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力特性文献资料
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领导特征论
领导特征论也称“伟人特征论”,这一理论认为领导效率的高低主要取决于领导者的特质,某些成功的领导者也一定有某些共同点。领导特质包括6个方面:①身体特性,如精力、身高、外貌;②社会背景特性,如社会经济地位、学历等;③智力特性,如判断力、果断力、知识的深度和广度、口才等;④个性特征,如适应性、进取性、自信、机灵、见解独到、正直、情绪稳定、不随波逐流、作风民主等;⑤与工作有关的特性,如愿意承担责任、毅力、首创性等;⑥社交特性,如善交际、乐意参加各种活动、愿意与人合作等。
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大肠埃希菌O157:H7对酸、冷冻及胆盐的抗性
大肠埃希菌O157:H7感染的病死率较高,其感染剂量低、分布较广泛的特点给食品安全带来挑战[1,2].研究显示,大肠埃希菌O157:H7能够通过强酸性环境的胃部进入高胆盐的肠道繁殖[3],而冷冻食品是其重要的传播介质.本文针对大肠埃希菌O157:H7的特点,对其在酸、冷冻条件下及胆盐环境中的抵抗力特性进行观察,为研究其在食品中的生长繁殖过程及检测方法的改进提供参考依据.结果报告如下.