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古丈毛尖和3种代用茶中17种无机元素分析及5种重金属安全性评价
本试验以古丈毛尖和青钱柳叶、莓茶(显齿蛇葡萄叶)、绞股蓝3种代用茶为研究对象,采用GB 5009.17-2014《食品中总汞及有机汞的测定》和GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》进行无机元素检测,分析代用茶中常量元素、微量元素的含量特征,并以GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、NY 659-2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》和NY/T 2140-2012《绿色食品代用茶》为依据,对古丈毛尖和3种代用茶种所含的5种重金属进行安全性评价.根据实验数据得出:①古丈毛尖和3种代用茶中常量元素K、Ca、Mg平均含量为2000～46000mg/kg,其中:K>Ca>Mg,3种代用茶品种中,绞股蓝的K、Ca、Mg含量高,青钱柳K含量低.②古丈毛尖和3种代用茶中的9种微量元素平均含量0.024～724.03mg/kg之间,Mn是微量元素中含量高的元素,Se含量低.9种微量元素在含量上也存在着很大差别,排序依次排序是:Mn>Fe、Al>Na、Zn>Cu、B>Ti>Se.③古丈毛尖和3种代用茶中,除1批次七叶绞股蓝样品Cd元素超标外,所有样品Pb、As、Hg、Cd、Cr含量均符合GB 2762-2012《食品安全国家标准食品污染物限量》、NY/T 2140-2015《绿色食品代用茶》和NY 659-2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》.实验证明,七叶绞股蓝比五叶绞股蓝Cd的富集能力强,或七叶绞股蓝生产基地楠竹山土壤中Cd的含量较高,有待进一步分析.青钱柳、莓茶、绞股蓝分别为茶叶中Hg元素平均含量的5.3倍、30.7倍、21.1倍,由数据得出3种代用茶Hg元素的富集能力高于茶叶.
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分散固相萃取-气相色谱-三重四级杆串联质谱法测定代用茶中14种农药残留
目的 建立了分散固相萃取(d-SPE)-气相色谱-三重四级杆串联质谱法(GC-MS/MS)测定代用茶中14种农药残留的分析方法.方法 用乙腈提取样品中待测组分,提取物经N-丙基乙二胺(PSA)分散固相萃取净化后,以DB-5MS柱(30 m×0.25 mm,0.25 μm)进行色谱分离,采用GC-MS/MS在多反应监测(MRM)模式下检测,外标法定量.结果 在一定的含量范围内线性关系良好,相关系数r≥0.999,方法定量限4～ 40μg/kg.以空白基质进行3个水平(20、40和200 μg/kg)的加标回收实验,平均回收率为65.6％ ～ 116.6％,相对标准偏差(RSDs)为1.5％ ～15.7％ (n=6).结论 该方法简单快速、灵敏度高、选择性好,可满足常用代用茶中农药多残留同时分析的要求.
关键词： 气相色谱-三重四级杆串联质谱 代用茶 QuEChERS技术 农药残留 -
北京市售代用茶中八氯二丙醚残留情况调查
目的 了解代用茶中八氯二丙醚(S-421)残留现状.方法 对花类、叶类、果类3大类、26个品种共120个代用茶产品进行检测.结果 共检测120个代用荼产品,其中共有56个样品检出八氯二丙醚,检出率为47%.采用欧盟＜0.01mg,kg的标准做为限量,共有19个样品超标,超标率为16%.结论 样品中S-421残留情况以花类为严重(检出率59%,超标率20%),叶类其次(检出率55%,超标率17%),果类样品残留情况轻(检出率25%.超标率10%).
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茶叶及代用茶中多种元素检测结果分析
目的 测定杭州市市售茶叶中的Al、V、Cr、Mn、Ni、Cu、Se、Ba、Li、As、Cd、Sb、Hg、Pb共14种元素和代用茶中Cr、Ni、As、Cd、Hg、Pb和Al共7种金属元素含量,并对结果进行分析.方法 在杭州地区商店、茶叶市场等随机抽取茶叶样品45份,代茶饮样品51份,采用微波消解法进行样品处理,电感耦合等离子体质谱法测定.结果 5种茶叶中,Al和Mn的检出浓度较高.青茶和黑茶中Al、Mn和Ba的检出浓度均较高,其中Al的高检出含量是1 855 mg/kg,Mn的高检出含量是1 461 mg/kg.3种代用茶中,苦丁茶中Cd的含量较高,高检出浓度为8.6 mg/kg.96份茶叶及代用茶中,超标的金属是Pb、Cd和Cr,超标率为6.25％.结论 应当加大对茶叶及代用茶中铝等金属含量的监测力度,做好相关风险预警工作.
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郑州市售代用茶中7种重金属含量污染状况调查
目的 通过本次调查了解郑州市市售代用茶中Pb、Cd、Cr、As、Hg、Ni、Al 7种重金属含量水平及超标情况,为标准制修订提供科学依据.方法 随机在郑州市大型商超、药店及茶叶市场采集代用茶样品86份.使用微波消解处理样品,电感耦合等离子体质谱法测定代用茶中Pb、Cd、Cr、As、Hg、Ni、Al 7种重金属含量;对数据进行分类整理与分析.结果 代用茶中Pb检出率为98.8％,均值为0.415 mg/kg;As检出率为48.8％,均值为0.171 mg/kg,Cd检出率为66.3％,均值为1.54 mg/kg.Al检出率为100％,均值为54.9 mg/kg;Ni检出率为70.9％,均值为2.58 mg/kg;Cr检出率为52.3％,均值为0.575 mg/kg;Hg检出率为17.4％,均值为0.009 mg/kg.结论 代用茶中Pb、Al检出率很高,具有潜在风险;苦丁茶中Cd含量严重超出限量标准,菊花茶中砷含量较高,两种代用茶存在潜在的安全风险,应引起重视.
关键词： 代用茶 重金属 电感耦合等离子体质谱法 -
绍兴地区市售茶叶及代用茶中有害元素含量调查
目的 测定绍兴地区市售茶叶及代用茶中Pb、Cd、Ni、Cr、Hg、As和AI共7种有害元素的含量,并对污染水平进行分析. 方法 2016-2017年随机采集绍兴地区的商店、农贸市场等地的茶叶样品85份(其中绿茶58份,红茶11份,青茶12份,黑茶4份),代用茶样品158份(其中大麦茶48份,花茶73份,苦丁茶37份),采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定样品中7种元素的含量,按GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》和NY 659-2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》评价检测结果. 结果 四种茶叶中Pb、Cd、Hg和As的含量差异均无统计学意义(P＞0.05);Ni、Cr和AI含量高的茶叶分别是绿茶、黑茶和青茶,中位数分别为5.59、0.70和1 265 mg/kg;绿茶、红茶和青茶中As的超标率分别为20.69％、18.18％和16.67％.苦丁茶中Cd、Ni和AI均为代用茶中高,中位数分别为0.93、1.72和158 mg/kg;花茶中Pb和Cr均为代用茶中高,中位数分别为0.31和0.19 mg/kg;大麦茶、花茶和苦丁茶中砷的超标率分别为2.08％、4.11％和2.70％;大麦茶和苦丁茶中Pb超标率分别为14.60％和2.70％;苦丁茶中Cd超标率为43.24％,大值23.7 mg/kg. 结论 绍兴地区市售茶叶中As及苦丁茶中Cd污染情况需引起重视,建议继续加强监测力度,寻找污染来源并采取适当的控制措施.
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中药内服外用综合治疗痛风性关节炎临床研究
目的:观察中药内服联合足浴治疗对痛风性关节炎患者临床疗效及实验室指标的影响.方法:选择河南中医药大学第三附属医院2014年1月至2016年10月收治的120例痛风性关节炎患者随机分为观察组和对照组,各60例.对照组患者饮食以低嘌呤、低脂、低糖为主,严格限制豆制品及海鲜,禁烟酒;在急性发作期予秋水仙碱片治疗,观察组在对照组治疗的基础上接受中药代用茶与足浴相结合的疗法,两组患者均治疗1个月为1个疗程,1个疗程后判定疗效.结果:治疗后,观察组患者临床症状指标和实验室观察指标均优于对照组,差异均具有统计学意义(P＜0.05).结论:对痛风性关节炎患者施以中药代用茶与足浴相结合的治疗方法,能有效改善痛风性关节炎的临床症状,降低血尿酸水平等作用,而且副作用小,患者易于接受.
