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坐龙峡文献资料
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古丈铁板烧
只因有几个要好的同学家住古丈,于是去古丈的次数便多了,目睹了红石林亿万年前的海底世界,感触了高峰茂盛原始的森林奇景,体会了坐龙峡滴水成瀑的清凉幽静,但我一听人提起古丈,便习惯性地想起了古丈夜市的铁板烧.要说铁板烧,还得先说说成吉思汗,这个被毛主席比喻成"只识弯弓射大雕"的草原英雄.据说成吉思汗在一次围猎宿营时,看见士兵们在篝火上烤肉,因为烟重肉被熏得焦黑,他突然灵机一动,把一个士兵的头盔拿下放在了篝火上,然后拔出腰刀,把猎来的黄羊肉切成薄片,贴在"锅上",不一会儿肉就被烤的外焦内嫩了.士兵们品尝之后,觉得这样做出来的肉格外香醇、味美,便纷纷效仿.于是,铁板烧的雏形就形成了,经过后人的改良就变成了现在的铁板烧.