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民间饮食文化文献资料
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糖尿病患者也能"贴秋膘"吗?
"贴秋膘"活动源于北方游牧民族.他们在秋季给骡马增加草料,使骡马积蓄些脂肪,以此增加抗寒能力,好安全过冬.久而久之,寒冷地区的居民纷纷效仿抵御酷寒,如此便形成了一种民间饮食文化,传承至今.
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不同风味的八大碗
八大碗,顾名思义,就是8种菜品."八大碗"是我国民间饮食文化的一枝奇葩,不少地方都有,且因地方文化的不同而各具特色.满族"八大碗"雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉.