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酒精试验文献资料
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鲜乳常规指标的检测技术
要更好的提高乳品质量,从源头抓起是根本,也是有效的方法.鲜乳检测涉及的内容较多,以牛乳为例,牛乳的检测主要指标有感官、脂肪、蛋白质、抗生素、酸、温度、密度、酒精试验、掺假项目(掺淀粉、掺尿素、掺碱等)、微生、冰点等.
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番茄红素对小鼠酒精性肝病的预防作用
目的 探讨番茄红素对持续酒精摄入所致的酒精性肝病的保护作用.方法 100只健康成年SPF级昆明雄性小鼠随机分为对照组、模型组和低、中、高剂量番茄红素5组,每组20只.低、中、高剂量番茄红素组小鼠经口灌胃浓度分别为0.33g/L、0.67g/L和2.00g/L的番茄红素玉米油混悬液,对照组与模型组灌胃等体积的玉米油,灌胃容量为0.2mL/10g;3h后,对照组予等容生理盐水灌胃,其余4组予56度白酒0.12mL/10g灌胃,连续8d.末次灌胃后,禁食16h,测血清中甘油三酯(TG)、蛋白质羰基,肝匀浆中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量,同时计算死亡率、累积存活时间.结果 与对照组相比,模型组血清TG含量、蛋白质羰基含量、肝匀浆MDA明显增加(P＜0.01);与模型组相比,中、高剂量番茄红素组小鼠死亡率降低(x2=4.800,P=-0.028),存活时间延长.同时,肝匀浆SOD、GSH-Px含量均显著性高于模型组(P＜0.01),而血清TG、蛋白质羰基含量,肝匀浆MDA却明显降低(P＜0.05,P＜ 0.01).随着番茄红素灌胃剂量升高,小鼠血清TG、蛋白质羧基含量,肝匀浆MDA呈下降趋势,而SOD、GSH-Px含量呈上升趋势.结论 番茄红素对小鼠酒精性肝病具有一定的拮抗作用.
