您当前的位置:
首页 > 文献资料
所属专业:
添加材料文献资料
-
传感器在检测食品品质及质量安全中的应用
在实际生活中,一些企业为获得大的经济效益,在食品的制作上进行偷工减料,甚至违规添加材料,造成食品存在严重的安全问题。传感器在检测食品质量上发挥着重要的作用,能够通过科学的方式进行食品质量的检测,解决了食品质量在检测上的难题,保障人民的健康,其作为食品检测的有效方法被广泛运用于其他生产领域。本文对传感器本身的概念进行阐述,结合近年来传感器在食品质量安全检测中的作用进行介绍,逐步提高我国食品安全。
-
新型食品增稠剂中的新星--可得然胶
2012年6月25日由中科生物科技股份有限公司主持起草制定的《食品安全国家标准食品添加剂可得然胶》正式颁布实施。同年10月,国内首张可得然胶生产许可证落户山东中科生物科技股份有限公司,可得然胶首次在国内实现了规模化工业生产,国内首家、全球第二家可得然胶生产企业诞生。在打破日本企业长期在全球范围内技术市场垄断格局的同时,可得然胶作为新型、安全、健康的食品添加材料,凭借独特的热不可逆凝胶特性和过硬的产品品质性能,越来越受到广大食品企业和消费者的关注,成为食品胶中一颗闪耀的新星。