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烟台地区小麦硬度指数调查分析
采用硬度指数法对烟台地区2015年种植收获的鲁麦21、烟农24、烟农999、烟农5158、济麦22、胶州22六个主要品种的小麦进行小麦籽粒硬度测定,为2015年度入库小麦品质判定和质量控制提供参考,也为小麦种植品种选择提供部分数据参考.小麦硬度即小麦胚乳质地,是指小麦籽粒抵抗外力作用下发生变形和破碎的能力,即破碎小麦籽粒时所需要的力.小麦硬度受遗传控制,不同品种的小麦胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间的结合力的强度不同,导致小麦的硬度差异,结合强度大硬度高,结合强度小硬度低.小麦硬度对磨粉品质、淀粉品质、蛋白质品质和加工品质都有显著影响,随着硬度指数值的增加,面粉的出粉率逐渐升高,面粉中蛋白质含量呈增加趋势,是评价小麦加工品质和食用品质的重要指标.
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广西壮族自治区壮、汉族健康人群跟骨超声骨密度的比较
目的获得广西壮族自治区壮、汉族各年龄组跟骨超声骨密度的正常值范围,比较分析壮、汉族骨峰值与骨质疏松患病率之间的差异,为该地区骨质疏松的诊断和预防提供科学依据.方法采用美国Lunar公司的AchillesExpress跟骨超声骨密度测定仪,对广西壮族自治区1646例(壮族男/女:350/441,汉族男/女:357/498)11～61岁健康志愿者进行跟骨超声硬度指数(SI)测定.按不同民族、性别、年龄进行分组,每10岁为一个年龄组,男、女各分5组,对数据进行统计分析.结果壮、汉族男、女跟骨超声骨密度呈现相似的变化规律,各年龄组骨密度均未见显著差异.男、女跟骨SI均在21～30岁年龄组达到峰值,之后均开始下降.壮、汉族男、女各年龄组骨质疏松患病率无显著差异.结论使用定量超声技术获得广西壮族自治区壮、汉族男、女健康人群跟骨SI值参考值范围,对骨质疏松的诊治具有重要意义.壮、汉族男、女峰值骨密度水平及骨质疏松患病率均无显著差异.
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广西壮族自治区1 816名健康人群跟骨超声骨密度测量
目的 探讨广西壮族自治区健康人群跟骨超声骨密度与年龄、身高、体重等的关系,初步建立该地区健康人群跟骨超声硬度指数(SI)的正常参考值范围,为骨质疏松的诊断和预防提供科学依据.方法 采用Achilles Express跟骨超声骨密度测定仪对广西地区1 816名(男性775名、女性1041名)11～90岁健康志愿者进行跟骨SI测定.按不同性别,每5岁为1个年龄组,70岁以上合并为1组,男女各分为13组,对测量数据进行统计学分析.结果 男女跟骨SI分别在21～25岁(111.45±21.19)和16～20岁(101.26±17.51)年龄组达到峰值,之后均随年龄而下降,女性呈现出典型的双峰特征;61岁以上女性的SI显著低于同年龄组男性(P＜0.05).多元线性逐步回归分析显示男女SI与年龄呈显著负相关(P＜0.001);与体重呈显著正相关(男性P＜0.05、女性P＜0.01);女性SI与身高呈显著的正相关(P＜0.01),但男性SI与身高无相关性.结论 广西壮族自治区健康人群SI与年龄、身高、体重均有显著的相关性,本研究获得的SI值可为临床和流行病学研究中诊断骨质疏松症提供参考.
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动脉僵硬度指数与脑梗死关系的探讨
动脉僵硬度指数(arterial stiffness index,ASI)能间接反映动脉血管的顺应性,作为动脉血管硬化性病变程度的重要参数.本课题旨在探讨ASI与脑梗死之间的关系,观察不同年龄段ASI的变化,研究ASI是否可以作为急性脑梗死的预警参数,国内文献未见相关报道.现将研究结果报告如下.
