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砷及重金属文献资料
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饮食误区要规避
众所周知,饮食与健康有着密不可分的关系.吃得科学,营养搭配合理则身体健康.所谓:"健康是吃出来的."日常生活中,人们对这些知识要防止"绝对化",否则有损健康.顿顿吃粗粮:现代人吃得越来越精细,导致肥胖、高血脂、高血糖、高血压等"富贵病"高发.因此,营养学家建议要多吃富含膳食纤维食物.但不要以为高纤维食物吃得越多越好,更不是越粗糙越好.有些食物虽然含丰富的膳食纤维,但是蛋白质含量低,而砷及重金属的含量高.