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HACCP法确定冻干粉针剂生产系统检查重点的探讨
目的 探索风险管理在药品GMP认证中的应用,用风险管理的原则指导药品GMP认证现场检查.方法 用风险管理工具危害分析和关键控制点(HACCP)的方法,确定冻干粉针剂生产系统现场检查的重点,并列出检查清单.结果与结论 运用风险管理原则,可以合理地分配资源,使药品GMP认证现场检查更具科学性、针对性.
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某部重要会议活动卫生安全保障模式的建立与效果评估
目的 构建一种规范化的重要会议活动的卫生安全保障模式,以提高保障科学化水平.方法 通过总结多次保障任务的实践,以危害分析和关键控制点(HACCP)理论为基础,建立重要会议活动卫生安全保障模式,并加以实际应用.结果 重要会议活动卫生安全保障模式由组织方式、HACCP指导程序和现场控制技术3部分组成,该模式在4个会议接待单位应用后,卫生管理指标(食品采购索证率、从业人员健康证明持有率、卫生培训合格率、量化分级得分率)和卫生检测指标(公共场所空气细菌总数、食品卫生指标菌、餐饮具消毒效果)均明显优于应用前(P＜0.05).结论 该模式对于重要会议活动的卫生安全保障作用明显,可为军队卫生部门开展此类工作提供借鉴.
关键词： 卫生安全 保障模式 危害分析和关键控制点(HACCP) -
基于HACCP的活血止痛膏质量控制
本文将危害分析和关键控制点(HACCP)方法应用于活血止痛膏生产的质量控制中,评估其生产过程中各环节,分析潜在的生物性、物理性和化学性危害,从而确定了关键控制点(CCP),并制定了监控和纠偏措施,建立了HACCP控制计划表,将生产过程中的潜在危害消除或降至低水平,可较系统地确保活血止痛膏的质量与安全.
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HACCP在粉剂类保健食品生产中的应用
[目的]研究粉剂类保健食品生产过程中的质量控制,提高粉剂类保健食品的卫生质量.[方法]以壮骨粉生产线作为研究对象,进行生产过程中的危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系分析.[结果]粉剂类保健食品生产过程主要危害包括:生物性危害,化学性危害、物理性危害.其关键控制点包括:原料的接收,牛脊椎骨精粉的灭菌、中药粉的灭菌、混合粉料的微波杀菌、壮骨粉的分装.[结论]将HACCP应用于壮骨粉的生产过程,是确保壮骨粉安全性的有效措施.
关键词： 功效食品 危害分析和关键控制点(HACCP) 壮骨粉 食品工艺学 -
HACCP在新型农村合作医疗运行中的应用研究
通过引入HACCP原理,对新型农村合作医疗运行过程中潜在的风险和危害进行识别、分析并采取有效措施加以预防控制,以保证新型农村合作医疗的正常运行.方法:根据风险和危害程度识别监测的关键点,采取有效措施予以有效控制.结果:在实际工作中应严格把握四个关键点,即新型农村合作医疗结构建设关、财务状况关、管理监督关和受益程度关.结论:在新型农村合作医疗运行中应用HACCP,对保障新型农村合作医疗的正常运行具有重要意义.
