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浅析中药材(含饮片)不合格率高的原因及对策
中药作为"国粹"之一,以其独特的作用流传至今,但近年来我所抽检中发现中药材及饮片不合格率较高.2003~2005年我所抽验品种中平均不合格率为:化学药品为3.1%,抗生素为4.2%,中成药为6.7%,中药材为34%,居各类被抽验的药品之首.
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2014年商丘市餐饮服务食品安全抽检结果分析
目的 坚持食品监管“四严”方针,分析2014年商丘市食品安全风险监测结果,把握食品安全动态,引导健康食品消费.方法 选择商丘市八县(区)餐饮服务环节,不同业态的大中小型餐饮服务单位使用的肉、豆制品、米面制品、食用油等重点品种进行随机抽样,开展食品安全监督抽验.按照国家相关产品标准,委托食品检验部门对全市2 520批次餐饮环节食品进行产品质量检测,对不符合规定的187批次及时处理.结果 食用油、乳制品、明胶制品全部合格;而豆制品、米面制品、凉拌菜等个别品种合格率低.结论 表明商丘市餐饮行业部分食品质量不理想,非法添加化学产品、微生物超标,是商丘市餐饮食品不合格的主要原因,相关部门应加强对市售食品的监督管理,保证群众的饮食安全.
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2012年金州新区医疗机构消毒效果抽检情况分析
目的 了解医疗机构消毒灭菌工作现状,规范消毒卫生管理.方法 按照《医院消毒卫生标准》(GB15982-2010)和卫生部《消毒技术规范》(2002版)等进行检测及评价.结果 辖区内医疗机构消毒管理总体水平尚可,总合格率89.33%,不合格的项目主要为空气、物体表面、医护人员手.结论 辖区内各级医疗机构由于软硬件条件不同,管理水平不一,差别较大.
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2004年河南省职业卫生抽检结果与分析
目的掌握有害企业在生产存在的各种职业病危害隐患.方法按照<河南省职业病监督抽检工作实施方案>对重点企业和重点行业进行抽检.结果河南省职业病危害项目申报率为56.84%,工作场所职业病有害因素实测率为37.9%,从业人员职业健康体检率为45.21%,职业病防护设施实际运转率75.24%.结论加强对中小企业职业病防治工作的监督,健全各项规章制度,不断改善生产作业条件,切实维护者权益.
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假劣阿胶危害大
现在不少老百姓,特别是女性朋友,寒冷天气都喜欢服用膏方进补,而阿胶是膏方中一味重要的药材。阿胶是用驴皮熬制的,自古以来,就被推崇为“补血圣药”,在市场上卖得很贵。但是近日央视曝光,记者抽检了市场上销售的12种阿胶,只有1种是用纯驴皮制成,其余或者掺了马皮、狗皮,或者根本没有用驴皮。如果服用了“问题阿胶”对身体会有影响吗?
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香油里检出苯并芘还能吃吗
前些日子,国家质检总局公告说,有一些食用油在抽检当中查出苯并芘超标。这在关注食品卫生的人们中间引起了热议。有几位经常在网上和我讨论食品卫生话题的朋友就油脂中致癌物超标相关的问题向我提出了一些咨询。我估计很多人对这个问题也有相同的困惑,所以愿意把讨论内容整理出来,在这里和大家分享。
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河南省2012年-2013年3种节日食品抽检结果分析
目的 了解河南省3种节日食品:月饼、粽子、元宵的卫生状况.方法 采用国标所规定的方法分别对总砷、铅、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、沙门菌、金黄色葡萄球菌、志贺菌等项目进行测定.结果 月饼、粽子、元宵综合合格率分别为92.1%、95.9%、100%;市区和县区3种节日食品合格率比较:其中市区月饼合格率高于县区,差异有统计学意义(x2月饼=o.97,o.01 <P<0.05),超市、宾馆酒店、个体作坊食品的合格率对比,宾馆酒店中月饼合格率高于超市和个体作坊,差异有统计学意义(x2月饼=8.35,o.01<P<o.05),总砷含量依次为:粽子>元宵>月饼,铅含量依次为元宵>粽子>月饼,酸价含量依次为月饼>粽子>元宵,过氧化值含量依次为粽子>元宵>月饼,差异均有统计学意义.结论 月饼、粽子、元宵三种节日食品综合合格率均较高,县区及个体作坊中月饼合格率相对较低,需加大监督管理力度.
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2009年温岭市15类市售食品卫生抽检结果分析
目的:调查了解温岭市食品卫生质量状况,为开展食品卫生监督管理提供依据.方法:采取单纯随机采样法.抽检市售的15类食品并依据相关国家标准和地方标准检验方法进行检测,结果:2009年15类抽检食品总合格率为69.34%.其中,现榨果蔬汁合格率低,为6.67%;散装食品合格率为64.91%,低于定型包装食品合格率76.61%.结论:应加强餐饮服务业和食品生产加工企业的卫生管理监督,重视散装食品的卫生问题,加强食品添加剂的使用管理,以保障食品的食用安全.
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河北食品卫生执法专项抽检结果分析
以<中华人民共和国食品卫生法>和<河北省城乡集市食品卫生监督管理条例>为法律依据,以食品卫生安全为重点,根据省人大<关于开展食品卫生执法检查的实施方案>和<河北省卫生厅关于开展食品卫生执法检查工作方案>提出的各项要求,就群众关心的粮食、蔬菜等"菜篮子"、"米袋子"的卫生质量问题,河北省公共卫生监督所陪同省人大代表对上述产品进行了抽检,河北省疾病预防控制中心进行了相关卫生指标监测,旨在了解粮食、蔬菜的污染状况,指导制定相应措施,保证人民群众的饮食安全.
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2008年小型水质处理器抽检结果分析
为确保广大人民群众的安全饮水,维护我国小型水质处理器市场秩序,按照<卫生部关于印发2008年国家公共卫生重点监督检查计划的通知>(卫办监督发[2008]45号)和<2008年涉及生活饮用水安全产品国家卫生监督抽检工作计划>的要求,2008年中旬我所对生产企业生产的小型一般水质处理器进行抽检工作.
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濮阳市2011年餐饮服务食品安全监督抽检结果分析
目的:为提高餐饮服务食品安全监管效能,发现餐饮服务食品安全隐患,为食品安全监督提供依据,指导餐饮服务单位规范生产加工过程,提高食品安全管理水平,确保消费者饮食安全.方法:按照《河南省2011年餐饮服务食品安全监督抽检工作计划》的要求进行采样、检测和评价.结果:共抽检21类252份样品,合格11类182份,合格率72.2%.其中微生物指标检验6类72份,合格7份,合格率9.7%;理化指标检验19类228份,合格218份,合格率95.6%.直接入口食品凉拌菜、生食水产品、熟肉制品、非发酵豆制品、盒饭合格率仅有3.3%.结论:濮阳市餐饮服务单位总体卫生状况一般,高风险食品合格率极低,微生物污染情况严重,提示应加强餐饮服务的监督和管理,防止食源性疾病的发生.
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嵊泗列岛县5814份市售食品卫生抽检结果分析
目的:为了追踪观察嵊泗县市售食品卫生质量,了解生产加工食品与销售食品的质量差异.方法:运用统计学χ2显著性检验方法[1],对嵊泗县2004~2008年间17类食品卫生质量的随机抽检结果进行分析.结果:共监测食品样品17类5814件,检验合格5127件,抽样总合格率为88.18%;其中销售食品17类2888件,合格率为91.90%;生产加工食品12类2926件,合格率为84.52%.12类销售类食品质量显著高于同类生产加工类食品(χ2=42.92,P<0.01);其中销售类的冷冻饮品、饮料和糕点质量高于生产加工类(χ2=11.98,59.46,9.06;P<0.01);生产加工类水产品质量显著高于销售类水产品质量(χ2=28.17,P<0.001).结论:要进一步提高食品卫生质量,卫生执法部门有必要进一步加大卫生监督执法力度和深度.
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速冻食品中微生物污染状况分析
速冻食品营养丰富,品种多样,价格适中,食用方便,深受消费者青睐.速冻食品中的有馅类产品,生产过程中受微生物污染的可能性大,易诱发食源性疾病.为了解速冻食品卫生状况,搞好速冻食品卫生监督监测工作,对速冻食品进行了抽检,现将结果报告如下.
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漯河市2001~2003年乳及乳制品卫生质量监测结果分析
乳及乳制品的卫生质量关系着广大消费者,特别是婴幼儿的身体健康,2001~2003年我市根据<食品卫生法>及<河南省食品索证管理办法>的规定对市区乳及乳制品生产、经营单位经营的奶粉、含乳饮料、消毒牛乳、酸牛奶等进行了抽检,现将抽检结果报告如下:
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大型餐饮单位自制熟食卫生细菌指标监测结果分析
熟食又称冷菜、冷荤、凉菜.宾馆、酒楼(家)、大饭店、大酒店(以下简称大型餐饮单位)自制熟食不仅花色品种多,而且美味可口.因为熟食具有食用方法的特殊性,所以控制熟食卫生质量已日益重要.为了解本区大型餐饮单位自制熟食的卫生状况,探索影响自制熟食卫生质量的因素,以进一步加强自制熟食卫生监督监测的工作,不断提高熟食卫生质量,保障消费者身体健康.笔者对本区大型餐饮单位自制熟食进行了抽检,并将监测结果报告如下.
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西安市2000-2002年市售月饼检测结果
为了解我市市场销售的月饼卫生质量状况,我站于2000年2002年对西安市市场销售的月饼共进行3批50次抽检,按现行国标、对酸价、过氧化值、食品添加剂及菌落总数、霉菌、大肠菌群进行了检测,以期掌握月饼卫生质量现状和变化情况,为指导月饼生产销售,提供符合国标的食品,更好的保障群众健康现将其结果分析如下:
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郑州市一次性使用卫生用品卫生质量调查
2000年3月至2001年12月对我市一次性使用卫生用品市场进行了抽检调查.结果表明:我市一次性使用卫生用品卫生质量状况较差.
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易门县10年食品卫生指标监测结果分析
食品卫生检测是当前食品卫生工作中的一项重要内容,食品卫生质量的优劣直接关系到广大消费者的身体健康,为了解我县各类食品卫生指标的合格情况,提高食品卫生监督管理水平,保证食品卫生质量,和人们身体健康,为今后卫生监督提供依据,因此把我站1991年~2000年所抽检的各类食品检测结果分析如下:
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136份一次性使用卫生用品微生物检测结果分析
近年来一次性使用卫生用品发展较快,为了解我市企业生产的一次性使用卫生用品的卫生质量,我们陆续对其生产的产品进行随机抽检,现将结果报告如下:1对象与方法1.1抽检对象:辖区内生产厂家所生产的一次性使用卫生用品,其中餐巾纸84份,卷筒卫生纸40份,卫生巾12份.
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西安市2013年熟肉制品风险监测结果分析
目的 了解西安市熟肉制品的卫生安全状况,为食源性传染病的预防控制和食品安全执法提供科学依据.方法 依据GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》所规定的方法,分别对细菌总数、大肠菌群、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌和亚硝酸盐6个项目进行检测.结果 2013年西安市熟肉制品风险监测共检测样品150份,总合格率为85.89%,定型包装的50份样品的合格率高达99.67%,明显高于散装肉类的平均合格率(79.17%),各类场所不同包装肉类中大肠菌群项目的检测合格率均为低,其次为细菌总数项目,志贺菌项目的检测合格率高.结论 本市熟肉制品的卫生问题主要是由于大肠菌群和菌落总数超标所致.应加强熟肉制品在加工、运输、销售各个环节的监管力度,规范熟肉制品加工制作卫生行为,减少食源性疾病的发生,从而保障本市人民的饮食卫生和生命安全.