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法律责任意识文献资料
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论食品添加剂与食品质量安全
食品添加剂是食品生产加工过程中不可缺少的部分,可改善食品的本质,提高食品的质量,对提高人类健康水平有重要意义。进入21世纪后,食品工业发展迅速,人民生活水平不断提高,人们越来越关注食品添加剂的安全问题。近年来,我国食品安全事件时有发生,因此,对食品添加剂的使用原则进行严格控制极其重要,并要完善食品添加剂的管理制度和法律法规。此外,每一位食品从业者要有强烈的法律责任意识,共同为我国食品工业的发展保驾护航。基于此,本文介绍食品添加剂的概念、功能,部分添加剂的作用和正确认识食品添加剂的使用原则,依法使用添加剂。同时,提出对食品添加剂安全管理的建议。