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全面部署积极行动 ——郑州市食药监局确保节日食安
荥阳市食药监局 联合环翠峪管委会及旅游局执法人员对环翠峪风景区开展国庆节前食品安全专项检查. 为确保游客的身体健康和饮食安全,规范旅游景区食品市场秩序, 9月29日,荥阳市食药监局联合环翠峪管委会及旅游局执法人员对环翠峪风景区开展国庆节前食品安全专项检查.执法人员以环翠峪风景区内的农家乐及食品经营户为重点检查对象,查看了经营者食品经营许可证和从业人员的健康证持证情况,农家乐餐饮加工操作过程、食材采购质量、卫生防护、餐具清洗消毒、储存设施管理情况,餐厨废弃物处置、食品留样执行情况,食品原料索证索票台账及进货台账制度落实情况.重点检查是否销售过期、"三无"及变质食品、所售食品的标签是否符合法律规定、索证索票及进货台账登记制度是否落实.
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湖南开展校园及周边食品安全暗访督查
为推动校园及周边食品安全专项整治行动深入开展,日前,湖南省食安委办公室、省食品药品监管局、省教育厅相关负责人带队,分四个小组,采取不打招呼、不要陪同、随机选点、直奔现场的“飞行”检查方式进行,共暗访督查31个县市区74所学校、1005户食品经营户,提出督促整改意见516条。
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杭州市拱墅区实行卫生许可证前置审批现状
为进一步优化审批程序,提高办事效率,创造良好的投资环境,促进我区的经济发展,我区于2000年4月相继出台了企业注册、个体户登记前置并联审批,对相关行业实行联合审批制度实施到12月底,共对165家食品生产经营单位、公共场所进行了前置审批,其中食品经营户110家,占66.7%,公共场所55家,占33.3%.现对165家的食品生产经营单位和公共场所的前置审批结果进行分析和探讨.
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食品经营户经济状况对卫生监督的影响与对策
[目的]探讨食品经营户经济状况对卫生监督工作的影响,阐述提高卫生监督及食品卫生质量的对策.[方法]随机抽取市区内食品经营者249户.对其经济状况、考核指标符合要求应投入的经费及履行食品卫生法义务的情况进行调查.[结果]全民单位经济状况由好到差依次为副食业,餐饮业、肉制品业、冷饮业、粮油业和调味品业;集体单位依次为餐饮业、副食业、肉制品业、冷饮业、调味品业和粮油业;个体单位依次为餐饮业、肉制品业、冷饮业、粮油业、副食业和调味品业.在卫生监督力度等同的条件下,经济状况较好的经营户履行食品卫生法义务的情况较好,反之较差.[结论]食品经营户经济状况的好坏,直接影响食品卫生质量.推行量化分级管理制度,引入HACCP管理系统,加大监督执法力度,强化宣传教育,增强法制观念,加强企业自身管理,提高监督员素质等,可减少经济状况对卫生监督的影响.
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济南市天桥区街头食品经营户卫生现状及管理对策
街头食品的管理是一个城市卫生管理水平的标志之一,也是卫生监督人员的监督重点.为了解济南市天桥区街头食品的经营种类及卫生基本情况,制定出一套切实可行的管理模式,2003年4月对辖区内农贸市场、主要街道经营街头食品、风味小吃的134个经营户进行了一次调查,现将结果报告如下.
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荆州城区校园周围食品摊点卫生状况调查
为了解荆州市城区学校周围食品经营户的卫生状况,2000年5~10月,我们对城区108所大、中、小学校校园外的食品摊点卫生情况进行了调查.现将调查结果报告如下.
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食品经营户经济状况对食品卫生监督工作影响的调查分析
目的了解我市城、乡(镇)村食品经营户的经济状况是否与我市食品卫生监督工作相适应,探讨其影响因素,为食品卫生监督工作的开展和政府扶贫工作提供依据.方法按随机整群分层抽样原则,对广汉市一城十乡(镇)、村的1500个食品经营户经济状况及履行"食品卫生法"义务的情况进行调查.结果食品经营户经济状况由好到差依次为城市、乡(镇)、村,户年平均收入分别为2.2万、5千、2千元;在食品卫生监督力度基本同等的情况下,食品经营户履行"食品卫生法"义务的情况,由好到差同样依次为城市、乡(镇)、村.结论食品经营户履行"食品卫生法"义务的自觉性和抵触性与经营户的经济状况有极大关系.经营户经济状况的好坏,影响食品监督工作的成效.