首页 > 文献资料
-
副溶血性弧菌引起的食物中毒事件调查分析
目的 查明一起食物中毒事件的发生原因和致病菌.方法 通过描述性流行病学方法查找可疑中毒餐次和中毒食品,采集可疑食物和病例标本进行实验室检测.结果 共搜索到19名病例,症状主要为腹泻(100%)、腹痛(79%)、呕吐(74%)和恶心(68%).现场流行病学调查显示花蛤为可疑致病因素,剩余花蛤在储存时发生交叉污染且未经有效加热即重新供应,可能是此次食物中毒的感染环节.在患者粪便与生花蛤中检出同源的副溶血性弧菌.结论 食用了被副溶血性弧菌污染的花蛤是导致此次食物中毒的主要原因,建议加强对餐饮单位的监督管理,使其形成良好的生产操作规范,防止类似事件再次发生.
-
海鲜文蛤
文蛤又名圆蛤、黄蛤,《梦溪笔谈》称其“花蛤”,属软体动物门瓣鳃纲蛤科文蛤属的贝类.其壳为药用部分,略呈三角形、如扇状,腹缘呈圆形,光滑的壳质坚厚,壳面上生有如釉涂就的五彩花纹,多产于辽宁、广东、山东、福建、江苏等地.
-
自拟鱼花石蛤汤治疗小儿病毒性肺炎疗效观察
小儿病毒性肺炎是由上呼吸道病毒感染,向下蔓延所致的肺部炎症,属祖国医学“咳嗽”、“肺炎喘嗽”、“哮喘”范畴。其为儿科常见多发性疾病,占小儿发病人数的80%~90%,常以发热,咳嗽,痰壅气促,鼻扇为临床主证。从肺的生理功能结合肺炎喘嗽的证候特点分析其病因病机为热、郁、痰、淤,四者相互关联,交结为病。近几年来笔者采用自拟“鱼花蛤石汤”治疗获得显著疗效,现报告如下。
-
一起由家宴引起的食物中毒调查
2001年9月10日,招远市齐山镇大吴家村吴某举办家宴,发生一起食物中毒,经调查确认系由弗尼斯弧菌污染花蛤所致.