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越城岭文献资料
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香港人的凉茶文化
岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗,它与粤剧、粤菜、粤语等,一起体现出独具特色的岭南文化.凉茶盛行于两广和港澳地区,与岭南气候和水土有很大关系.据载古时,岭南为百越之地,也是中原人称蛮夷戎狄的"南蛮"之地.所谓岭南是指五岭之南,五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭组成,分布在广西东部至广东东部和湖南、江西地区交界处,是中国江南大的横向山脉,也是长江和珠江两大流的分水岭.细看历史渊源,岭南地方,"地湿水温",水质偏燥热,身体易"聚火",岭南人从小就耳濡目染,都知道什么时候喝哪种凉茶.