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小K菜式(11)——香橙松仁鱼米
星期一刚上班,小K便接到餐饮部朱经理的电话:"小K呀,现在的饭店多如牛毛,生意也是越来越不好做了."小K也坦率直言:"我听说,有的饭店为了抢生意,派自己的大厨专门到其他饭店品尝其风味名肴,为的是把别人的招牌菜、特色菜学回来."朱经理听到部下与自己的观点不谋而合,语气更加果断:"各家都在想尽办法求新求变,比服务,比质量,我们也不能总是一成不变,老是拿那几个菜来招待客人.所以这次饭店决定派你带着几名年轻厨师去上海学习沪菜.你准备一下,近就出发."
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松仁润肺治燥滋养肌肤
松子仁是松树的果仁,俗称松米,果壳极硬.华北产的颗粒大而壳薄,美国产的有软壳、硬壳两种,朝鲜、日本也有出产.松子仁内含脂肪极多,吃了之后能增加大量热量,增强体力.我国古时把它作为利便剂,<本草纲目>说它能"润肺治燥",<本草别录>说它"可以润泽皮肤,驱除死肌",<开宝本草>也同样称颂它能"治风痹肌死".松子仁滑润大肠,除大便溏薄的人不宜之外,其他人士都可作为营养肌肤、增加热量的食品.
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青酱意面
原料:意六利面100克,新鲜罗勒100克,六蒜2瓣,松仁10克(约一小把),橄榄油100毫升,盐2茶匙(10克),帕马森干酪30克,白胡椒粉1/2茶匙(3克)做法1.罗勒洗净,用手去除硬硬的梗部,保留罗勒叶子备用.帕马森干酪用擦丝器擦成丝.2.将摘好的罗勒叶、帕马森干酪、松仁、大蒜放在搅拌机中,倒入橄榄油(90毫升)搅打成酱,打好后放入盐和胡椒粉搅匀调味.
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松仁粥加按摩治好了我的顽固性便秘
我今年65岁,是一名工程师.在退休后不久,我就因活动量减少而出现了便秘的症状.一开始我并没在意,但过了一段时间后我的病情越来越重.近半年来,我在每次大便时都大汗淋漓,肛门处也出现难以忍受的疼痛.有时,我3天才能解1次大便.去医院进行检查后,医生给我开了一些通便的西药.
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清蒸鲻鱼/茄汁松仁竹节虾
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对一起副溶血性弧菌食物中毒的分析
2000年7月29日,龙岩市某宾馆发生一起食物中毒,经流行病学调查,结合临床资料及实验室检测结果,证实是一起副溶血性弧菌引起的食物中毒.1 中毒经过7月29日18:30~20:30,龙岩市某宾馆乔迁宴请,共62人进餐.食谱为白斩鸡、清蒸鱼、蒸螃蟹、炸猪蹄、炒松仁玉米、清水虾、海瓜子、青菜、绿笋、香菇、冷盘(牛肉、鸡爪、笋干等)、腰果猪肚、猪肚汤、炒土豆粉、太平宴、甲鱼汤、鸡汤、扣肉、水果等19种.7月30日2:00,首例病人出现腹痛、恶心、呕吐等症状.随后陆续出现类似病例,至7月31日7:30止,共26人发病.经输液、口服抗生素等治疗,26名患者均于8月1日痊愈.无死亡病例.
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“老便秘”分享调理心得
80岁的长沙人易道松从小就便秘,在与便秘斗争的过程中,他用自己的经验治好了便秘.近日他将调理便秘的经验拿出来与大家分享.饮食调理促进消化易道松称,他平日将主食分成三份,大米和面粉只占三分之一,另外三分之一是红薯、燕麦片、土豆和玉米,剩下的三分之一则是含维生素和纤维素较多的青菜和水果.每天晚餐,易道松都喝汤,并在汤中加入8~10颗黑胡椒粒来促进消化.平时在家,他还吃些黑芝麻、核桃肉、红枣、松仁.香蕉是他爱的水果,“我连续吃了十几年香蕉,每天至少一根,有时候还蒸着吃”.
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松仁粥加按摩治好了顽固性便秘
我退休以后,由于活动减少,半年后开始出现便秘.当时没在意,过了一段时间,病情突然加重,每次大便都大汗淋漓,肛门疼痛难忍,有时3天才能解1次大便.
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松仁玉米抗老养颜又益智
松仁玉米搭配吃,不仅口感好,而且对健康很有益处,特别是对于抗老养颜和益智方面,功效十分显著.因为这两样事物都富含维生素E,维生素E被称为"抗衰老维生素",有很好的抗氧化作用,可通过保护脑组织免于氧化损害,延缓脑衰老,增强记忆力,预防痴呆症的发生.