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Mini VIDAS与国标法检测金黄色葡萄球菌的比较及其在食物中毒中的应用
笔者使用Mini VIDAS方法和GB4789.10-2010第一法检测金黄色葡萄球菌，并对二者进行比较。GB4789.10-2010第一法（国标法），只检验金黄色葡萄球菌，对可疑食物中毒样品或产生葡萄球菌肠毒素的金黄色葡萄球菌菌株的鉴定，应检验其肠毒素。利用Mini VIDAS检测金黄色葡萄球菌肠毒素与检测金黄色葡萄球菌致病菌相比较，从检测时间、检出率、中毒判断等方面来说明检测肠毒素的重要性。Mini VIDAS检测金黄色葡萄球菌肠毒素检测时间一般为25.5小时，快只需要90分钟，而GB4789.10-2010第一法检测金黄色葡萄球菌平均检测时间为78小时，而且检出率较前者低。可见，Mini VIDAS能在较短时间内直接检出金黄色葡萄球菌肠毒素，并克服了食物中毒时致病菌已死，无法检出，造成判断失误的弊端。
关键词： Mini VIDAS 金黄色葡萄球菌 肠毒素 -
单增李斯特菌阳性样品细菌存活检测及VIDAS检测LMO效率
目的:观察单增李斯特菌(L monocytohenes以下简称LMO)存活率,探讨LMO检测的方法.方法:用国标GB/T4789-30-2003[1]与Mini VIDAS[2]平行检测.结果:10份阳性样品置冰箱(0℃以下)存放12个月后,用国标GB/T4789-30-2003检出8株菌株,检出率为80%,用Mini VIDAS法LMO阳性3份.结论:10件阳性样品存活率(国标法检出率)为80%,而Mini VIDAS法阳性率仅为30%.
关键词： LMO 存活率 Mini VIDAS 检测效率 -
食品中沙门菌快速检测方法的探索
目的:建立食品中沙门菌的快速检测方法.方法:以传统方法(即国标法:GB4789.4-2003)和新建立的方法(以下简称改良法)对600件各类食品进行沙门菌的检测,比较两种检测方法的时效性、假阳性率、假阴性率和敏感度.结果:使用改良法检测食品中的沙门菌比传统方法快至少47 h.改良法达到了传统方法的敏感度.改良法使用的生化鉴定试剂比传统法少得多.检测食品中的沙门菌,改良法的阳性率为8.8%,高于传统法的7.3%.结论:新建立的快速方法能缩短检测时间,节省培养基和生化试剂,尤其是节省了大量的工作量,使用该新方法有利于环境保护,能大大提高工作效率.
关键词： 食品 沙门菌 Mini VIDAS 效率 敏感度 -
食品中李斯特菌检测方法探讨及药敏结果分析
目的探讨食品中李斯特菌(LM)检测的方法,以提高李斯特菌检出率. 方法以国标法、Mini VIDAS和改良方法平行检测,结果经API鉴定;药敏试验用琼脂扩散法. 结果在8类食品45件样品中,国标法检出7株可疑菌株,改良方法检出9株可疑菌株,经国标生化法鉴定其中均有1株为默氏李斯特菌,其他均为LM,而检出的所有菌株经API鉴定均为LM.Mini VIDAS法均未检出LM.药敏试验显示LM对万古霉素、红霉素、麦迪霉素、先锋Ⅴ、SMZ、庆大霉素、氨苄青霉素等全部敏感;而对萘啶酸、头孢氨塞肟、头孢克肟、奥普托欣、多粘菌素B等则全部耐药. 结论改良方法对LM检出高于国标法,Mini VIDAS检测LM需进一步摸索,API法鉴定LM方便快捷.
关键词： 李斯特菌 API鉴定 Mini VIDAS 药敏试验
