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工程蝇蛆脂肪酸制备工艺优化及GC-MS分析
蝇蛆,为我国传统中药材.据《本草纲目》记载[1],具有清热解毒、健脾化食、除小儿疳积等功效,药用价值颇高.因其体内蛋白质含量较高,常用作高蛋白饲料.现代研究表明,蝇蛆具有多种活性物质,如所含的几丁质能显著降低大鼠血清总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)水平[2];
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抗性淀粉结肠内酵解对大鼠肠道健康的影响
目的:探讨不同浓度抗性淀粉(RS),特别在高蛋白饲养模式下,对实验大鼠肠道功能、肠内短链脂肪酸和有害及酵解产物等健康指标的影响.方法:57只健康♂SD大鼠根据体重随机分成5组,分别给予含有0%,6%和12%RS的基础饲料,或含有6%和12%RS的高蛋白饲料(36%酪蛋白,HP)喂养.实验3 wk进行肠道转运时间(GTT)的观察实验;5 wk连续收集3 d粪便;7 wk处死大鼠,取盲肠进行形态学和组织学观察,并对盲肠内容物中的短链脂肪酸(SCFA)、氨、酚含量以及肠道pH进行测定.结果:和0%RS组大鼠相比,12%RS组大鼠GTT明显缩短(601±49 min vs 700±58 min,P＜0.001),粪便量、盲肠壁及盲肠内容物质量显著增加(分别为1.04±0.22 g vs0.37±0.12 g,1.12±0.14 g vs 0.73±0.13 g,P＜0.001;4.78±1.44 g vs 3.00±1.12 g,P=0.004＜0.01);盲肠内SCFA增加2-3倍(35.5±11.4μmol/g vs 13.9±6.7μmol/g,P=0.003＜0.01);粪氨、盲肠内氨及酚浓度下降(0.26±0.13 mg/g vs 0.59±0.15 mg/g,0.35±0.13 mg/g vs0.63±0.13 mg/g,2.03±0.42 mg/g vs 3.15±0.55 mg/g,P＜0.001);盲肠和粪便pH值减低(6.26±0.36 vs 7.46±0.28,5.67±0.31 vs 7.24±0.31,P＜0.001),且粪便pH值显著低于盲肠pH值(P＜0.001),提示RS使远端结肠发酵增加.6%RS组粪氨、盲肠酚及肠道pH值亦有中度下降(P＜0.05).以上各指标与RS摄入量存在明显的剂量反应关系(P＜0.01).和相应等剂量RS组相比,HP+12%RS组大鼠GTT延长(659±47 min,P=0.009＜0.01),粪便量减少(0.80±0.29 g,P=0.005＜0.01),盲肠内容物SCFA降低(24.6±13.6 μmol/g,P=0.043＜0.05);HP+6RS%组和HP+12RS%组盲肠内酚浓度增加(分别为3.20±0.49 mg/g,2.71±0.55 mg/g,P＜0.001),且肠道pH升高.但随着RS摄入的增加,这一现象有所缓解,HP+12%RS组粪便水分,盲肠SCFA、氨、酚浓度及pH值均与HP+6%组有显著差异(P＜0.05).RS和酪蛋白对粪便干质量和盲肠pH值有显著交互作用(P＜0.01).组织病理切片未显示实验期间RS喂养大鼠盲肠壁细胞出现异常变化.结论:RS有助于维持肠道健康相关指标,适量摄取可改善高酪蛋白饮食引起的肠道功能改变,起到酸化肠道,促进肠内有益产物SCFA生成,降低有毒代谢产物酚的作用.
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低蛋白和高蛋白饲料对大鼠骨代谢的影响
应用骨组织形态计量学的方法观察并比较低蛋白和高蛋白饲料对大鼠骨骼的影响.将3月龄雄性Sprague-Dawley大鼠18只随机分成3组:对照组control(Pr20%)、低蛋白组LPD(Pr8%)、高蛋白组HPD(Pr23%).饲喂按AOAC方法合成的提纯饲料90d后,取左侧胫骨近心端不脱钙骨包埋后,进行骨组织形态计量学分析.测得结果为:与对照组相比,LPD骨小梁面积百分率(%Tb.Ar)减少57%(P＜0.01),骨量明显减少,骨小梁间距(Tb.Sp)增大185%(P<0.05),反映骨形成的指标骨形成率(BFR/TV)明显降低(P＜0.05),荧光周长百分数(%L.Pm)、矿化沉积率(MAR)有降低的趋势;HPD亦使大鼠%Tb.Ar减少40%(P＜0.05),呈骨低转化的趋势;LPD与HPD相比,各项指标都有所增强.由上可知高蛋白和低蛋白饲料都使大鼠骨量明显减少,骨结构变差,骨强度下降.其中低蛋白饲料对骨形成抑制大于高蛋白饲料.
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饲喂高蛋白饲料28天对离乳大鼠生长发育的影响
目的 探讨高蛋白饲料对离乳大鼠的生长发育是否有影响.方法 SD离乳大鼠60只,雌雄各半,完全随机分组为基础饲料组、中剂量组和高剂量组,分别饲喂含20％、30％和40％蛋白质饲料28 d,测定大鼠体重,进食量、食物利用率等生长发育指标和生化指标.结果 中、高剂量组体重、总进食量显著降低,每周食物利用率以及总食物利用率都有所提高,除雄鼠中剂量组的尿素氮显著升高(F=8.85,P＜0.01),高剂量组的谷丙转氨酶降低(F--4.21,P＜0.05),血糖升高(F=9.76,P＜0.01)差异有统计学意义外其余生化指标差异均无统计学意义.结论 28 d高蛋白饮食导致大鼠体重下降,进食减少,生化指标差异无统计学意义.
