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酯氧化酶文献资料
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应用微生物生产维生素C的研究进展
维生素C (vitamin C,VC)即L-抗坏血酸(L-ascorbic acid,L-AA),是一种水溶性维生素,早从肾上腺中分离得到[1].人体中缺乏L-古龙酸-1,4-内酯氧化酶(L-gulono-1,4-lactone oxidase),无法自身合成VC,必须依靠膳食摄取[2].VC生理功能广泛,普遍用于临床治疗中[3].此外,VC在食品饮料、化妆品和饲料等工业中有着广泛用途[4].VC应用范围的增加迅速加剧了市场需求,全球每年VC的需求量约为8万吨,其中55%用于医药工业;35%用于食品和饮料工业;10%用于养殖工业[1].