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除湿解毒土茯苓
土茯苓是百合科植物光叶菝葜的块茎,长江流域南部各省均有分布,全年可采,以秋末冬初采收好.除去残茎或须根,洗净泥土,晒干,或新鲜时切成薄片晒干,即可供药用.中医称土茯苓味甘淡、性平,入肝、胃经,为清热祛湿、泄浊解毒要药.<本草纲目>说它"健脾胃,强筋骨,去风湿,利关节,止泄泻,治拘挛骨痛、恶疮痈肿,解毒".现代分析土茯苓含生物碱、挥发油、已糖类、鞣酸、植物甾醇、琥珀酸、胡萝卜甙等多种成分,有抗炎抗迟发型超敏反应,抗棉酚毒性,预防动脉粥样硬化及对感染钩端螺旋体的豚鼠有一定的保护作用,可用于多种疾病的防治.
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消化不良吃锅巴
史书记载,慈禧晚年由于进食荤腻,肠胃欠佳,常有“饮食半膳不香”、“精神软倦”、“大便待溏”、“腹中作泻”等症,听说锅巴消食健胃,就几乎无一日不食.有时干吃锅巴片,有时配料做成菜,有时研末调服.锅巴是煮米饭时附着在锅底的那一层黄色的焦饭.中医学认为,黄色食物五行属土,对应人体脾胃.锅巴色黄入脾,能够厚肠胃,助消化,大的好处就是可以健脾、消食、止泻.因此,古代医学典籍《本草纲目拾遗》中就有锅巴“补气,运脾,消食,止泄泻”的记载.那么,怎样科学食用锅巴来治疗消化不良呢?下面介绍几款简单易做的锅巴食谱.
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乌梅"五止"作用的临床应用
乌梅入药历史悠久,早在2000多年前就被医家所用,<神农本草经>列其为中品,谓:"主下气,除热烦满,安心,肢体痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣,恶肉."历代医家在此基础上又有很大的发挥,如<名医别录>增入"止下痢,好唾口干".
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栗子补肾坚筋骨之果
秋季正是栗子上市的季节,它不但味道甘美,是人们爱食的果品,还是一味很好的药物.中医认为,栗子性平,味甘、微咸,能益气厚肠、补脾肾、健腰膝、止泄泻,还可治疗百日咳等病症.现代营养学分析,栗子含糖类、淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素B2等,营养丰富.《本草纲目》中曾记载:“思邈日:栗,肾之果也.肾病宜食之.”书中还记载着几则栗子治病的故事:相传,有人患腰膝软弱之症,在栗树下食栗数升后,便能起行.这是栗子能补肾的见证,但是此处所说的应该是生吃栗子.