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白芷酒炖前后4种香豆素类成分的含量测定及相互转化机制研究
采用高效液相色谱法同时测定白芷酒炖前后氧化前胡素、水合氧化前胡素、白当归脑、白当归素的含量,并对氧化前胡素与水合氧化前胡素、白当归脑与白当归素的相互转化的机制进行研究.研究结果表明,白芷经酒炖后氧化前胡素、白当归脑含量降低,水合氧化前胡素、白当归素含量增加,其含量降低与增加的原因主要为白芷在黄酒的弱酸性及受热作用下,氧化前胡素、白当归脑会发生环氧化合物(醚键)的开环反应,分别生成水合氧化前胡素、白当归素.该研究将为白芷酒炖的炮制机制研究提供科学依据.
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九华黄精的炮制工艺沿革及现代研究
九华黄精为道地药材,其主要炮制方法有切制、单蒸、重蒸、九蒸九晒(曝)、酒蒸、酒炖、复制法等.其有效成分是黄精多糖和甾体皂苷,并具有抗氧化、调节免疫力、降血糖、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等药理活性.对九华黄精炮制工艺的发展历史及现代研究进行综述,为其炮制研究提供参考和依据,并为其GMP炮制的标准操作规范的制定奠定基础.
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白芷酒炖前后化学成分的变化
目的 研究白芷酒炖前后化学成分的变化.方法 HPLC法建立10批生品和酒炖品的指纹图谱,SIMCA-P13.0软件进行主成分分析(PCA)和偏小二乘法-判别分析(PLS-DA),比较炮制前后化学成分的变化.结果 白芷酒炖前后的指纹图谱有17个共有峰,特征性成分有8个(2、5、6、8、10、11、12、17号峰).其中,5、6号峰分别为水合氧化前胡素、白当归素,酒炖后含有量提高;11、12号蜂分别为白当归脑、氧化前胡素,酒炖后含有量降低.结论 白芷经酒炖后,能使其中一些化学成分的含有量发生变化,值得进一步研究.
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地黄酒炖过程化学成分及“味”的关系
目的 研究地黄酒炖过程化学成分及“味”的关系.方法 采用高效液相色谱法测定酒炖地黄中梓醇、毛蕊花糖苷、5-羟甲基糠醛(5-HMF)的含有量;应用统计质量法分析电子舌的传感器响应值,并探索它们的相关性.结果 随酒炖程度加重,梓醇、毛蕊花糖苷在13 h前含有量逐渐下降,而后趋于平稳;同时5-HMF含有量逐渐上升,酒炖11h后含有量上升明显.地黄炮制过程电子舌的响应值第二主成分与梓醇、毛蕊花糖苷、5-HMF含有量变化相关性显著(P＜0.01),相关系数分别为0.952、0.846、-0.911.结论 电子舌技术结合统计质量分析方法可以实现地黄酒炖炮制过程的质量监控.
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熟地黄清蒸和酒炖不同时间还原糖含量测定
目的:考察熟地黄清蒸和酒炖不同时间还原糖含量变化规律.方法:用80%甲醇溶液回流提取,全自动还原糖测定仪测定熟地黄样品中还原糖含量.结果:熟地黄随着加热时间的延长还原糖含量逐渐增加,当清蒸至22 h和酒炖至48 h时,还原糖含量达到变化的峰值,分别为:41.7%和39.8%.通过方法学考察,还原糖在0.002 g～0.012 g(r=0.999 9)有良好的线性关系;平均回收率为100.6%(RSD为1.31%),重复性RSD为0.74%(n=6).结论:熟地黄在清蒸和酒炖过程中,还原糖含量在一定时间范围内随着加热时间的延长而增加.
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枸杞子酒炖炮制前后化学成分变化研究
目的 以功效成分含量和多酚类成分指纹图谱为指标对酒炖前后枸杞子的化学成分变化进行研究,探讨酒炖枸杞子炮制机制的物质基础,为其炮制工艺和质量标准化研究提供方法和理论基础.方法 采用紫外分光光度法测定枸杞子酒炖前后多糖与类胡萝卜素的含量;HPLC-ELSD法测定甜菜碱含量;HPLC法建立枸杞子与酒炖枸杞子多酚类成分指纹图谱,通过指纹图谱相似度评价和高分辨质谱及对照品比对指认特征峰,对两者进行差异性特征分析.结果 酒炖炮制后,新生成5-羟甲基糠醛等成分;枸杞子多糖及类胡萝卜素含量显著降低(P＜ 0.01);甜菜碱含量升高(P＜0.01);枸杞子与酒炖枸杞子多酚类成分指纹图谱存在较大差异,可以作为区分两者的质量指标;品种和产地对枸杞子多酚类成分指纹图谱的相似度存在影响(相似度＞ 0.85),酒炖后可提高枸杞子指纹图谱的相似度(相似度＞0.95).结论 酒炖对枸杞子中多种化学成分都有显著的影响,指纹图谱可以作为区分两者的质量指标,为酒炖枸杞子炮制工艺及其质量的标准化研究提供了理论依据.
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中药酒制的研究慨况
中药酒制在中药炮制中占有重要地位,对酒制中药的研究也一直未曾间断.本文综述了酒制、炮制用酒、酒制的目的和原理以及目前酒制研究中存在的问题,力图为中药酒制研究者提供参考.
