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生姜、花椒及黄伞提取物抑菌效果评价
目的 以生姜、花椒、黄伞为原料,提取天然抑菌成分,为食品防腐剂研制提供新途径.方法 采用水浸醇提的方法,从生姜、花椒、黄伞中提取抑菌成分,进行果蔬保鲜的混合协同抑菌试验,探讨其广谱抗菌性.结果 生姜、花椒、黄伞提取液对供试菌均有一定的抑制作用,3种提取液复配后,可以增强抑菌效果和扩大抑菌谱,对啤酒酵母和黑根霉的抑菌圈,由单一提取液的11和33 mm提高到56和61 mm,也优于化学防腐剂苯甲酸钠的38和18 mm,而且抑菌浓度低,pH作用范围广,热稳定性好.结论 生姜、花椒、黄伞提取液复配后抑菌救果较好,有很好的开发利用前景.
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黄伞脂溶性成分对环磷酰胺致小鼠肝损伤的保护作用
目的 观察黄伞脂溶性成分对环磷酰胺致小鼠肝损伤的保护作用.方法 采用超临界CO2流体萃取技术萃取黄伞脂溶性成分.复制环磷酰胺致小鼠肝损伤模型,并灌胃给予不同剂量黄伞脂溶性成分,测定血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、肝组织中丙二醛(MDA)和超氧化物歧化酶(SOD)水平.同时观察同部位肝脏组织病理学改变.结果 黄伞脂溶性成分能明显降低环磷酰胺所致肝损伤小鼠的ALT、AST、MDA水平(P＜0.05),同时提高肝组织中SOD(P＜0.05)水平,改善病变部位的组织学状态.结论 黄伞脂溶性成分对环磷酰胺所致肝损伤小鼠具有保护作用,且呈一定的剂量相关性.
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黄伞子实体多糖的结构初探及抗肿瘤活性研究
目的 研究黄伞子实体多糖的抗肿瘤活性及其糖醛酸含量、单糖组成和糖苷键的类型.方法 以S180为模型,检测体内抗肿瘤活性；间羟联苯法检测糖醛酸含量；HPLC -ELSD法检测单糖组成；红外光谱法分析糖苷键类型、吡喃环或呋喃环形式等结构信息.结果 黄伞予实体多糖在50,100,150 mg·kg-1时,对S180的抑瘤率分别为27.97％,30.36％,38.46％；糖醛酸含量为1.26％；单糖组成主要由葡萄糖组成；同时含有α和β构型糖苷键的葡萄吡喃糖.结论 黄伞子实体多糖是含有α和β构型糖苷键,由葡萄吡喃糖组成的均一中性多糖,具有一定的体内抗肿瘤活性.
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黄伞开发应用研究进展
黄伞营养丰富,味道鲜美,在提高免疫力、抗肿瘤及降血脂等方面具有显著功能,具有很大的开发潜力.文章对黄伞的生物学特性、营养成分、营养及药用价值等进行了概述,并提出了未来的研究方向.
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黄伞胞外多糖发酵培养基的响应面法优化
目的 优化黄伞胞外多糖发酵培养基.方法 在单因素实验的基础上,采用Plackett-Burman实验设计筛选影响多糖产量的培养基成分,然后用陡爬坡路径逼近大响应区域,后通过Box-Behnken设计及响应面分析确定主要影响因素的佳浓度.结果 获得影响多糖产量的培养基成分为:麸皮、黄豆饼粉和磷酸二氢钾.通过Box-Behnken设计及响应面分析确定主要影响因素的佳浓度为:麸皮11g/L、黄豆饼粉7.3g/L、磷酸二氢钾0.8g/L.结论 利用响应面分析法优化黄伞胞外多糖发酵培养基是可靠的,具有实际的应用价值.
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黄伞粗多糖抗肿瘤及对荷瘤小鼠免疫功能影响的研究
目的:研究黄伞粗多糖的抗肿瘤作用及对荷瘤小鼠免疫功能的影响.方法:体外培养S180肉瘤细胞,接种健康小鼠,建立荷瘤小鼠模型.将小鼠随机分组:①蒸馏水组;②黄伞粗多糖高、中、低剂量组.观察计算抑瘤率、腹腔巨噬细胞吞噬指数及吞噬率、外周血淋巴细胞转化率、血清溶血素水平、以及血清中细胞因子TNF-a、IL-4含量.结果:黄伞粗多糖高、中、低剂量组对小鼠S180肉瘤均有抑制作用,能明显提高荷瘤小鼠的腹腔巨噬细胞吞噬指数与吞噬率、外周血淋巴细胞转化率及血清溶血素水平,并能提高血清中细胞因子TNF-a含量,对血清中细胞因子IL-4含量的影响作用不显著.结论:黄伞粗多糖具有抗肿瘤以及增强荷瘤小鼠免疫功能的作用.
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超临界CO2萃取黄伞脂溶性成分及其GC-MS分析
目的:采用超临界CO2萃取技术对黄伞脂溶性成分进行萃取并利用GC-MS联用技术对其化学成分进行分析.方法:采用单因素试验、正交试验方法,以萃取温度、萃取压力、萃取时间及夹带剂浓度为考察因素,以黄伞脂溶性成分得率为指标,确定黄伞的超临界CO2萃取佳提取工艺.利用GC-MS技术对其化学成分进行分析,采用面积归一化法确定其百分含量.结果:超临界CO2萃取黄伞脂溶性成分的佳工艺条件为:萃取温度40℃,萃取压力30 MPa,夹带剂乙醇浓度95％,萃取时间2h.此试验条件下,黄伞脂溶性成分的得率为1.43％.利用GC-MS技术,从黄伞萃取物中共鉴定出35种化合物,其中组分含量较高的依次为:1-异丙烯基-3-丙烯基环戊烷(35.96％)、反式-1,2-双(1-甲基乙烯基)-环丁烷(17.99％)、石竹烯(11.31％),这几个成分占黄伞脂溶性成分总量的65.26％.结论:用超临界CO2提取可较好的获得黄伞脂溶性成分.
