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2010-2012年中国居民马铃薯及其相关产品消费现状
目的 分析2010-2012年中国居民马铃薯及其相关产品的消费情况.方法 使用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测中连续3天24小时膳食回顾调查数据,分析中国2岁以上居民的马铃薯及相关产品的消费情况.结果 马铃薯人日均消费量为29.2 g,其中城市为20.1 g,农村为37.7 g.马铃薯的食用率为40.1％,其中城乡分别为35.7％和44.2％.食用人群的马铃薯平均消费量为72.8g,其中城乡分别为56.2g和85.3 g.马铃薯粉和薯条/薯片的人日均消费量分别为0.2g和0.04 g,食用率分别为0.4％和0.2％.结论 中国居民马铃薯的食用率及消费量均较低,推进马铃薯主粮化战略需要在积极推进马铃薯主食产品及产业开发的前提下,对中国居民膳食结构加以正确的引导,提高居民对马铃薯营养价值的认识,增加居民摄入.
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2009年商丘市居民层次碘盐监测结果分析
目的 监测商丘市居民户碘盐质量,分析监测及干预措施进程.方法 根据<河南省碘盐监测实施方案>,每县、(市、区)按东、西、南、北、中5个方位,随机抽取9个乡(镇、街道);其中东、西、南、北方向各随机抽取2个乡(镇、街道),中间方位随机抽取1个乡(镇、街道);每个乡(镇、街道)随机抽取4个村(居委会),每个村(居委会)抽取8户居民盐样,即每县(市、区)共收集288份盐样检测含碘量.结果 非碘率2.05%、碘盐覆盖率97.95%、碘盐合格率97.87%、合格碘盐食用率95.84%,无碘率98.2%.与2008年比较,合格碘盐食用率、无碘率经U检验,差异有统计学意义.结论 监测结果表明我市已提前实现全市消除碘缺乏病的阶段目标.
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龙岩市居民合格碘盐食用率问题探讨
目的 客观反映居民合格碘盐食用率.方法 同种碘盐,于潮湿和干燥季节分2次重复实验依直接滴定法检测.对照组采用传统法模拟居民随机食用盛盐器内上层盐;观察组采用改进法搅拌均匀后取用.结果 盛盐器密封性越好盐层碘分布变化越小,碘量不均比例越小.对照组碘量受气候、盛盐器类型和食用习惯影响大,盛盐器密封越差,碘量波动越大,潮湿季节平均偏低25.8％,干燥季节平均偏高1 1.0％;观察组碘量受气候、盛盐器类型影响比较小,每次检测碘量较为恒定,其宽开口陶瓷罐差,波动±3.0％.结论 提示居民碘盐开包后用密封罐存储,或者每次搅拌均匀后食用,可以较好防止气候影响居民摄入碘量不均,利于采集代表性的盐样正确评判防治效果.
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内蒙古自治区2007年碘盐监测结果分析
目的 了解和掌握2007年全区生产批发企业和居民层次碘盐合格及食用情况.方法 每个县按东南西北中随机抽取9乡,每个乡抽取4个村,2个村在乡附近,2个乡在"问题地区"或离乡政府5公里外的村,每个村随机抽取8份居民户盐样.碘盐检测采用GB/T13025.7-1999中直接滴定法.结果 2006年下半年批质量合格率99.1%;2007年上半年批质量合格率98.7%.居民碘盐质量:居民碘盐覆盖率、碘盐合格、合格碘盐食用率均在95%以上,非碘盐率0.86%.结论 全区碘盐质量总体良好;居民户碘盐的覆盖率、合格率、食用率均大于95%,非碘盐率仅占0.86%;加工批发企业碘盐的批质量合格率很高,碘盐中碘的均匀度也很好.
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2012年内蒙古呼和浩特市回民区碘盐监测结果分析
目的:为进一步加强和完善消除碘缺乏病的长效工作机制,掌握我回民区防治碘缺乏病碘盐措施落实情况,建立和完善碘缺乏病的监测体系,监控病情动态,评价干预措施的实施效果.方法:按照《碘缺乏病监测方案》和《2012年重大公共卫生服务项目呼和浩特市碘缺乏病防治项目技术方案》开展监测.要求将监测区划分为东,西,南,北,中5个片区,采集居民食用盐.按照国家标准(GB/T13025.7-1999)直接全定量滴定法测定食盐中碘含量,计算碘盐覆盖率,合格碘盐食用率,碘盐合格率.结果:2012年居民户碘盐监测结果:监测回民区4个办事处、1个镇、20个行政村的300份居民户盐样,合格碘盐290份,非碘盐10份,碘盐合格率为100％,非碘盐率为3.33％,合格碘盐食用率为96.67％,碘盐覆盖率为96.67％.2006～2011年居民户碘盐监测汇总结果见正文.结论:从监测单位、监测区域、监测数量来看,可以代表我区目前碘盐的质量及居民碘盐食用情况.我区居民户的碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率均符合国家标准,可以有效地预防碘缺乏病的发生.
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2013～2015年大庆市碘盐监测结果分析
目的 了解大庆地区食用碘盐情况,为碘缺乏病防治提供科学依据.方法 2013 ～2015年在大庆市的9个县(区),每个县(区)按东、西、南、北、中划分5个抽样片区,在每个片区各随机抽取1个乡(镇、街道办事处),在抽取的每个乡(镇、街道办事处)中随机抽取4个行政村(居委会),在抽取的每个行政村(居委会)中随机抽取15户居民家中食用盐样,共计采集8 100份盐样.结果 2013 ～2015年大庆市碘盐合格率为85.37％,碘盐覆盖率为99.72％,合格碘盐食用率为85.12％,非碘盐检出率为0.28％,盐碘中位数为25.7 mg/kg.结论 2012年大庆市食用盐碘含量执行调整后的新标准,碘盐合格率逐年上升,合格碘盐食用率逐年增高,至2015年碘盐含量已完全符合新标准.
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关于加强碘盐监测工作及统计分析必须进一步规范化的建议
1背景1.1食盐加碘是防治碘缺乏病的主导措施,<纲要>中提出了明确的要求指标,即:居民户合格碘盐的食用率必须达到95%以上.<条例>和<专营办法>的公布实施为实现上述指标提供了法律保证.卫生部下达的监测方案要求经常性碘盐监测由县级地方病防治机构负责,且对监测方法、数量、频次等做了相应规定.
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2008年～2010年榆阳区碘盐监测结果分析
目的:了解榆阳区2008年～2010年居民户食用碘盐质量及存在问题,为进一步采取针对措施提供依据.方法:采用随机抽样方法对盐碘进行定量检测.结果:榆阳区2008年～2010年盐碘中位数为31.84 mg/kg,碘盐覆盖率99.65％,碘盐合格率96.86％,合格碘盐食用率96.53％,非碘盐率0.35％.结论:榆阳区食盐加碘防治碘缺乏病主要措施的落实是到位的,但是还须加强盐业监管和健康教育等工作.
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黑龙江省2011年碘盐监测结果分析
目的 掌握黑龙江省食盐加碘消除碘缺乏病措施落实情况,为防治工作提供依据.方法 按照《黑龙江省碘缺乏病监测方案(试行)》中监测方法进行抽样,用直接滴定法或仲裁法进行测定.结果 共检测居民食用盐样35 558份,盐碘中位数为30.7mg/kg,检出非碘盐97份,不合格碘盐432份,非碘盐率为0.31％,碘盐覆盖率为99.69％,碘盐合格率为98.66％,合格碘盐食用率为98.36％,有效监测率为100％.
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2005年河南省碘盐监测结果及问题分析
目的 监测河南省碘盐生产加工单位和居民户家中碘盐质量,分析监测工作中存在的问题.方法 根据<全国碘盐监测方案>,碘盐生产、批发企业每月按东、南、西、北、中5个方位抽取一批9份盐样检测其含碘量;居民户碘盐检测,在每县(市、区)按东、南、西、北、中5个方位抽取9个乡(镇、居委会),每个乡(镇、居委会)抽取4个村(街道办事处),每个村(街道办事处)抽取8份盐样,每县(市、区)共收集288份盐样检测其含碘量.结果 生产层次批质量合格率为98.2%;居民层次非碘盐率0.42%、碘盐覆盖率99.58%、碘盐合格率98.82%、合格碘盐食用率98.41%.结论 从碘盐质量指标上看,河南省已经提前完成了全省消除碘缺乏病目标;非碘盐和不合格碘盐问题有向中心城区转移的趋势.
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开展碘缺乏病健康教育活动的效果调查
保定市是碘缺乏病流行较严重的地区之一,多年来我县坚持政府领导、部门配合、群众参与的工作方针,认真实施以食盐加碘为主的综合防治措施,人群碘营养总体状况得到改善,合格碘盐的覆盖率和食用率达到90%以上,8～10岁学生脚大率控制在5%以下[1].
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琼中县提高居民户碘盐食用率工作现状与对策
目的为提高琼中县居民户碘盐食用率,达到消除碘缺乏病(IDD)目标.方法通过政策倡导,行政干预;净化碘盐市场;以及加强健康教育等综合干预措施,促使居民户碘盐食用率逐步提高.结果全县碘盐普及率从2000年的65.0%提高到2001年的78.7%,上升了21.1%;全县居民户碘盐食用率从2000年的69.9%提高到2001年的93.3%,上升33.5%.结论经过实施综合干预措施,取得较好成效,值得继续探讨.
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2006-2009年成都市锦江区碘盐监测结果分析
目的 了解和掌握锦江区2006-2009年居民户食用盐盐碘含量情况及存在问题,为适时采取针对性措施、进一步推动持续消除碘缺乏病工作提供科学依据.方法根据卫生部《全国碘盐监测方案》,采用随机抽样方法对盐碘进行定量监测.结果锦江区2006 - 2009年碘盐随机抽样监测合格率为91.80％、93.91％、95.77％和96.53％；2006 - 2008年碘盐覆盖率为97.76％、96.88％和98.61％,而2009年为100％,非碘盐为0.结论锦江区碘盐覆盖率逐年增高,非碘盐和不合格碘盐问题局部地区依然存在,应加强碘缺乏病的防治工作,确保居民食用合格碘盐.
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2004～2010年怒江州碘盐监测结果分析
目的 了解怒江州2004～2010年居民户食用盐碘含量情况.方法 掌握该地区碘盐监测现状,发现问题,及时采取有效干预措施.结果 碘盐覆盖率、合格碘盐率及合格碘盐食用率分别为96.24%、97.29%及93.64%.结论 碘盐覆盖率和合格碘盐率呈逐年上升趋势,居民户合格碘盐食用情况总体较好,非碘盐食用率逐年下降,已基本达到国家消除碘缺乏病目标要求,仍需坚持碘盐监测工作,强化健康促进,以确保各项措施得到长期落实.
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宁夏某县居民碘盐食用率低的原因调查及防制对策分析
目的 为摸清某县居民碘盐食用率低的具体原因,提出针对性防制策略和措施,提高居民碘盐食用率.方法 采取现况调查和回顾性调查相结合的方法.结果 整群随机抽样调查83个农村居民家庭,食用碘盐仅16户,在67户食用土盐的家庭中,不知道食用土盐危害性的有30户,占44.78%;感觉口感不好的有21户,占31.34%;感觉碘盐价格太贵的有16户,占23.88%.结论 该县居民碘盐食用率低的主要原因是居民防治知识缺乏,自我保护意识差.因此,采取以健康教育为主,适当对困难居民给予碘盐价格补贴为辅的综合性防制措施是提高居民碘盐食用率的有效途径.
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武山县碘缺乏病防治“十二五”终期评估分析
目的 了解甘肃省武山县碘缺乏病流行与“十二五”终期评估状况,为今后防治措施的调整提供科学依据. 方法 按照《甘肃省地方病防治“十二五”规划终期考核评估方案》的要求,调查居民户合格碘盐食用率,8～10岁儿童尿碘水平和甲状腺肿大率、孕妇尿碘水平及其家中盐碘含量等. 结果 武山县居民户合格碘盐食用率为97.33％,8～ 10岁儿童甲状腺肿大率2.00％,尿碘中位数257.24 μg/L;孕妇尿碘中位数为205.86 μg/L,其家中食盐碘含量中位数31.6 mg/kg,合格碘盐食用率98.00％,孕妇碘缺乏病健康知识知晓率为84.67％. 结论 “十二五”期间武山县已达到县级持续消除碘缺乏病标准.
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新疆塔城地区碘盐监测结果分析
目的 了解新疆塔城地区居民碘盐食用情况,及时发现问题并采取有效干预措施,保证居民食用合格碘盐.方法 根据《全国碘缺乏病监测方案》要求进行监测. 结果 2011-2013年塔城地区碘盐有效监测率为100.00％,上报率100.00％,碘盐合格率98.78％,碘盐覆盖率99.86％,合格碘盐食用率98.64％;食盐碘含量中位数31.1 mg/kg,与2011年、2012年相比,2013年的合格碘盐食用率略高. 结论 新疆塔城地区碘盐覆盖率、合格碘盐食用率等指标均达到国家碘缺乏病的消除标准,但部分县(市)居民仍有食用不合格碘盐或非碘盐现象,应加强对碘盐的监测督导工作.
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2007-2011年甘肃省武山县居民碘盐监测分析
目的 掌握甘肃省武山县居民户食用碘盐情况,为持续消除碘缺乏病提供科学依据. 方法 按照卫生部《全国碘盐监测方案》和《甘肃省碘缺乏病监测实施方案》进行抽样,碘盐监测采用直接滴定法(GB/T 13025.7-1999). 结果 2007-2011年全县居民户的碘盐覆盖率99.24％,碘盐合格率98.53％,合格碘盐食用率97.78％. 结论 武山县居民户合格碘盐食用率总体达到了国家标准,但要进一步加强碘缺乏病健康教育工作,加大盐政执法力度,强化盐业市场管理,提高农村居民合格碘盐食用率.
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2006年濮阳市碘盐监测结果分析
目的 了解加强碘盐监测质量控制后,濮阳市碘盐加工、分装企业和居民户食用碘盐质量,分析监测工作中存在的问题.方法 按照《河南省碘盐监测方案》要求,碘盐加工、分装企业每月按东、南、西、北、中5个方位抽取一批9份盐样检测其含碘量;居民户食用碘盐监测,在每个县(区)按东、南、西、北、中5个方位抽取9个乡(镇、街道办事处),每个乡(镇、街道办事处)抽取4个村(居委会),每个村(居委会)抽取8份盐样,共采集288份盐样检测其含碘量.结果 碘盐加工、分装企业批质量合格率为100.0%;居民户层次非碘盐率3.88%、碘盐覆盖率96.12%、碘盐合格率96.99%、合格碘盐食用率93.23%.结论 濮阳市碘盐监测结果总体令人满意,但暴露出的非碘盐和不合格碘盐问题也应引起有关部门关注.
