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兰陵美酒文献资料
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酒具与饮酒
酒与整个人类文化有着极为密切的关系."兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光."千姿百态的酒具与酿造精良的美酒相得益彰,饮酒充满了迷人的色彩.
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叶青英黄郁金香
“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡。”这是李白在《客中作》中吟诵郁金的诗句。郁金为多年生姜科植物姜黄、郁金或莪术的块根,又名马术、黄郁。对此命名,元代医家朱丹溪谓∶“古人用治郁遏不能升者,恐命名因此也。”唐代本草学家苏恭曰:“郁金生蜀地及西戎。苗似姜黄,花白质红,末秋出茎心而无实。其根黄赤,取四畔子根去皮火干,马药用之,破血而补,胡人谓之马术。”郁金全株浓绿如碧,穗状花序圆柱形,红黄色的花朵烂漫怒放,馥郁芬芳,可谓“叶萋萋以翠青,英蕴蕴而金黄”。郁金根茎肉质,肥大,黄色,可供药用。
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液体蛋糕--黄酒
“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光,但使主人能醉客,不知何处是他乡。”这首脍炙人口的唐诗中所说的“兰陵美酒”,即现今黄酒中的一种。