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蕨菜黄酮对环境胁迫因子(铅)引起的小鼠细胞氧化的影响
目的:研究饲喂蕨菜黄酮对小鼠在铅胁迫下细胞氧化的影响.方法:采用硫代巴比妥酸法(TBA法)测定小鼠肝组织和血清中MDA的相对含量以及改良的邻苯三酚自氧化法测定肝组织中SOD活性.结果:铅胁迫下,小鼠肝组织中SOD活性显著降低(P＜0.01),肝组织和血清中MDA相对含量显著升高(P＜0.01).饲喂蕨菜黄酮组小鼠肝组织SOD活性回升,当饲喂蕨菜黄酮量为150mg/kg体重时,肝组织SOD活性上升明显(P＜0.05),饲喂蕨菜黄酮量达到300mg/kg体重时,肝组织SOD活性上升显著(P＜0.01),并且达到正常水平;饲喂蕨菜黄酮组小鼠肝组织和血清中MDA的相对含量均降低.肝组织中,Pb+50组与单独铅胁迫组相比,MDA的相对含量下降显著(P＜0.05),Pb+150组与单独铅胁迫组相比MDA的相对含量下降极显著(P＜0.01),饲喂蕨菜黄酮量继续加大时(300mg/kg体重),肝组织MDA的相对含量持续下降(P＜0.01),比较Pb+50组与Pb+150组,显示后者MDA含量下降幅度大(P＜0.01),而Pb+150组与Pb+300组相比,后者MDA含量下降幅度大(P＜0.01).血清中,Pb+50组与单独铅胁迫组相比,MDA的相对含量下降但不显著(P＞0.05),Pb+150组与单独铅胁迫组相比MDA的相对含量下降显著(P＜0.05),Pb+300组与单独铅胁迫组相比MDA的O.D值下降极显著(P＜0.01),比较Pb+300组与Pb+150组,Pb+300组血清中MDA含量进一步下降,二者差异达到极显著水平(P＜0.01).结论:提示饲喂蕨菜黄酮的量与小鼠肝组织和血清中MDA含量的下降呈一定程度的正相关.说明在本实验条件下,饲喂蕨菜黄酮有明显改善小鼠机体代谢合成,促进肝组织细胞的正常生长,具有清除体内氧自由基功能以及增强机体抗氧化功能等保健作用.
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巯基转移酶与晶状体氧化还原调控
白内障的发生是一个复杂的过程,大量的实验和临床研究提示氧化应激与白内障有密切关系.氧化还原系统失衡导致细胞内氧自由基生成增加和细胞膜功能障碍,引起晶状体纤维蛋白的结构和构象改变,导致晶状体混浊.研究显示:在各种氧化应激损伤过程中,细胞内氧化还原调节的关键是蛋白质巯基(-SH)被氧化形成二硫键(-S-S-),导致蛋白二硫化物的形成.目前已知的细胞内负责二硫化物还原的系统主要是巯基-二硫键还原酶家族,巯基转移酶(thioltransferase,TTase)是这个家族的重要组分[1].近年来对TTase系统的研究日益受到重视,对细胞氧化还原机制的认识也进一步加深.
