响的研究
早餐是人体获得所需营养素的重要途径之一.对处于长身体、长知识时期的学生来说,早餐的营养摄入更为重要.
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健康膳食习惯宜从小养成
日前,一项调查显示,仅有63.6%的小学生每天吃水果,有60%的小学生早餐中没有蔬菜.因此,应让孩子从小养成"彩虹五蔬果,健康从小做"的良好膳食习惯,按照多种颜色搭配的原则,每天五份蔬菜和水果(每份100克左右),这会使孩子受益终身.
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为孩子准备好营养均衡的早餐
有足够的营养才能为人体提供充足的能量,而大脑能够利用的唯一能源是血糖.不吃早餐或早餐质量差的学生血糖水平较低,不能及时为神经系统的正常工作提供充足的能源物质.目前,经常不吃早餐或早餐食物种类单调的现象在中小学生中相当普遍.他们不吃早餐的原因大多因没有食欲、没有喜欢吃的方便食品或是为了控制体重.在吃早餐的学生中,也只有0.9%的人每天早餐达到优良,而87%的中小学生早餐食物在两种以下,或是搭配不合理,蛋白质及微量元素的摄入明显欠缺.
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健康从早餐开始
早餐你吃了吗“早吃好、午吃饱、晚吃少”,这是对日三餐的科学定量.从营养学的角度看,早餐是一天中重要的一餐,不仅要吃饱,还得吃好.可近日,记者在采访中发现,忽视早餐的市民大有人在,理由主要集中在没时间、没地儿吃、品种少、不卫生几个方面.学生早餐“随便”“一日之餐在于晨”.一顿丰盛的早餐,不仅可以为中小学生提供身体和智力发育所需的热量和各种营养,还有利于提高和改善学习成绩和体能.
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如何让早餐避免营养失衡
现在的生活节奏很快,上班族或学生早餐都是在早餐店或在路上边走边吃.为迎合大家的口味,早餐速食店所提供的食品,大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性,若常以这类食品当早餐,不仅导致营养失衡,甚至潜藏致病因子.早餐是一天活力的泉源,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易让人感到昏昏欲睡.一顿营养的早餐,可以选择稀饭、馒头、萝卜糕等作为主食,或是挑选较粗糙的无壳根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等.无壳根茎类不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般.
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青少年不吃早餐藏隐患
只有一半孩子吃早餐由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所牵头进行的"中国七城市中小学生饮食行为调查报告"表明,大多数中小学生早餐营养不充足. 调查显示,目前,小学生、初中生和高中生中每天吃早餐的比例分别为97%、92.4%和93.5%,但其营养搭配充足的只占不到二成.
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大学生早餐现状及认知态度调查
每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康行为和生活方式[1].为了解大学生的早餐现状及存在的问题,引起大学生对早餐的重视,为学校有关部门采取切实可行的措施,保证大学生按时高质量的用好早餐,促进大学生身心的健康成长提供依据.我们于2006年10~12月对大连大学的学生进行了早餐现状的调查.现将结果报告如下.
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上海市金山区中、小学生早餐饮食分析
早餐质量对于提高中、小学生的上课效率,促进他们的身体发育有重要作用.为了解金山区中、小学生早餐饮食习惯,我们对10所中、小学校的443名学生进行了调查,以找出其中的影响因素,为进一步提出改进措施提供依据.
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宁波市某中学学生早餐状况调查
儿童少年正处于生长发育、智力发展的特殊时期,而早餐质量对学生健康、生长发育都会带来影响.为了解中学生早餐状况,我们于2000年10月对一所中学进行早餐膳食营养状况调查,现将结果如下.
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青云里小学生早餐情况调查
早餐对于小学生的膳食营养摄入及学习效果均具有十分重要的意义,是小学生健康成长的必要条件.本文作者于2001年4月对秦皇岛市青云里小学学生的早餐情况进行了调查.现将结果报告如下.
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佳木斯市中学生早餐现状调查
营养是青少年生长发育重要的物质基础,足够的热能和蛋白质及各种维生素、矿物质等是生长迅速,代谢旺盛的儿童青少年所必需的.对于青少年而言1日3餐中早餐尤为重要,因为它既要满足机体生长发育的需要,又要维持上午学习活动的能量消耗.为了评估中学生早餐营养状况,作者于2000年9月19~21日对佳市某中学学生早餐进行调查.
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青岛市城区某中学初中学生早餐情况调查
为了解城区初中学生的早餐情况,2001年11月对位于青岛市城区的青岛第六十三中学的458名初中学生进行了调查.
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寿光市部分中学生早餐现状调查
为了解我市中学生早餐现状,找出存在问题,及时做出评价并给予指导,我们于2012年2月份对市区一所中学学生的早餐情况进行了调查,结果如下.