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北方游牧民族文献资料
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糖尿病患者也能"贴秋膘"吗?
"贴秋膘"活动源于北方游牧民族.他们在秋季给骡马增加草料,使骡马积蓄些脂肪,以此增加抗寒能力,好安全过冬.久而久之,寒冷地区的居民纷纷效仿抵御酷寒,如此便形成了一种民间饮食文化,传承至今.
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过食案
师兄:吃过马肉吗?师弟:没有.这一般是北方游牧民族常吃的肉吧?中原食者少.师兄:据研究,马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有预防贫血、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力的效果.并且马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪肉的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用.