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一起化学性生活饮用水污染事件的调查分析
目的 为减少或避免饮用水污染事件的发生,探讨饮用水污染事件的调查处理措施,提出相应的对策和建议.方法 对辖区内某居民小区发生的一起生活饮用水污染事件进行现场调查,并采集水样进行实验室检测.结果 1号水箱及3户居民家中的4份水样中苯乙烯、六氯丁二烯两项指标均超过国家生活饮用水卫生标准限值.结论 因油漆作业导致该小区生活饮用水受到污染.建议加强对相关单位和个人的培训和教育,加强饮用水卫生监督和管理,有效防止水污染事件的发生.
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食品安全的头号敌人-致病菌等生物性污染
对于食品安全问题,大家多关注的是农药残留、非法添加物等化学性污染,而对致病菌等生物性的污染有所忽视。中国农业科学院蒋士强教授在2016年中国实验室管理与检测技术国际论坛“食品与农产品质量检测”专题中提醒大家要注意食品中致病菌微生物的污染,因为它是食品安全的头号敌人。
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食品污染与食品安全初探
食品污染对食品安全的影响非常严重。食品污染指的是食品被一些有害物质侵袭,导致食品的营养和性质发生变化。食品污染的种类非常多。首先,食物中本身含有天然有害毒物导致食品不安全。其次,环境污染物对食品会造成污染。再次,食品添加剂会对食品安全造成影响。后,食品在加工,贮存、运输和烹调过程中会产生一些对食品有害的物质,加工用具中也可能会有一些污染物。如果根据污染物的性质划分,可以分为生物性污染,化学性污染和基因污染。食品污染的危害非常严重,对食品的感官性状,机体会造成影响,甚至会致畸或者致癌。
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北京市海淀区食品污染物理化监测结果分析
食品污染由于危害人体健康一直是监督检测的重点,食品中的化学性污染是影响食品安全的主要原因.为了解北京市海淀区食品卫生质量状况,以加强对食品的生产、销售卫生的监督监测管理,现将2005年海淀区食品污染物监测情况总结如下.
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上海市南汇区现行防病体系的应急缺陷和对策
传染病暴发流行、中毒事件、化学性污染等事件屡屡发生,严重危害着人类健康,并给社会带来了不良影响和巨大经济损失.1988年上海甲肝大流行,数十万人感染甲肝病毒.1999年夏,我国苏皖地区发生O157:H7的暴发流行,感染人数超过两万人.2003年3月份开始由我国广东首先发现"非典"并迅速传播和蔓延.2004年1月、4月,广东、北京、安徽又发现"非典"病例,这些都说明尽快建立和完善突发公共卫生事件应急机制已刻不容缓.
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肉品的污染
各种肉品易被有害物质污染.凡是有害的东西沾染在肉品上都叫做肉品污染.人吃了这种被污染了的肉品,会危害人的健康,造成疾病或积累性中毒,危及生命.肉品除了畜禽带病污染外,还有其他污染,如有害腺体污染、细菌污染、物理性和化学性污染.
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铁路食品运输化学性污染现场试验观察
据调查,目前我国铁路运输中,食品约占全路货运量的2/7,每年发生食品运输污染事故大约30余起.造成食品运输污染的主要原因,一是承运食品的车辆未洗刷或洗刷不彻底;二是食品与有毒有害危险品混装、混运;三是运输储存过程中的生物霉变.
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对《突发性公共卫生事件应急反应体系》的研究
随着社会的进步和工业化的发展,人类社会不断面临着各类危害健康因素的挑战.传染病暴发流行、中毒事件、化学性污染、自然灾害及恐怖事件屡屡发生,严重危害着人类健康,并给社会带来了不良影响和巨大经济损失.
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对建立公众健康突发事件紧急应对机制的思考
随着科技和社会的发展,人类社会不断面临着各类危害健康因素的挑战.传染病爆发流行、中毒事件、化学性污染、自然灾害及恐怖事件屡屡发生,严重危害着人类健康,并给社会带来了不良的影响和巨大的经济损失.追溯历史,1952年的伦敦烟雾事件、1976年的唐山大地震、原苏联的切尔诺贝利核电站核泄露等造成了极大的恐慌和危害.1991年的上海甲肝大流行,数十万人感染甲肝病毒.1999年夏,我国苏皖地区发生的O157:H7的爆发流行,感染人数超过两万人.2003年4月份开始由我国广东首先发现的非典型性肺炎的迅速传播和蔓延.2004年元月,广东又发现了一例非典病例和一例非典疑似病例,都说明建立公众健康突发事件紧急应对机制的必要性和长期性.
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西青区1996~2005年食源性疾患情况分析
1996年至2005年的十年间,全区报告食源性疾患22起,涉及26个单位(家庭),发病718人;病因是化学性污染引起发病的有7起;城乡结合部的5个地区发生食源性疾患13起,发病522人,占全部起数的59.09%、占人数的72.70%,是西青区食源性疾患的主要爆发区;以经济为主的西青开发区(包括微电子小区)内发生6起,发病72人,是集中发病地区;发病的时间集中在每年的2~10月份.为搞好食源性疾患的防治,结合创建国家卫生区、做好各项卫生防病工作应加强重点地区卫生管理、加强亚硝酸盐中毒防治、加强单位自身管理、加强食品卫生监督、开展健康教育宣传,普及卫生防病知识,保护人民身体健康.
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上海市南汇区现行防病体系应对突发性公共卫生事件的缺陷和对策
随着社会的进步和工业化的发展,人类社会不断面临着各种危害健康因素的挑战.传染病爆发流行、中毒、化学性污染等事件屡屡发生,严重危害着人类健康,并给社会带来了不良影响和巨大经济损失.自1975年以来,全世界出现了20多种新发现的传染病如艾滋病、埃博拉出血热、疯牛病等.1988年上海甲型肝炎大流行,数十万人感染甲肝病毒.1999年夏,我国苏皖地区发生O157:H7的流行;2003年3月开始由我国广东首先发现的非典型肺炎(非典)迅速传播和蔓延至全国其他地方.2004年1月、4月,广东、北京、安徽又发现了非典病例,这些都说明尽快建立和完善突发公共卫生事件应急机制已刻不容缓.
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目前食品污染问题与防制探讨
本文依据3年来对全省各类食品化学性污染和食源性致病菌的监测结果,以及150起食物中毒发病情况分析,综述我省当前食品中农药残留、兽药残留、重金属、氯丙醇、N-亚硝胺、真菌毒素、滥用食品添加剂以及致病菌污染现状,并探讨各种污染的预防控制措施.
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福建省2001年各类食品化学性污染监测分析
[目的] 了解福建省各类食品化学性污染状况.[ 方法] 监测4个监测点市场销售的地产食品.[结果] 在检测的32 3件样品(粮食、果蔬、肉乳蛋鱼类及其制品,茶叶,即食食品)中,重金属铅超标率为8. 4%(27/323),主要超标食品为皮蛋;砷的超标率为19.5%(63/323),除饮料外,各类食品均有检出;有机磷农药残留均存在于蔬菜样品中,不合格率36.0%(18/50),有机氯农药残留超标仅1份(茶叶).[结论] 我省食品化学性污染仍较严重,应加强监测、预报,提请有关部门采取综合性措施加以治理.
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食品安全与食品添加剂
民以食为天,食以安为先,食品安全问题涉及到每个人的生活,身体健康和生命安全,如果食品安全得不到真正的保障,人们的健康将会受到极大的影响.目前食品质量安全问题已成为全社会关注的热点.突出表现在以下几个方面:(1)生产加工企业偷工减料、掺假售假、滥用国家明令禁止的添加剂;(2)制品污染严重,较为严重的是化学性污染,食品的化学污染有可能成为21世纪严重的食品污染问题;(3)新技术应用可能带来新的食品质量安全问题,如转基因技术,由于其安全性有许多不确定的因素,对人类健康、生态环境的潜在危害越来越引起人们的重视,在世界范围内引起了广泛的争论;(4)食品的一些卫生指标未能达标;(5)食品标识滥用问题日益突出,如有的食品滥用"绿色食品"、"生物技术"、"无任何添加剂"等标识,食品标识与食品安全息息相关,是食品质量不可分割的重要部分.
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一起化学性水污染事件的处理分析
2009年3月9日,西汉高速户县段距西安45公里处发生一起汽车追尾事件,拉运的化学性物质翻入涝河之中,造成河床河水污染,给污染点及其下游人畜健康造成威胁,县疾控中心接报后紧急启动突发公共卫生事件应急机制,对事件进行了处置.
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食品用塑料包装制品卫生指标监测分析
市售的食品大多为定型包装,塑料包装为其主要的包装材料,散装食品往往也使用塑料袋.它们直接接触食品,若其卫生质量低劣,极易造成食品的化学性污染.为了解食品塑料制品的卫生质量,我们对郑州市各大商场使用的食品塑料袋及我省部分企业生产的食品用塑料制品进行了一次卫生指标监测,报告如下.
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仙桃市2003~2005年桶装纯净水卫生质量分析
随着人们生活水平的提高,桶装纯净水(下称纯净水)已成为部分城乡居民的主要饮水方式之一,它在减少各种化学性污染,提高饮用水的质量方面起到了重要的作用,然而纯净水的微生物污染情况不容忽视,为了解仙桃市纯净水的质量,提高居民饮用水卫生,对全市纯净水生产企业2003~2005年的产品进行了抽样调查,现将结果报告如下.
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辣椒及其制品中化学性与微生物性污染
目的 了解目前辣椒及其制品中化学性和微生物性污染问题,为该类食品的食品安全风险评估、政策法规及标准制定提供参考.方法 通过维普、万方、中国知网和EBSCO host等数据库,以辣椒和食品污染为检索词,检索2015—2018年国内外辣椒及其制品中化学性和微生物性的相关研究文献,结合目前现行有效的国家标准和法规,对辣椒及其制品中常见的化学性和微生物性污染问题进行阐述和分析.结果 目前辣椒及其制品中主要的化学污染原因主要有不当使用食品添加剂(二氧化硫、亚硫酸盐、防腐剂和甜味剂等)、重金属污染、农药残留、添加非食用物质,微生物污染原因主要有黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A和细菌等.结论 我国辣椒及其制品中化学性和微生物性污染现象普遍存在,建议加强相关的专项监测,并从辣椒种植环境、生产企业、食品监管和消费者等多方面入手,控制污染,保护消费者饮食安全.
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室内装修化学性污染物动态变化的研究
目的 通过对居室装修装饰化学性污染物连续3年追踪检测,掌握其污染状况,探讨动态变化规律,研究室内污染与人体健康效应的关系.方法 2005年3月~2007年8月,随机抽取济宁市城区93户装修家庭,进行入户现场调查和污染物检测.结果 室内空气污染物主要为甲醛和苯.3年的追踪监测结果 表明:居室装修3年后空气中甲醛超标率仍为7.55%处于较高水平,随时间延长甲醛浓度释放较慢.居室装修完半年的苯超标率为16.8%,随时间延长苯浓度释放较快.甲醛和苯超标组对人体健康影响的11种症状的发病率均高于未超标组,主要症状与其室内空气甲醛、笨浓度有一定相关性.结论 济宁市室内装修空气污染严重,并且对人群健康造成一定危害.
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防水涂料导致生活饮用水苯系物污染的思考
目的 了解饮用水污染事件的原因,探讨应对饮用水污染事件的对策.方法 对居民投诉生活饮用水有异味的小区的供水系统进行卫生状况调查.按照GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》对供水系统水质进行监测,采用GB 5749~2006《生活饮用水卫生标准》对水样的检测结果进行评价.结果 2006年6月~2008年3月,疾病预防控制中心工作人员对小区多层区卫生间水样现场检测,臭和味检测1429件,超标598件,超标率41.8%;苯系物(苯、苯乙烯、甲苯、乙苯、二甲苯、异丙苯)实验室检测647件,超标23件,超标率3.6%.结论 通过对多层区卫生间给水管道的现场勘查和卫生间用水水质分析,本次事件是由防水涂料施工不当生活饮用水化学性污染所致.