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复合谷物早餐粉挤压工艺及研究
复合谷物早餐不仅食用方便、含有丰富的营养元素,还提供碳水化合物及蛋白质。研究表明,粗细粮混搭食用使食物的营养价值大大提高。
然而在对复合谷物早餐粉调查发现,在冲调过程长容易出现结块现象,对产品的食用品质及感官刺激产生不良影响。复合谷物早餐粉结块率是影响其冲调性的重要因素。实验材料,以大米、小麦粉、玉米粉、燕麦粉等谷物及耐高温α淀粉酶做实验材料。其粒度控制在通过60目筛为宜。运用双杆挤压机、混合机机调制器、粉碎机、干燥机、微波灭菌机等设备进行制作。 -
关于《中国药典》一部水分测定法的建议
中药的含水量是中药质量控制的一项十分重要的指标,如果水分超标,不仅会影响中药饮片的质量和中药制剂的稳定性,对于有标示装量的品种,水分超标常会引起装量差异不合格,而当胶囊吸湿到一定程度,内容物出现结块现象,又势必影响其崩解时限[1]和性状,从而造成多项检测指标不合格.
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丙谷胺片含量测定方法的改进
丙谷胺片为2000年版《中国药典》收载品种,药典规定含量测定方法为:取本品10片,精密称定,研细,精密称取适量(约相当于丙谷胺0.4g),加入中性乙醇30ml与酚酞指示剂2滴 ,用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定.在进行含量测定时,我们发现此方法采用的是传统的振摇溶解法,样品溶解于乙醇中容易产生结块现象,形成的颗粒粗,片剂的主要成分不能完全溶解出来,测得的结果往往偏低,不能准确地反映出样品的质量水平,误差较大.因此 ,我们在工作中采用超声溶解法代替振摇溶解法,取得了较为满意的结果.