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笋——春的味道
当北方还是春寒料峭时,南方早已春意盎然,万芽齐发.一夜细雨过后,沉睡了一个冬季的生命蓦然惊醒,蕴藏的能量都在春暖之后进发出来,无数只笋尖破土而出,争着向上生长.
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公告通告
食品安全信息(2015年6月24日)
北京市食品药品监督管理局在监督检查工作中发现“蜀溢香”牌老坛泡笋尖等4种食品不合格(名单见附件),现决定对不合格产品在流通领域采取停止销售措施,名单予以公示。 -
美味家常面
鲜蘑菇汤面原料:面条500克,鲜蘑菇250克,笋尖50克,腐竹50克,海米15克,酱油50克,油60克,芝麻油15克,葱、姜、味精、绍酒、盐、胡椒粉、花椒、韭黄等适量.
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佛跳墙
"佛跳墙"这道菜,相传源于清道光年间,距今有200多年历史.此菜以18种主料、12种辅料互为融合.原料中有鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫,还有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚,也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏.30多种原料与辅料分别加工调制后,分层装进坛中."佛跳墙"之煨器,多年来一直选用绍兴酒坛,坛中有绍兴名酒与料调和.
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如何防止氰化物中毒
除了樱桃、杏仁,还有哪些食物含氰化物呢?常见含氰苷的食物还包括鲜竹笋、木薯、银杏果(白果)和一些豆类(比如利马豆)等。2008年,香港食品安全中心曾测定了香港常见食用植物中氰化物含量,检测结果发现,苦杏仁(北杏)、竹笋、木薯及亚麻籽样本的氰化物含量范围为9.3~330毫克/公斤,苦木薯的氰化物含量较甜木薯为高,氰化物含量在新鲜竹笋中分布不同,笋尖的氰化物含量高,竹笋和木薯制品中氰化物的含量较低。