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湖北十大名吃
武昌鱼 武昌鱼产于鄂城和武昌县境内的梁子湖.该湖湖面辽阔,直通长江,江水可倒灌.此湖水质好、饵料丰富,便于武昌鱼的生长繁殖.武昌鱼属鳊鱼的一种,又名团头鲂.体形呈扁平状,重约0.5公斤-1.5公斤左右,肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪.属名贵淡水鱼菜.加以毛泽东"才饮长沙水,又食武昌鱼"的名句,使武昌鱼更为闻名遐迩.
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梁子湖地区蒙古红鲌肌肉营养成分分析与评价
蒙古红鲌(Erythrocul ter mongolicus)俗称红梢子、红尾巴,隶属鲤科、鳊亚科,红鲌属[1],主要分布于黑龙江、黄河、大运河、长江等干支流及其附属的湖泊.蒙古红鲌肉细嫩,味道鲜美,是湖北省梁子湖的重要野生鱼类,其饲料来源广,生长快,适应能力强,有较好的经济价值和养殖前景.本研究主要测定梁子湖地区的蒙古红鲌肌肉营养成分及其氨基酸和脂肪酸组成,并进行营养学评价.
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舒安头
头又名薤、荞头。早在公元前记载的40余种蔬菜品种中,就有头。舒安头,是湖北省武汉市江夏区舒安乡的特产,据元代《农桑辑要》记载,早在南宋时期,江夏区梁子湖沿岸已开始大面积种植头,从来未间断,其产量以舒安、徐和、燎原为丰,是湖北富有地方特色的传统舒安头产品。特别是环绕梁子湖的舒安,因其特有的地理环境和特殊的土质,所产头风味独特,具有层多皮薄、色白个匀、肉厚而脆、大而圆、质地脆嫩而著称。在清代被作为贡品,还曾入选满汉全席而使“舒安头”名声远播。头属葱蒜类百合科葱属的宿根草本植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用。成熟的头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯。明代《本草纲目》阐释了头的生长习性及收储:“薤释名子,生鲁山平泽,八月栽根,正月分莳,宜肥壤,五月叶青掘之,其根煮食,糟藏、醋浸皆宜。”说明头在中秋节前后采用鳞茎栽植,于翌年端午节前后成熟采收,生长期9个月。一般在芒种到夏至间收获。
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武汉市江夏区血吸虫病疫情变化趋势分析
江夏区是湖北省武汉市血吸虫病重流行区之一,全区境内湖泊、河流众多,有金水河、西凉斧头湖、梁子湖、汤逊湖和长江五大水系,属典型湖沼型血吸虫病流行区,每年受长江水位影响,防治难度极大,为实现国家2004-2015年防治血吸虫病中长期规划目标,2004年以来全区开展了以控制传染源为主的防治策略,血吸虫病疫情发生了较大变化,为了解全区疫情控制效果,对2004-2009年查治病和查灭螺工作数据建库分析,评价疫情变化趋势.
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江夏区2004~2007年血吸虫病防制进展及对策探讨
江夏区是湖北省血吸虫病重流行县区之一,地理位置东与鄂州市相邻,南与咸宁市相近,西边是汉南区,北靠洪山区,全区境内湖泊、河流众多,有金水河、西凉斧头湖、梁子湖、汤逊湖和长江五大水系,属典型湖沼型流行区,每年受长江洪水影响,防治难度极大.
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梁子后湖水系采用综合措施防制血吸虫病效果评估
为了摸清梁子后湖水系血吸虫病的流行情况,采取针对性的防制对策,尽快控制和阻断该地区血吸虫病的流行。于1999~2001年对该疫区实施了连续3年的干预措施和流行病调查.现将结果报告如下。 1 试区概况 梁子后湖位于武汉市江夏区东部,系梁子湖的一部分,在湖周边有豹海镇、流芳街、龙泉乡,共18个村,1999年调……