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三色食谱防心梗

苗立夫;唐大晅

摘要: 动脉粥样硬化是导致心梗的基础,所以防,心梗要掌握一个重要的饮食原则,即要低盐、低脂、低糖.专家总结了一个缸、黄、绿三色食谱.高危食物亮红灯红是指会加重心血管疾病的高危食物,如饱和脂肪酸、胆固醇、嘌呤等含量较多的食物,包括动物油、肥肉、动物内脏、鱼皮等.这是因为饱和脂肪酸大多会产生一些脂质成分,促进动脉粥样硬化和体内脂肪合成.

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