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家常面条5款
担担面原料:切面500克,豌豆苗50克,芽菜50克,芝麻酱50克,味精2克,香油25毫升,辣椒油10毫升,熟猪油50克.
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飘香肉饼
做法1.面粉倒入大碗中,将温水分次倒入面粉中搅拌,然后用手揉成光滑的面团.屉布浸湿盖在面团上,饧半个小时.2.五花肉先切片,再切丝,后改刀切成碎肉丁末,放入大碗中,倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐、糖、味精和香油,搅拌均匀后腌制20分钟.3.大葱取葱白,切成和碎肉丁末大小相同的碎末,倒入肉馅中,搅拌均匀即可.
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珍珠丸子
原料: 糯米 100克猪肉馅 200克香菇5朵胡萝卜1根鸡蛋 1枚(只用蛋清)葱末 20克姜末 20克香油 2汤匙(30毫升)料酒 1汤匙(15毫升)生抽 2汤匙(30毫升)盐 1/2茶匙(3克)鸡精 1茶匙(5克)做法:1)将糯米洗净后浸泡5小时,捞出沥干水分备用.香菇用40℃温水泡发后,洗净切碎末.
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湘菜香香
东安子鸡主料:嫩母鸡1只.配料:干红辣椒10克.调料:葱、姜、花生油、醋、绍酒、清汤、湿淀粉、味精、香油适量.
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清凉薄荷美食6种
薄荷凉面 原料:龙须面、鲜薄荷叶、精盐、香醋、味精、香油.做法:1.锅内放入清水烧沸后,下入龙须面煮熟,撒入薄荷叶捞出过凉水.
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盛夏吃茄肴
椒香茄子原料:茄子500克,小青红辣椒60克,大蒜25克,葱花10克,鲜花椒30克,精盐、酱油、鸡精、海鲜酱、油酥碎花生仁、香油、色拉油各适量.
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海鲜酸辣汤
靓汤原料:冬笋1小块、北豆腐1/4盒、干木耳5朵、鸡蛋1个、鲜虾5只、鲜贝6个、鲜鱿鱼头1个、香莱1根调料:米醮3汤匙(45毫升)、盐1奈匙(5克)、糖1/2系匙(3克)、白胡椒1/2荼匙(3克)、味精1/4茶匙(1克)、水淀粉4汤匙(60毫升)、香油1/4茶匙(1毫升)
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过山蕨的化学成分研究(Ⅰ)
过山蕨又名马蹬草、还阳草、过桥草,为铁角蕨科植物过山蕨Camptosorus sibiricus Rupr.的全草,主产于我国东北山区,历代本草未见有关其药用记载.1974年,曾于民间发现过山蕨全草泡茶饮用对血栓闭塞性脉管炎具有疗效,以香油敷于恶疮、脉管炎等破溃处有促进伤口愈合之功效[1].现代药理研究表明过山蕨水醇提取液对兔耳血管、蟾蜍后肢血管以及家兔在体后肢血管有扩张作用,其作用比对照药毛冬青注射液作用强[2].
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复方紫草油的制备与质量控制
紫草有凉血活血解毒透疹的功效,主治血热毒盛引起的湿毒疮疡,亦可用于水火烫伤等症。我院制剂室将紫草与连翘等5味中药配制而成的复方紫草油已在临床使用10余年,其疗效与单味紫草与花生油制备而成的紫草油相比,前者优于后者。现介绍如下。1复方紫草油处方与制法 处方:紫草100 g,连翘50 g,白芷50 g,五倍子15 g,冰片10 g,香油1 000g。 制法:取紫草、连翘、白芷、五倍子置锅内,加入香油,加热150℃30 min(以白芷变焦黄色为度),过滤,待油冷却后,将冰片研细缓缓加入,搅匀即得。2质量控制 性状:本品为紫红色油状液体。 鉴别:取本品1 mL加乙醇3 mL,振摇,放置后乙醇显红色,分取乙醇置蒸发皿中蒸干,加氢氧化钠试液2 mL,显蓝色,再加稀盐酸使成酸性,显红色。 薄层分析:取紫草对照药材粗粉0.5 g,加乙醇5 mL浸渍1 h,滤过,残渣用乙醇2 mL洗涤,洗液并入浸液中浓缩至1 mL作为对照品。取本品5 mL加乙醇10 mL振摇,放置后乙醇显红色,分取乙醇溶液浓缩至1 mL作为供试品。照薄层色谱法试验,
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GC法测定降香油中橙花叔醇的含量
降香为豆科植物降香檀Dalbergia odorifera T.Chen树干和根的干燥心材,性温、味辛,归肝、脾经,能行气活血、止痛、止血,用于脘腹疼痛,肝郁胁痛、胸痹刺痛、跌打损伤、外伤出血等症[1].为控制降香油质量,本实验采用GC法对降香药材经超临界CO2萃取所得的降香油中有效成分之一橙花叔醇进行测定.该法灵敏、简便、准确和重现性好,可作为该原料的质量控制.
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降香挥发油的指纹图谱研究
降香为豆科植物降香檀Dalbergia odoriferaT.Chen树干和根的干燥心材,性温、味辛,可行气止痛、活血止血,用于心胸闷痛、脘胁刺痛,外用跌扑出血.降香油的主要活性成分为苦橙油醇、氧化苦橙油醇及其异构体.中药的成分复杂,传统中药质量评价方法是对某一化学成分进行定性或定量分析.
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冠心丹参滴丸临床应用体会
冠心丹参滴丸是纯中药制剂,主要由丹参、三七、降香油组成,具有活血化瘀、理气止痛功效.我们在临床中发现用其治疗多种内科痛症,取效快捷,疗效肯定,体会如下.
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夏天用好风油精
风油精主要由薄荷脑、桉叶油、丁香粉、樟脑、香油精等组成,是夏秋季节居家旅游必备药品.近年发现该药除具有提神醒脑、驱蚊止痒用途外,还有一些特殊新用.
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香油祛病之妙用
香油不但是极佳的调味品,而且有很多非常好的药用功效.缓解便秘痛 如果您的"便秘"非常严重,且久治无效,每天早晚各喝一小口香油,很快这种痛苦便会离您远去.
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谈风油精的新用和禁忌
风油精主要由薄荷脑、桉叶油、丁香粉、樟脑、香油精等组成,是夏季居家旅游必备药品.近年发现该药除具有提神醒脑、驱蚊止痒用途外,还有一些特殊新用.
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夏季宜食『鱼冻』
三伏天吃“鱼冻”是辽河平原农家院的传统习俗,这是因为“鱼冻”健身开胃,清凉败火,消暑祛热,还能养颜美容.可用来熬制“鱼冻”佳原料只有鲫鱼和鲤鱼两种.宰杀后,鱼头、鱼身放入大锅猛火炖,留下鱼鳞和鱼皮来熬制“鱼冻”:鱼鳞和鱼皮洗净放在砂锅内,添水加姜、蒜、豆蔻、薄荷等调料和香料,然后用文火慢熬个把小时,熬至鱼鳞片成残渍状、鱼皮几乎融化之,汤色呈乳白之时,熄火起锅,将稠汤滤出,滴上几滴香油,倒进容器然后冷却,冷却后便是“鱼冻”了.
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锡类散合血竭儿茶治疗臁疮效佳
锡类散,原名烂喉痧方,由牛黄、冰片、珍珠、人指甲、象牙屑、青黛、壁钱组成,具有清热解毒、祛腐生新之功.多用于咽喉腐烂、唇舌肿痛、口腔粘膜溃疡等症.血竭,甘、咸、平,外用止血生肌敛疮.儿茶,苦、涩、凉,收湿敛疮,生肌止血.使用时,将血竭、儿茶碾为细末,按锡类散、血竭、儿茶各等份混均,香油调和涂于疮面,每日2~3次.笔者根据上药组合功能,试用于臁疮数十例,疗效备佳.
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保肝食疗方
1.菊花粥:菊花10克,大米100克.菊花水煮取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖即可.2.黑木耳炒猪肝:猪肝250克,黑木耳25克,大葱3克,姜3克,料酒10克,味精1克,香油1克,水淀粉5克,油50克.将木耳用冷水加盐泡发,猪肝洗净切片后用热水焯一下,锅内放油,油热时下葱花,姜丝爆香,随即放入木耳翻炒,待木耳亮滑透香时倒入猪肝,加调料,待熟时收汁点香油即成.
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治中耳炎验方
[方一]桑蚕蛹一只(焙干),银珠、冰片、生石膏(烧熟)各5克,共研为粉末,密封备用.用时取少许香油调入药内,再点入耳内,一般1次即愈.[方二]高度三花酒一瓶,用吸管吸三花酒滴入耳中,一两分钟后,侧头倒出,再次滴入,倒出,反复几次.每天数次,数日可痊愈,之后再滴数日.开始时会有点痛,如果不痛了,就说明病情好转了.
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每期餐桌
您想让餐桌更丰盛吗本期餐桌为您添上一点花样菜饭什锦肉皮筒原料鲜猪肉皮1块(约300克),猪瘦肉200克,熟肉皮80克,水发虾仁40克,炸鳊鱼末10克,蒜末5克,味精4克,白糖2克,香油5克,卤汤3 000克.