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花杆文献资料
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利用"魔力"解诸虞
在天南星科里,有一种块茎的草本植物,得了一串名字:鬼芋、花杆莲、蛇头草、蛇包谷、蛇六谷,而今真正走俏的名字是"魔芋".这"魔芋"的魔字可不是妄加的,它还真有点子魔力哩.我国医科人员选择了百余名高血脂患者,在平素的正常饮食外,每日把5克魔芋精粉加入水、汤、奶、浆等饮料中食用,45天后抽血化验,发现高血脂者的血清甘油三酯、血清总胆固醇、低密度脂蛋白的胆固醇显著下降,而高密度脂蛋白、胆固醇显著升高.由此而揭示了魔芋防治心血管病的内在奥秘.是为魔力之一.
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我家餐桌上的营养素菜24道(续二)
11 清炒兰花杆兰花杆,即西兰花蕊的下半部分,人们在食用时也多将其扔掉.其实,兰花杆的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸和抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力.此外,兰花杆还含有一定量的类黄铜物质,对高血压、心脏病都有良好的调节和预防作用.