您当前的位置:
首页 > 文献资料
所属专业:
酱油厂文献资料
-
农村小型食品加工企业贯彻《卫生规范》的问题与对策
自1988年以来,我国以<食品企业通用卫生规范>为总则,制定颁布了"酱油厂、黄酒厂、糕点厂"等19个专业卫生规范(以下简称<规范>),它是保证食品在生产全过程中具有高度安全性的良好生产管理系统和食品工业实现生产工艺合理化、科学化和现代化的必备条件,也是进一步贯彻执行<食品卫生法>,加快改善农村食品企业卫生面貌,实现卫生管理标准化与规范化,保证广大农民群众身体健康具有十分重要意义.
-
菏泽地区1998~2000年酱油卫生状况
从1998年以来,随着开放搞活的形势,城乡企业迅速发展,集体和个体生产酱油厂家发展较快,但酱油质量令人堪忧,引起了消费者的忧虑和担心,为此,我们将1998~2000年酱油抽检情况分析如下:
-
辽宁省107户酱油厂卫生及质量调查
为贯彻国家有关酱油卫生管理法规和标准,进一步摸清我省酱油厂卫生状况及酱油的卫生质量,2002年,我们对全省酱油生产企业卫生状况、生产条件及产品质量进行调查.结果报告如下.