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重金属污染区人群镉暴露水平的估算
目的 了解环境镉污染状况和人群镉暴露水平.方法 采集当地自产粮食和蔬菜样品进行镉含量检测,同时开展人群膳食调查.结果 采集污染区样品833份,对照区样品124份,共完成546人的三日膳食调查.污染区农作物镉含量整体高于对照区.玉米、青菜、土豆和红芸豆是当地居民主要消费食物,青菜是膳食摄入镉的主要来源,污染区高年龄组居民日均摄镉量和累积镉摄入量均已超过WHO建议的允许大限值,对照区居民未超过限值要求.结论 污染区居民镉暴露的主要介质是当地产蔬菜,男性55岁以上(女性65岁以上)人群累积镉暴露已达到WHO建议的健康危害阈值2000mg水平.
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中国南方某镉污染区人群膳食镉摄入调查
目的 了解南方某镉污染区膳食累积镉摄入水平.方法 采集污染区粮食、蔬菜、肉禽蛋三类样品进行镉含量的检测,同时进行人群膳食调查.结果 共采集54户140份样品,其中,粮食类的大米镉含量超限量率为71.69%,蔬菜由于种类不同超限量率各不相同,肉禽蛋类未超限量;膳食调查显示被调查地区膳食主要为大米,米镉是膳食摄入镉的主要来源,不同年龄段人群米镉的摄入量不同,人群中每人平均一生摄镉总量≥4g.结论 被调查地区应防止镉通过农作物-人食物链危害居民健康.
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南方镉污染X镇人群膳食镉摄入现状调查
[目的]了解南方镉污染X镇人群膳食镉摄入现状. [方法]对本地自产的粮食、蔬菜、肉禽蛋3类进行镉含量的检测,同时对人群进行膳食调查.[结果]本次调查共采集54户154份食品,其中,粮食类、蔬菜类的镉含量超限量宰分别为70.69%和21.13%,肉禽蛋类未超限量;调查202人的膳食表明:膳食摄入量在168.18～1863.33 g/人·d之间,以25岁组及35岁组人群摄入量为高;人群中膳食镉的摄入量在49.83～451.52 μg/人·之间,经SPSS14.0统计分析,除35岁组男女膳食的镉摄入量有差异(t=0.269,P=0.014)外,其余各年龄组男女膳食摄入量均无差异(t值为0.696～1.517,p值＞0.05);膳食中镉主要来源为粮食类食品.[结论]防治镉污染应开展以水、土壤为重点的综合整治,防止镉通过农作物一人食物链对人体健康造成危害.
