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中国内地与香港特别行政区食品安全监管模式比较
2008年10月29日,香港食物安全中心首次检出湖北鸡蛋样本三聚氰胺超标.无论是问题食品检验,还是三聚氰胺临时标准出台,香港特别行政区总是比中国内地快半拍.有关评论员和专家称:港人比内地人有幸更早免于有毒食品危害,应归功于香港特别行政区先进的食品检查机制.下面对中国内地与香港特别行政区食品安全监管模式进行比较.
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河南食品安全示范区小麦及其制品监管模式研究
目的 加强小麦及其制品安全监管,保证从农田到餐桌的食品安全.方法 鹤壁市政府牵头,监管部门分段对小麦及其制品安全进行全程监管研究.结果 经4年研究、创建了本地特色的食品安全法规文件、标准、组织管理、检验检测、企业信用、监管队伍、培训、评价等体系,形成了小麦及其制品的食用安全链条监管模式.结论 监管部门分工协作的食品安全链条监管模式,完善科学的监管体系提高了示范区小麦及其制品的产品质量,保证了从农田到餐桌的食用安全.
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餐饮业食物中毒关键环节监管模式研究
餐饮业是食物中毒高发行业,因此也是监管部门的重点监管对象.政府部门监管策略在预防餐饮业食物中毒中具有重要作用.近年来,上海市相关部门对餐饮业食品安全监管模式进行了探索和完善,开展了餐饮单位量化等级评定,对预防和控制餐饮业食物中毒的发生起了积极作用.但餐饮业食物中毒依然占食品安全事件的很大部分,据统计,上海2000-2006年发生的餐饮业食物中毒占食物中毒总起数的85.1%[1].
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河南省食品安全综合示范区猪肉及制品安全监管模式研究
[目的]做好猪肉及其制品安全监管,保证从养殖场到餐桌的食品安全.[方法]鹤壁市政府牵头,监管部门分段对猪肉及其制品安全进行全程监管研究.[结果]经2003~2005年研究,创建了本地特色的食品安全法规文件体系、标准体系、组织管理体系、检验检测体系、企业信用体系、监管队伍体系、培训体系、评价体系,形成了猪肉及其制品的食用安全链条监管模式.[结论]监管部门分工协作的食品安全链条监管模式,完善科学的监管体系提高了示范区猪肉及其制品的产品质量,保证了从养殖场到餐桌的食用安全.
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河南省食品安全综合示范区小麦及其制品安全监管模式研究
目的做好小麦及其制品安全监督,保证从农田到餐桌的食品安全.方法鹤壁市政府牵头,监管部门分段对小麦及其制品安全进行全程监督研究.结果经2003-2005年研究,创建了本地特色的食品安全法规文件体系、标准体系、组织管理体系、检验检测体系、企业信用体系、监管队伍体系、培训体系、评价体系,形成了小麦产品及其制品的食用安全链条监管模式.结论监管部门分工协作的食品安全链条监管模式,完善科学的监管体系提高了示范区小麦及其制品的产品质量,保证了从农田到餐桌的食用安全.