首页 > 文献资料
-
用食物"微调"糖尿病
人体必需的、占人体总重量万分之一以下的元素称为微量元素,它在人体内有着一定的生理剂量范围,摄入不足则出现缺乏症.摄入过多则会中毒,因此,用食物对缺乏微量元素(包括宏量元素镁)的糖尿病进行"微调",为理想.那么,怎样用食物对糖尿病进行"微调呢?
-
肿瘤病人如何进补
刘先生,56岁,一个月前单位健康体检发现肝癌,住院施行右肝叶切除术、术后进行化疗,家属和儿女每天往医院送各种营养品,在饮食上千方百计给予关心,今日甲鱼汤,明日海鲜,排骨汤,总之鱼、肉、禽、野味不断,对于一位肿瘤病人到底如何去吃,怎样去补,才对病情恢复有利?根据目前有关调查,饮食对肿瘤的发生起着重要作用,和日后的转移复发也有着关键的联系.不良的饮食习惯造成肿瘤转移复发的案例比比皆是,而良好正确的饮食疗法又恰恰是肿瘤治疗中无任何副作用,成本低功效理想的方法之一,如何去寻求正确的饮食知识呢?生了肿瘤如何去吃?
-
食物科学配伍的研究排骨与菠菜的配伍
营养学家认为,身体健康所需的必要条件之一是良好的饮食.专家们断定,对于人类未来的健康,药物不是理想的出路,饮食对我们的命运起决定的作用.药食同源,食物与药物-样,含有其各自的成分,如配伍不当,不但影响人体对营养的吸收,而且严重者会形成各种急、慢性疾病,妨碍人们的正常工作,威胁人类的生命.因此食物合理配伍、合理烹调与药物的配伍和制剂类型同等重要.笔者对排骨与菠菜合理配伍进行了初步研究,现报道如下.
-
春季养生食为先
1、芹菜拌猪肝食疗功效:猪肝性温,具有补肝、养血、明目之功效;芹菜含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2及铁、钙等.此菜爽口开胃、清香,是肝虚、贫血、肥胖症等患者的理想食谱.另外,对防止便秘和痔疮有食疗效果.原料:芹菜200g,熟猪肝150g,胡萝卜25g,精盐2g,香油10g,醋25g,蒜泥15g.
-
夏季多吃几种排毒果蔬
排毒的方法很多,但以饮食排毒实效.现介绍夏季适宜食用的排毒果蔬:荔枝排毒荔枝味甘酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效.荔枝含维生素A、维生素B.、维生素c,还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等.现代医学研究证明,荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排出、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用,是排毒养颜的理想水果.